😝 Mejillones en thermomix
⚫ Mejillones en salsa de nata y vino blanco receta thermomix
Hoy hacía un día precioso, y en el hipermercado local había una extravagancia de marisco, así que estaba soñando con la playa y quería algo nuevo para cenar. He comprado un bote de mejillones de cultivo ecológico de Irlanda porque estaban de oferta, y me he puesto a pensar en la cena.
Con una salsa (picada, salteada y cocinada) y los propios mejillones, delicadamente cocidos al vapor en el Varoma, esta receta saca lo mejor de las funciones de nuestro Mejor Amigo en la Cocina. La salsa puede parecer espesa al principio, pero los jugos naturales de los mejillones se escurren por el plato Varoma, convirtiéndola en una sopa aromática. Yo lo he convertido en una comida sin grasa al saltearlo sin aceite, pero puedes hacerlo si quieres. Como plato principal, sirve para 2 personas; como entrante, para 4. Las patatas fritas son un acompañamiento muy popular; la pasta también es sabrosa, y se pueden cocinar formas de pasta seca en la salsa en Reverse Blade para una comida Varoma todo en uno.
✌️ Cocina dani valent: bautizo de mejillones de vadouvan
Poner los mejillones en remojo durante al menos 20 minutos en agua fría. Frote bien los mejillones y retire las “barbas”, que son fibras fibrosas parecidas a las algas. Utilizando una toalla entre el índice y el pulgar como palanca, separa la barba de la bisagra. Los mejillones partidos, así como las “barbas”, deben desecharse, al igual que los mejillones que no se cierran bien al golpearlos. Para una comida principal, prevea 500 g por persona. En el Reino Unido, los mejillones se disfrutan mejor cuando están en temporada (de octubre a marzo).
Esta receta ha sido enviada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido aprobada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia o Nueva Zelanda.
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Es una estupenda receta de mejillones cocidos al vapor en el Varoma mientras la salsa se cocina en el plato TM.
😘 Mejillones al vapor a la provenzal por el chef jean pierre
Para que la base de tomate sea más adecuada para los niños, he sustituido la guindilla por cilantro. La foto no lo revela, pero los mejillones vienen con mucha salsa sabrosa. A los 15 minutos, algunos de los mejillones aún estaban cerrados (posiblemente debido a que estaba cocinando 1,5 kg en lugar de 1 kg ), así que coloqué los cocidos en una fuente y cociné los otros al vapor durante otros 6 minutos. Genial porque es muy fácil, y puedes pasar a otro plato mientras la thermonix te cocina el plato. El único problema fue que para la merienda se acabó casi por completo. La señorita 14 dijo que los del pub eran mejores… Vaya, nunca había escuchado un cumplido como ese.
🤔 Mejillones al estilo tailandés thermomix tm5
Hace unos meses publiqué la foto de abajo en Instagram de unos espaguetis de alubias negras ecológicas que encontré en una tienda de alimentos saludables cercana. Me había estado mirando fijamente en la despensa cada vez que abría la puerta, suplicando ser usado. Quería hacer algo especial con ellos, pero se quedaron hasta que no pude soportarlos más. No estaba segura de cómo reaccionarían tres niños hambrientos ante unos espaguetis negros, pero no pestañeaban y les parecía divertidísimo. Me gustaron los espaguetis y los volvería a comprar; sin embargo, me decepcionó que perdieran parte de su color después de la cocción.
Este plato fue creado en colaboración con mi marido; hacía tiempo que quería probar a cocinar mejillones al vapor en el Varoma y vio que esta era la oportunidad perfecta. No estaba segura de cómo reaccionarían los niños a los mejillones sin más; son uno de esos alimentos que o bien se aman o bien se odian… incluso el hecho de verlos puede hacer que la gente levante la nariz. Para estar seguros, decidimos añadir también calamares al plato.