👉 Jibia en salsa thermomix
😜 Cómo hacer bolas de pescado
Me puse en contacto con la oficina de TM de Malasia, TL… dame unos minutos e intentaré averiguar más detalles… Es mucho más barato que comprarlo en Australia… bueno, aquí están los datos de contacto… http://www.truemix.com.my/english/contact us.htm http://www.truemix.com.my/english/contact us.htm En primer lugar, me puse en contacto con ellos para ver si el libro todavía estaba disponible. Fueron increíblemente serviciales. Una vez que te hayas puesto en contacto con ellos, te pedirán (o me pedirán a mí) que facilites los datos de la tarjeta de crédito por correo electrónico o por teléfono. No estoy seguro de cuánto cuesta… quizá unos 35 dólares australianos -?
¿Hay una variedad decente de recetas vegetarianas allí? Me gustaría empezar a convertir recetas indonesias, pero me gustaría usar este libro como guía para los platos malayos… En mi opinión, “Taste of Asia” se centra demasiado en la cocina china. Por lo demás, ¡adoro la cocina nyonya/peranakan!
El 10 de diciembre de 2012, a las 10:44:31, judydawn escribió:
Tengo curiosidad por saber si alguien puede buscarnos el índice de este libro. Judy, lo he escaneado y guardado en PDF, pero no sé cómo publicarlo. De momento, la única forma es que alguien que lo quiera me dé su dirección de correo electrónico y se lo enviaré.
🤨 Hoon de abeja blanco – 白米粉
Los calamares deben estar secos y aplastados.
💫 Receta de la sopa yong tau foo de mi abuela 祖传
El interior debe escurrirse y desecharse. Si quiere utilizar la cabeza para otra receta, guárdela. Haz un cuadrado con el calamar. Córtalo en rodajas finas de 1 mm a lo ancho, es decir, en sentido transversal a la dirección del cuerpo, hasta tener una proporción de 50g. Cocinar el calamar en una sartén muy caliente hasta que adquiera un buen color dorado. Terminar la cocción en la salamandra cuando estén listos para comer. Terminar con un chorrito de aceite de oliva y un chorro de limón. Utilizar las hojitas de tomillo como toque final.
La alcachofa debe estar pelada. Mantener el corazón sumergido en agua con ácido ascórbico. Poner la mantequilla y la cebolla blanca picada en una cacerola. Cocinar las cebollas con el laurel y el tomillo hasta que estén translúcidas. Continuar la cocción tras añadir las alcachofas previamente escurridas y picadas. Dejar que termine la cocción tras añadir la nata hasta que esté bien mezclada. Bata hasta obtener un puré suave y reserve hasta que lo necesite.
En una sartén, mezclar el aceite de oliva, los dientes de ajo pelados y cortados por la mitad y el tomillo. Dejar que se cocinen hasta que se doren, removiendo de vez en cuando. Cocinar hasta que las anchoas se hayan deshecho. Dejar que la nata y la patata se reduzcan juntas. Una vez preparada la salsa, colarla y cambiar el condimento antes de guardarla.
🐨 Cómo hacer calamares coreanos salteados con especias
Con esta deliciosa receta de takoyaki, podrá transportarse a las concurridas calles laterales de Japón y a los festivales de verano. Los takoyaki son una forma de bola de masa hecha de bocadillos de masa a la parrilla con un pequeño trozo de carne de pulpo en el centro y salsas y condimentos esparcidos por la superficie. Sirva estos bocados del cielo como aperitivo para fiestas o como tentempié caliente. En nuestra tienda de ingredientes para takoyaki encontrará todo lo que necesita para preparar este delicioso manjar.
200 gramos de arroz, 2 huevos, 450 mililitros de agua y una pizca de caldo dashi en polvo
100 gramos de relleno de pulpo nuevo hervido picado
1 manojo de cebolleta, jengibre rojo encurtido, picado
salsa Takoyaki y copos de tempura
mayonesa de Japón
polvo de algas aosa (o aonori)
copos de bonito katsuobushi
– Experimente con varios aderezos para ver qué se le ocurre. Si prefiere un sabor más agudo/ligero, puede utilizar ponzu, una salsa de soja a base de cítricos. – Dado que la salsa okonomiyaki y la salsa takoyaki son muy similares, se puede utilizar cualquiera de ellas para conseguir el mismo delicioso sabor. – Si no le gusta el pulpo, puede sustituirlo por pollo en el takoyaki. Los vegetarianos deben sustituir el pulpo por verduras como las setas shiitake. – Si no tiene una plancha de takoyaki, puede hacer bolitas de panqueque danés con una sartén aebleskiver. Cuando estén hechas, las bolas serán ligeramente más grandes que el típico takoyaki, pero tendrán el mismo sabor dulce.
👇 Calamares al huevo salados
Se supone que la recopilación de recetas del concurso CocinandoContigo, y nos gustaría daros las gracias por participar; hay un montón de recetas, y habéis puesto el corazón y el alma en cada una de ellas. ¿Por qué no hay una recopilación disponible? Las razones son las siguientes: En primer lugar, nuestra terraza está siendo renovada, y los trabajadores suelen tardar más de lo previsto; en segundo lugar, había algunas recetas de última hora que aún no he visto; y en tercer lugar, he vuelto recientemente de unas vacaciones. Por ello, prometo publicarla la semana que viene, y mientras tanto, podéis disfrutar de una tapa de pica pica de sepia, un guiso tradicional mallorquín que espero que os guste.
El pica pica es un sencillo bocadillo o tapa que es común en Mallorca. Se hace típicamente con sepia, pero también se puede encontrar con calamares. Tendrás que lavar bien la sepia si la compras con piel. Luego, como hay que secarla antes de cocinarla, colócala sobre un papel de cocina.
Para empezar, limpia la sepia y, si está congelada, sécala completamente. Hay que cortarla en dados pequeños. A continuación, sin utilizar ningún aceite ni otros ingredientes, se coloca en una cazuela y se cocina hasta que se haya evaporado todo el líquido. De este modo, te aseguras de que esté tierno e incluso se deshaga en la boca. Cocínalo a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Cuando haya un cambio de color y los cubos hayan perdido su forma debido a la pérdida de agua, estará listo.