👇 Mejillones marinera thermomix
🔉 Salsa marinera
6 dientes de ajo pelados800 gramos de tomates1 puerro picado gruesoun puñado de perejilun puñado de albahaca30 gramos de aceite de oliva virgen extra4 tomates cortados en dados200 gramos de berenjena en dados100 gramos de agua100 gramos de vino blanco1 cucharada de pasta de caldo de TM15-20 mostazas, lavadas y sin barba15-20 gambas cocidas, lavadas, peladas (sin cola) y untadas con mantequillaun gran pomo de mantequilla, al menos 50 gramos de pasta, (como m)
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
🔊 Mezcla para marinera
Ingredientes1 diente de ajo1⁄2 cebollas (opcional)1 guindilla (o picada al gusto)1-2 cucharadas de perejil fresco50 g de aceite de oliva600 g de puré de tomate o puré de tomate fresco o tomates de lata picados100 g de vino blancoSal y pimienta al gusto400 g de cualquier combinación de pescado, vieira, cangrejo, langosta y carne de cangrejo o mezcla para marinara
Preparación de la receta Ponga el ajo, la cebolla, la guindilla y el perejil en el bol de la TM y píquelo a velocidad 7 durante 5 segundos. Raspe las paredes del bol con una espátula, añada el aceite y saltee a 100 °C durante 2 minutos a velocidad 1. Añada el puré de tomate, el vino y los condimentos y cocine a 100 °C durante 20-25 minutos con la actividad en sentido contrario a las agujas del reloj. (Cocine durante 30 minutos a la temperatura Varoma en la operación en sentido contrario a las agujas del reloj cuando se utilicen tomates frescos Reverso + Ajuste de agitación suave velocidad suave o hasta que se alcance la consistencia deseada). Añada el marisco 3-5 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción. Añada perejil adicional a la guarnición.
Anoche lo tomamos para merendar, no teníamos vino así que añadimos un chorrito de vinagre de vino tinto, un poco de pasta de chile (una cucharadita) para darle un poco más de sabor y un poco de nata para hacer realmente NICE de nuevo al final, gracias a la familia disfrutó
🌕 Marinera de marisco thermomix
A fuego medio-bajo, calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y añadir el ajo y las anchoas. Cocinar durante 1-2 minutos, removiendo, hasta que las anchoas se hayan derretido. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar durante 20 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Añadir los tomates y el vino.
Añadir los mejillones a la cazuela, tapar y cocinar durante 1 minuto, agitando periódicamente la cazuela. Añada el resto del marisco y cocine hasta que la mezcla de marinara y las gambas estén bien cocidas y los mejillones se hayan abierto (deseche los que no se hayan abierto durante este tiempo) durante otros 2-3 minutos. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Adornar con hojas de perejil, añadir la pasta escurrida, mezclar, repartir en cuencos y servir.
👦 Crema de marisco a la marinera thermomix
Eres increíble, MrSpock. Tengo las 2 primeras recetas que has compartido impresas y se parecen exactamente a lo que estoy buscando. Siempre publico un informe sobre algo que pruebe en el foro, así que dame un poco de tiempo, pero en cuanto a estas recetas, seguro que tendrás noticias.
Raciones: 6-8 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 34 min. Ingredientes: salmón- 700g de filetes de salmón sin piel- 2 cucharadas de mantequilla, divididas- 1 limón, dividido- sal y pimienta al gusto- 240g de champiñones frescos, lavados y recortados- 480g de agua Salsa- 1 chalota, pelada- 60g de vino blanco seco- 120g de nata para montar- 120g de nata che sjharrop- a continuación está el Filete de Salmón con Salsa de Champiñones (También se publicará en la categoría correcta) Coloque el papel de aluminio con el salmón. Exprime la mitad del limón sobre los trozos de salmón y sazona con sal y pimienta (corta otra mitad para decorar). Coloca el salmón preparado en la bandeja superior del Varoma. Coloca los champiñones en la bandeja inferior del Varoma. Añade agua al recipiente. Monte las bandejas Varoma correctamente. Cocine a temperatura Varoma durante 15 minutos a velocidad 1. Dé la vuelta al paquete de salmón con cuidado y cocine otros 15 minutos a velocidad 1 a temperatura Varoma. Retire las bandejas Varoma. De la cubeta, vacíe el líquido. Deje el salmón en el papel de aluminio para que se mantenga caliente al hacer la salsa. Deje caer la chalota en el recipiente a través de la abertura de la tapa con las cuchillas en marcha durante 10 segundos a velocidad 6. Añada el resto de la mantequilla y cocine a 90 grados durante 1 minuto a velocidad 1. Añada el resto de los ingredientes y la mitad de las setas. Caliente a velocidad 2 a 100 grados durante 3 minutos. Sirva el salmón con la salsa. Añada el resto de los champiñones, las rodajas de limón y el perejil picado para decorar.