🙃Los dulces de rachel allen recetas
💨 Recetas de pasteles de chocolate de rachel allen
Rachel Allen, la autora de bestsellers y chef de la televisión irlandesa, ha vuelto con una deliciosa gama de dulces. De vez en cuando, todos necesitamos darnos un capricho. Los dulces de Rachel pueden complacer hasta a los más golosos, ya sea una delicia para impresionar a los amigos, un estímulo rápido después de un largo día o un tentempié sorprendentemente nutritivo que disfrutará toda la familia. Se trata de un decadente viaje a través de las delicias caseras, desde indulgentes budines y postres clásicos hasta delicados pasteles, lujosas mousses, deliciosos helados y mucho más, con 100 apetitosas recetas y espléndidas fotografías de los platos terminados. Para cada momento “yo”, hay delicias que se adaptan a cada estado de ánimo, ideas para perfeccionar cada ocasión y toda una serie de caprichos. Todo lo bueno” es un mundo de delicias que se puede descubrir con técnicas ilustradas paso a paso, consejos para dar el toque final perfecto y trucos para ahorrar tiempo. Es fácil de cocinar con Rachel, es divertido, está lleno de sabor y le garantiza que sus días serán un poco más dulces.
🔷 Recetas de rachel allen
Hay montones de postres estupendos y rápidos que se pueden preparar en minutos y que rematan perfectamente una comida. Únase a los chupetes, mousses y posesiones. Éstos sólo necesitan unos minutos de su tiempo como acompañamiento y quizá unas galletas de mantequilla.
Utilice, en lugar de las blandas, las doradas y crujientes galletas amaretti, que se venden en supermercados y charcuterías italianas. Si lo desea, omita el brandy y sustitúyalo por un licor de naranja o simplemente un zumo de naranja exprimido.
Y en cuanto al tonto de frambuesa, bueno, este es realmente el más rápido de todos los pudines. Realmente es mucho más grande que la cantidad de sus piezas, ya que sólo contiene frambuesas, azúcar y nata. Ligero, pero delicioso, fácil y rápido. Lo podría hacer cualquier tonto.
A mí me encanta maridar el cardamomo con el chocolate blanco, así que si quieres, sustituye el extracto de vainilla de la mousse de chocolate blanco por un cuarto de cucharadita de semillas trituradas de vainas de cardamomo verde.
2 Coloca la sartén a fuego medio y calienta el agua hasta justo por debajo del punto de ebullición, luego retira la sartén directamente del fuego y deja que el chocolate se derrita lentamente en el bol. El chocolate blanco puede ser complicado, ya que puede bloquearse si se calienta demasiado, es decir, solidificarse fácilmente, así que asegúrate de que el agua bajo el bol no llegue a hervir.
🤨 Rachel allen cake diaries recetas
El pastel suele durar meses, así que si la gente se pasa por aquí durante las vacaciones de Navidad, puedes servir las porciones. Esta receta, con el añadido ligeramente picante del jengibre cristalizado, es una vuelta de tuerca al clásico.
Hay tres caminos de congelación que también puede tomar. El primero, mencionado en la receta principal, es cocinar el pastel después de haberlo recubierto de nuevo con pasta de almendras. Tostar la pasta acentúa mucho el sabor de la almendra y durante años mi suegra, Darina, lo ha hecho así.
Precalentar el horno a 150C (300F), marca de gas 2. Para evitar que el pastel se seque mientras se hornea, forrar un molde de 23 cm de diámetro con papel de horno y envolver el borde con un cuello de papel de estraza o una doble capa de papel de horno.
En un bol amplio o en una batidora eléctrica, batir la mantequilla hasta que esté esponjosa. Añadir el azúcar y batir hasta que esté ligera y esponjosa, entonces, uno a la vez, añadir los huevos y batir bien entre cada adición.
Incorporar la ralladura de naranja y las almendras molidas y, a continuación, incorporar suavemente la harina y las especias mezcladas. Incorpore el brandy o el whisky que haya quedado en el bol con los frutos secos remojados y pase la mezcla al molde preparado.
👀 Libro rachel allen cake diaries
1. También necesitará un molde de tarta de fondo suelto con un diámetro de 23 cm. Ponga las galletas amaretti en una bolsa de plástico limpia para crear la base de la tarta y utilice un rodillo para desmenuzarlas hasta convertirlas en migajas finas. También puede batir las galletas en un procesador de alimentos durante uno o dos segundos.
2. Derrita la mantequilla a fuego medio en un cazo, luego retire el cazo del fuego y bata las migas de galleta. 3. Verter la mezcla de galleta y mantequilla en el molde y, a continuación, aplastarla en la base del mismo utilizando el dorso de una cuchara y los laterales a 3 cm de altura. (Creo que usando la punta de los dedos se consigue un buen acabado de los bordes para esto).
1. También necesitarás un molde de tarta de 18 cm. A continuación, haz primero la masa quebrada. En una taza, tamizar la harina común y el azúcar glas y añadir una pizca de sal. Frote ahora los cubos de mantequilla hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso y, a continuación, aplique parte del huevo batido, pero no todo. Formar una bola de masa con las manos, añadiendo un poco más de huevo batido si es necesario.