Lomo al horno con patatas

📕 Cómo hacer un solomillo de ternera asado digno de una ocasión especial

En un bol grande, mezcle el aceite de oliva, la albahaca, el romero y la sal. En un plato forrado con papel de aluminio, coloque el lomo de cerdo. Se rocían 2/3 de la mezcla de aceite de oliva y hierbas y se frotan sobre el tocino, dándole la vuelta para cubrirlo uniformemente. Cada diente de ajo debe cortarse en seis rodajas. 12 tiras de cáscara de limón de 1 pulgada de largo, cortadas transversalmente Cortar 12 pequeñas hendiduras en la parte superior del cerdo y poner una rodaja de ajo y una tira de cáscara de limón en cada hendidura.
CONSEJOS DE LA COCINA REYNOLDS: Para forrar una sartén, póngala boca abajo. Envuelve una hoja de papel de aluminio alrededor de la sartén y presiónala. Retira el papel de aluminio de la sartén. Dale la vuelta a la sartén y coloca el papel de aluminio dentro. Engarce los bordes en el fondo de la sartén. Se pueden utilizar hierbas frescas en lugar de hierbas secas. Por cada cucharadita de hierbas secas, utilice 1 cucharada de hierbas frescas.

🙏 Lomo asado con especias y patatas – laura vitale

A esta receta le falta una cosa: ¡el sellado! La mayoría de las recetas de asado exigen que la carne se chamusque (en una sartén caliente a fuego alto) antes de asarla a 325 grados. La carne quedará más húmeda y jugosa.
A esta receta le falta una cosa: ¡el sellado! La mayoría de las recetas de asado exigen que la carne se chamusque (en una sartén caliente a fuego alto) antes de asarla a 325 grados. La carne quedará más húmeda y jugosa.
Con esta receta, utilicé una olla de cocción lenta, ¡y salió fantástica! Herví las patatas durante 5 minutos, luego las escurrí y las combiné con los condimentos para patatas. Mientras las patatas se cocinaban, apliqué el aliño a la carne de cerdo y la puse en la olla de cocción lenta, tal como indica la receta. Cuando las patatas estaban terminadas, las puse encima y alrededor del cerdo, junto con una lata de judías verdes cortadas a la francesa sin escurrir, y cociné todo durante unas 3 horas a fuego alto. Este plato tiene un hermoso aroma y es una comida maravillosa para servir a la familia o a las visitas.
¡Estaba delicioso! Quedó muy jugoso y sabroso. Para la última mitad del tiempo de cocción, aumenté el fuego a 380°F, y las patatas quedaron bien doradas y la carne tenía una buena corteza. Mientras añadía las patatas cocidas, eché unas rodajas grandes de zanahoria y cebolla y lo sazoné todo. Añadí unos puñados de guisantes congelados al asado mientras reposaba para darle más sabor (el calor de las verduras las calienta lo justo). Después de cortar la carne, me alegro de haberla dejado reposar un rato porque quedó muy jugosa.

👇 Lomo asado con salsa bordelesa y gratinado de patatas

Este jugoso solomillo de cerdo asado es ridículamente fácil de hacer y está repleto de sabores a mostaza y ajo.

🐱 Patatas asadas de tres maneras | jamie oliver

Lo mejor es que los jugos del cerdo sirven como salsa para las verduras, lo que da como resultado una sabrosa comida en una sola sartén.

🧡 Las patatas asadas perfectas de jamie

Esta es una comida navideña que gustará a todos y no dejará a nadie cansado. Además, descubra el secreto para conseguir un lomo perfectamente dorado en sólo 30 minutos.
En Chicago, el invierno ha llegado.
Llevaba un tiempo acercándose sigilosamente y, de repente, BOOM.
Hay 20 grados en el exterior y todo el mundo está preocupado por el vórtice polar, que es una cosa horrible.
Eso me parece algo sacado de una película de Harry Potter.
El invierno tiene una cosa que adoro: el calorcito.
Disfruto viendo cómo cae la nieve en los alféizares de mis ventanas y cómo se cuela la escarcha los domingos por la mañana.
Cuando el munchkin y el hubs salen a jugar fuera y yo me siento en el calor de mi cocina y preparo comida reconfortante todo el día, es una de mis cosas favoritas.

🌏 Lomo de cerdo con patatas receta de verano instant pot

El solomillo de cerdo es una tira larga y fina de carne extraída del lomo de un cerdo. Suele ser un corte de carne más pequeño, pero es increíblemente tierno. Te permite cocinarlo fácilmente sin tener que pensar en marinarlo durante un largo periodo de tiempo para ablandarlo. Busca el lomo más grande que puedas, pero evita los que ya han sido marinados. A menudo se venden en paquetes con un marinado, pero nosotros vamos a hacer nuestro propio glaseado. Nuestro glaseado de romero es excelente en la carne de cerdo y ayuda a dar sabor a las patatas, haciéndolas aún mejores. Si usas patatas grandes, pueden tardar más en cocinarse del todo. Saque el lomo del horno y cúbralo con papel de aluminio para que se mantenga caliente mientras termina de asar las patatas, o deje las patatas en el horno unos minutos más antes de poner el lomo encima. Si quieres más opciones de verduras, prueba a sustituir algunas de las patatas por zanahorias y cebollas rojas.
¿Ya lo has probado? Cuéntanos cómo te ha ido en la sección de comentarios más abajo. Nota del editor: El 18 de diciembre de 2020, la introducción de esta receta fue revisada para proporcionar más detalles sobre el plato. También se han revisado las instrucciones en respuesta a las quejas sobre los tiempos de cocción.