⬛Mermelada de melocoton sin azucar thermomix
💫 Mermelada de nectarina thermomix
Coloque una rejilla en una olla ancha en el fondo y llene hasta la mitad con agua. Con un soporte, lleve a ebullición y baje los tarros, colocándolos a 2 pulgadas de distancia. Vierta más agua hirviendo para cubrir los tarros al menos 1 pulgada. Tapar la olla, llevar el agua a ebullición y procesar durante 10 minutos.
Saque los tarros de la olla y póngalos, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen, unas 12 horas, sobre una superficie cubierta de tela o de madera. Presionar con un dedo la parte superior de cada tapa para asegurarse de que la tapa no se desplaza hacia arriba o hacia abajo y que el cierre es seguro.
Se hizo ayer y me gustó en el gofre de mi marido. Lo hice en mi olla de hierro fundido a unos 205 F. Es un poco suave, pero está muy bueno. Utilicé azúcar cruda y quedó un poco más oscura, pero no pasa nada. Va a regalar algunos para Navidad. El año que viene lo volverán a hacer.
Me llevó mucho más tiempo hacerla de lo que sugiere la receta. Para esta receta, necesitarás unos 15 melocotones GRANDES y es mejor que estén ligeramente sobremaduros porque serán mucho más fáciles de pelar. En lugar de un pasapurés, utilicé una batidora de mano y funcionó bien, pero la mermelada seguía siendo demasiado fibrosa para mi gusto. El procesado sólo funcionó en uno de mis tarros; el otro no se cerró correctamente, pero en la nevera debería estar perfecto. Además, sólo produjo 1 bote y medio de mermelada, no 5.
🔶 Chutney de melocotón thermomix
Preparación de la recetaColoca el azúcar durante 5-10 segundos en el bol de la TM con la corteza de limón y tritura al 10 (No seas muy exigente, se cocinará). Añada los melocotones preparados y el zumo de limón. Cocine a 100 grados velocidad 2 durante 40-60 minutos (dependiendo de lo espesa que le guste la mermelada). Vierta el tarro en un recipiente de cristal y ciérrelo.
Esta es una mermelada dulce y con muchos trozos. Pésela después de cocer los melocotones y asegúrese de que la cantidad de azúcar que utiliza es la mitad del peso de la fruta. Para adaptarla, añada limón (ayuda a que la mermelada cuaje). Cocine a velocidad 2 sin revertir si no quiere una mermelada con trozos,
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y al éxito de las recetas.
Haga mermelada de melocotón por primera vez. Es muy fácil, súper fácil y muy rápida de preparar. Hice una tanda doble y se suponía que tenía que cocinarla más tiempo (error de novato), luego hice una sola según la receta y me salió perfecta. Muchas gracias. Ahora a cocinar unos bollos para acompañarlo.
🧑 Mermelada de jengibre thermomix
Trabajamos con Shakira Simley de Bi-Rite Market para hacer algo de mermelada después de cosechar montañas de melocotones y nectarinas de Masumoto Family Farm. Procesamos aproximadamente 120 libras de fruta entre su cosecha y la mía.
🐻 Receta de mermelada de melocotón black boy nz
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3. Sólo añadir azúcar. Cocer durante 45 minutos/temperatura de cocción al vapor (o 115 para los usuarios de la TM5)/retroceso/velocidad 1,5/MC apagado, para evitar las salpicaduras, con el cestillo encima de la tapa. Con esta mezcla de fruta y azúcar, este tiempo nunca me ha decepcionado; ¡la consistencia es estupenda! Si quieres asegurarte de que está a tu gusto, pon un plato pequeño en el congelador antes de empezar, luego saca el plato del congelador después de 45 minutos, y echa una pequeña cantidad de mermelada caliente en el plato. Si deja de cocinar ahora, la mermelada se enfriará instantáneamente hasta alcanzar la consistencia que tendrá toda la tanda. Cocina durante 5-10 minutos más si te gusta más espesa.
5. Para que la mermelada se conserve de forma óptima, te aconsejo que pongas los tarros llenos en remojo con agua. Para ello, pon los tarros en una olla, cúbrelos con agua caliente (del grifo) y llévalos a ebullición. Durante 15 o 20 minutos, cocínalos a fuego lento. Déjelos en la olla para que se enfríen, o córtelos con mucho cuidado con un elevador de tarros. Procesada así, la mermelada se conserva en un lugar fresco y oscuro durante al menos 12 meses. Una vez abierta, pásela al frigorífico.