Guisantes con bacon y huevo

👂 Cómo hacer una deliciosa ensalada de guisantes dulces

La sopa de guisantes con bacon y huevo es una sopa maravillosa y abundante que sólo necesita 5 ingredientes para su elaboración. Se cubre con un huevo escalfado o frito antes de ser esparcido con trozos de tocino crujiente.
Puede que no sea la sopa de guisantes de tu abuela, pero es la de mi abuela. Por su sencillez y sus mínimos ingredientes, se llama comida campesina. Sólo hay cinco ingredientes (sin incluir el agua, la sal o la pimienta), y es esencialmente comida campesina sin el tocino. Los trozos de tocino crujiente, en cambio, hacen que este plato pase de ser un trapo a ser algo rico.
¿Es sabrosa la cocina campesina peruana? En mi opinión, es súper sabrosa. Sólo se necesita una bolsa de arvejas partidas (súper baratas), cebollas, ajo, tocino, huevos, sal, pimienta y AGUA. Aire, para ser exactos. No hace falta caldo. Las cebollas y el ajo cocinados en grasa de tocino, aunque no lo creas, te darán todo el sabor que necesitas.
Mi madre no tenía mucho cuando crecía en Perú, pero ella y mi abuela se las arreglaban para aprovechar lo que tenían gracias a la habilidad de mi abuela para convertir unos pocos ingredientes básicos en una comida deliciosa. Me sorprendió que mi madre me dijera que esta receta consistía principalmente en guisantes partidos, cebolla, ajo, sal y agua cuando se la pedí.

🤤 Cómo hacer arroz frito con bacon, guisantes y huevo – sabroso

Echemos un vistazo al trabajo diario por un momento. La explicación más sencilla es que creo nubes, lo que a veces me lleva a lugares interesantes. Por ejemplo, hace poco pasé una semana en Bratislava. Tuve que buscarlo cuando mi jefe de ingeniería me dijo que íbamos a ir allí. La capital de Eslovaquia no estaba entre mis primeros lugares para visitar, pero ahora que he estado allí, me alegro de haberlo hecho. El casco antiguo es encantador, con calles empedradas y una arquitectura impresionante. La cerveza es decente (y barata), y la comida es abundante y barata. Por menos de 12 euros, comí pato confitado con tortita de patata y col braseada. Ese plato habría costado 30 dólares en Nueva York.
Pero basta de mi vida en las nubes. Hablemos de los pollos. Me gustan los huevos y hace poco que he descubierto el placer de una yema líquida. Cuando era niño, todo era revuelto. Ahora, sin embargo, prefiero los huevos escalfados y fritos. Los huevos son sencillos y reconfortantes, ya sea servidos sobre acelgas, rodeados de Merguez o anidados en un lecho de guisantes como éste. El chorizo y la panceta añaden mucho sabor, y sólo se tarda unos minutos en hacerlos, así que es una buena cena entre semana para mi marido y para mí. Para terminar la comida, todo lo que necesitas es un poco de pan crujiente.

👐 Cómo hacer linguini carbonara con guisantes

Los guisantes dulces, el jengibre fresco y el tocino salado se combinan en esta receta de arroz frito con huevo para hacer un ejemplo perfecto del famoso plato. Asegúrese de que el arroz cocido esté bien frío antes de freírlo para obtener la mejor textura. Aquí tiene otras recetas de arroz frito de Shu.
Esta versión del plato de arroz frito más popular, con bacon ahumado y guisantes, es uno de mis favoritos de todo el año. El ahumado del bacon compensa la falta de wok hei (‘aliento de wok’) en las cocinas no comerciales, mientras que los guisantes añaden una encantadora ráfaga de dulzura al salado cerdo y al fragante arroz.
Desplaza el arroz hacia los lados del wok o la sartén, haz un pequeño pozo en el centro y vierte el huevo batido cuando el aceite de cacahuete esté caliente. Revuelve el huevo y mézclalo con el arroz cuando empiece a cuajar.
Por último, se añaden los guisantes congelados y se saltean durante unos minutos a fuego fuerte, hasta que los guisantes estén cocidos. Comprobar la sazón y, si es necesario, aplicar una pizca de sal marina. Servir enseguida.

🌝 Receta de carbonara con tocino y guisantes

Vaya, esto es fantástico. Para la mitad de la receta, seguí la receta exactamente como está escrita, añadiendo 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Excepto que utilicé guisantes congelados que escurrí bien después de enjuagarlos con agua fría. Lo serví frío y no cambiaría nada. Tal vez probaría otros quesos; creo que el pepper jack estaría bien, pero el cheddar suave es delicioso y especial. Muchas gracias por compartir su receta con nosotros.
Vaya, esto es fantástico. Para la mitad de la receta, seguí la receta exactamente como está escrita, añadiendo 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Excepto que utilicé guisantes congelados que escurrí bien después de enjuagarlos con agua fría. Lo serví frío y no cambiaría nada. Tal vez probaría otros quesos; creo que el pepper jack estaría bien, pero el cheddar suave es delicioso y especial. Muchas gracias por compartir su receta con nosotros.
He hecho otras ensaladas de guisantes, pero ésta es mi favorita. He seguido las instrucciones al pie de la letra y el resultado ha sido fantástico. ¡No sé si no mejora después de uno o dos días! ¡Esta es una que volveré a hacer!