🍀 Maquinas envasadoras al vacio
🐻 Máquina de vacío
El envasado al vacío es un método de envasado que, antes de sellar, elimina el aire del envase. Este proceso consiste en colocar los productos en una caja de película de plástico (manual o automáticamente), extraer el aire del interior y sellar el paquete. 1] A menudo se utiliza un film retráctil para que el contenido quede bien ajustado.
Al envasar al vacío se reduce el oxígeno atmosférico, se limita el crecimiento de bacterias u hongos aeróbicos y se impide la evaporación de los componentes volátiles. También se utiliza ampliamente para almacenar durante un largo periodo de tiempo alimentos secos como cereales, frutos secos, carne curada, queso, salmón ahumado, café y patatas fritas (chips). El envasado al vacío también puede utilizarse para almacenar alimentos frescos, como frutas, carnes y líquidos, a más corto plazo, ya que evita el crecimiento bacteriano.
El volumen de los productos no alimentarios se reduce considerablemente con el envasado al vacío. Por ejemplo, con una aspiradora doméstica o una selladora al vacío específica, la ropa y la ropa de cama pueden almacenarse en bolsas que han sido evacuadas. A menudo se utiliza este método para comprimir los residuos domésticos, como cuando se cobra por cada bolsa llena recogida.
🌙 Envasadora al vacío para alimentos
El envasado al vacío implica que los alimentos y los ambientes se mantienen sin ningún tipo de aditivos, la frescura se mantiene y el sabor se intensifica. La técnica Sous-Vide para las guarniciones de verduras, es decir, la cocción en una bolsa al vacío, es tan necesaria que los nutrientes y el sabor permanecen en las verduras. Las alubias, el brócoli, etc. también permanecen verdes. En el horno o al baño María, la carne y el pescado también pueden cocinarse en bolsas resistentes al calor. La carne también requiere mucho menos tiempo cuando se adoba directamente en la bolsa de vacío para pasar por ella. La carne salvaje o la carne de vacuno, cuando se envasa al vacío, despliega todo su sabor.
La UE ha proclamado 2014 como el “Año Europeo contra el desperdicio de alimentos”. Casi un tercio de los alimentos europeos, aunque sean comestibles, acaban en la basura. Los hogares están a la cabeza. Los habitantes de la UE tiran una media de 179 kilos. Un dilema ecológico y ético. La compra bien planificada comienza con el uso deliberado de los alimentos.
Pero el almacenamiento preciso es el factor decisivo. La técnica de vacío de Lava hace que los alimentos duren hasta 10 veces más. Ya sean frescos, precocinados o congelados, con una máquina de vacío Lava no tendrá que volver a tirar los alimentos.
🔔 Envasadora al vacío para uso doméstico
La máquina de envasado al vacío ayuda a prolongar considerablemente la vida útil de los alimentos. Se mantiene fresco al aislar la sustancia del entorno exterior, protegiéndola de la contaminación que afecta a su aspecto y altera sus propiedades organolépticas.
La elección de la envasadora al vacío comercial depende de la naturaleza y el volumen de los artículos a envasar. Las envasadoras al vacío externas son las más adecuadas para artículos con bajo contenido de humedad, como carnes curadas, quesos duros o sándwiches, mientras que las envasadoras al vacío de campana son adecuadas para cualquier tipo de alimento, independientemente del porcentaje de agua presente. Dependiendo del tamaño del producto a sellar, nuestras máquinas de vacío para el envasado de alimentos están disponibles en diferentes dimensiones.
Para facilitar la extracción de aire, la sustancia tendría que colocarse dentro de bolsas con relieve para facilitar la extracción de aire. En la apertura de la unidad, se colocará el extremo de la bolsa y comenzará la succión de aire ejerciendo una ligera presión sobre la barra. La barra de sellado sellará la bolsa una vez que se haya extraído el aire, creando una carcasa hermética alrededor del producto.
🗯️ Precio de la envasadora al vacío de mesa
La máquina de envasado al vacío reduce la cantidad de oxígeno que rodea al producto y limita el crecimiento de bacterias y hongos aeróbicos. Esto significa que es posible almacenar los alimentos durante más tiempo del que normalmente sería posible. Estos períodos de almacenamiento pueden ser largos para alimentos como los cereales, los frutos secos, el pescado ahumado y la carne curada. Aunque no es posible almacenar alimentos frescos como las verduras y la carne durante periodos tan largos, el envasado al vacío también puede utilizarse durante periodos más cortos para mantenerlos en buen estado.
Una cámara hermética de la que se extrae todo el aire, una bomba que utiliza cuchillas giratorias para expulsar el aire y unas tiras térmicas que se utilizan para sellar una bolsa de vacío dentro de la unidad, son las partes fundamentales de funcionamiento de una máquina de envasado al vacío. Existen varios tipos de máquinas para el envasado al vacío, pero el principio básico es el mismo.
El tiempo medio que se tarda en completar el ciclo de sellado es de aproximadamente 20 a 45 segundos, dependiendo de la potencia y el tamaño de la bomba del sistema. Cuanto más aire haya que eliminar, más tiempo durará el proceso. El rendimiento del proceso de envasado al vacío puede aumentarse asegurando la colocación del mayor número posible de bolsas de vacío en las bandas térmicas sin sacrificar el proceso de sellado. Dependiendo del tipo de bolsas que se utilicen, también es posible colocar bolsas una encima de otra.