😘 Tortitas thermomix esponjosas

Intento no juzgar todos los hitos de la vida -el nacimiento, la lactancia, las decisiones de los padres, el control del peso, el auge y la decadencia de las relaciones- y reconozco que todo el mundo tiene su propio camino que recorrer, pero todos los años por estas fechas (principios de febrero), el juez y el jurado que llevo dentro salen a relucir con toda su fuerza cuando paso por los supermercados y veo que la “mezcla para tortitas” se vende en bolsas de plástico de un solo uso.
Y luego está el asunto de hacer seis tortitas. Sus ingredientes le costarán 27 peniques, suponiendo que no opte por huevos de gallina enjaulados o por la harina más barata disponible. Un poco más de la cuarta parte del precio de esas “convenientes” botellitas. Y si vas a por todas y añades dos huevos a la masa, sólo te costará 35 peniques por seis tortitas.
El único caso en el que veo justificada la compra de una mezcla para tortitas es si uno se va de excursión con la comida de la semana y decide hacer tortitas en una hoguera en la montaña una mañana. Aun así, no me convence.
Vale, ya está. Voy a bajar de mi trono y compartir la receta de tortitas que hago desde que era un niño, cuando mi madre nos llevaba a las montañas (en coche) para hacer tortitas en un hornillo de camping en la nieve.

📒 Tortitas de plátano thermomix

Conocer la sartén y la olla requiere tiempo. Cuando se trata de tortitas, tendrá que jugar un poco antes de averiguar qué temperatura funciona mejor y durante cuánto tiempo cocinarlas. Las tortitas cocinadas en mantequilla tienen el mejor sabor. En la sartén, me gusta derretir un poco de mantequilla y luego limpiarla con un trozo de papel de cocina. Después de cocinar cada tortita, limpio la sartén con papel de cocina con mantequilla. A continuación, haz una tortita de prueba. Para probar la temperatura, vierte una pequeña cantidad de masa para tortitas en la sartén. En nuestra casa las llamamos “tortitas de Teddy”. Cuando la tortita empieza a dorarse, es el momento de empezar a hacer las tortitas de verdad. Toca las tortitas sólo cuando estén a punto de ser volteadas. Cuando las tortitas estén terminadas, aparecerán burbujas en la masa y la parte superior de la tortita empezará a secarse. La sartén está demasiado caliente si la parte inferior se dora antes de que esto ocurra. Haz mini tortitas con la masa sobrante si te sobra. Son fantásticas frías, con mantequilla y mermelada. También las meto en las fiambreras de mis hijos.

↪ Crepes de thermomix

Llevaba tanto tiempo usando esta receta que cuando se perdió, ¡pensé que había muerto un millón de veces! Se podría pensar que memorizaría los ingredientes, pero siempre he guardado una tarjeta de recetas escrita a mano y nunca he tenido que recordar las proporciones exactas.
Probé algunas recetas de tortitas diferentes, pero ninguna de ellas creaba las mismas tortitas suaves y ligeras que mi antigua receta. Afortunadamente, ¡la descubrí cuando limpiaba mi mesita de noche! Hoy voy a compartir mi receta de tortitas para que siga estando “limpia” en Internet.
En un próximo artículo, compartiré la receta de esta deliciosa salsa de bayas. Como sólo hay tres ingredientes, quiero probar la receta tanto con bayas congeladas como con bayas frescas para poder ofrecer instrucciones detalladas para ambas.
Tortitas sencillas y deliciosas Mi familia vino a desayunar esta mañana para el Martes de Carnaval (Día de las Tortitas), y mis nietos de 7 y 3 años hicieron un montón de “Yummos”. Gracias Julie, hice la mitad de la receta y congelé las sobras (no es que hubiera muchas).

👍 Tortitas thermomix con harina de trigo

¡Feliz Día Nacional de las Tortitas! O cualquier día alegre que haya planeado para conmemorar la alegría de las tortitas. Yo no creo que necesite un día especial para apreciar estas deliciosas tortitas de desayuno. Son una receta básica de Thermomix que es rápida y fácil de elaborar. Con un chorrito de zumo de limón fresco y una pizca de azúcar en polvo, mis tortitas se convierten en un festín. Siempre pincelo la sartén con un poco de mantequilla entre tortita y tortita, luego vierto la masa y hago girar la sartén para extender rápidamente la masa por toda la sartén de modo que quede una capa muy fina de masa. Es delicioso. Deseos para el desayuno. Entre una fritura y otra, mantengo mis tortitas calientes doblándolas dentro del Thermi Servebowl mediano para poder comerlas todas a la vez.
Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente, derrite la mantequilla. Derrite la mantequilla a fuego medio. Ponga la mezcla en un bol pequeño y resérvela. Con un paño de cocina, limpiar la sartén. Mantenga el ambiente a fuego medio.
Unte la sartén con un poco de la mantequilla derretida restante cuando vaya a cocinar las tortitas, y luego vierta rápidamente unas 3 cucharadas de masa en la sartén caliente. En cuanto la masa llegue a la sartén, gírela con un movimiento circular de lado a lado para cubrir uniformemente toda la base de la sartén con la masa.