🔅 Receta de galletas de mantequilla blanda

A estas alturas, ya me conocen… ¡¡Poner mantequilla o chocolate en una frase de comida y estoy haciendo sonar mi campana de vaca por ahí!! He estado corriendo por el campo (sin mi cencerro de vaca) dando clases de cocina, firmando libros y haciendo turismo gastronómico en general y he estado contando una y todas las cosas sobre 10 x (o 10 veces) así que pensé que sería mejor ponerlo aquí arriba, y ¿qué mejor excusa que estos sabrosos bocaditos derretidos en tu boca para un lote de 10 x? Todos sabemos y queremos amar la receta del Azúcar 10x en ese libro de cocina australiano más vendido, Keeping it Plain. Disponible aquí, justo aquí… Consigue lo antes posible la tuya. Disfrute… ADVERTENCIA: son tan sabrosos como si estuvieran crudos.
Enrollar la mezcla en bolas y hornear hasta que se doren, durante 7-8 minutos. Enrollar en montones de azúcar glasé (10x) mientras aún está suave, y enfriar. Repetición del dragado de azúcar. Guardar el azúcar 10x en un tarro hermético con un poco más.
Moler la cantidad de azúcar necesaria (eficiencia no inferior a 250g) 1 min/velocidad 10. Bien. Muy bien. Repita 10 veces para moler y enfriar… ¿será más fácil que eso ahora? Esto no será procesado eficientemente, pero se endurecerá en una gran masa, así que hágalo como se requiere y úselo en 24 horas.

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En la despensa de mi madre, hay dos contenedores de esas galletas de mantequilla. Los turistas tienen un biberón y el otro es para que nosotros lo alimentemos. Mamá revisará todas las galletas y se asegurará de que nuestros huéspedes conserven las mejores.
Nuestro libro de cocina MEZZE contiene exclusivamente la receta completa de estas bellas galletas de mantequilla. Las cantidades y pasos no se mencionan en esta entrada del blog por esa razón. Sin embargo, hemos proporcionado una lista de ingredientes para ayudarte con tu lista de compras y la planificación de la comida (particularmente útil si usas la aplicación de recetas de pimentón) y algunos consejos de cocina para Thermomix.
Este maravilloso libro de cocina es altamente recomendado por ElkeH. Es fácil replicar las recetas, la profundidad de los sabores (las recetas de vinagreta de frambuesa y reducción de balsámico son magníficas). La guía de referencia de la ensaladera es muy útil.
Kevin CrabtreeQue libro tan impresionante, las recetas son increíbles y tan simples, Chrystalla es una gran mujer de negocios disponible para ayudarte con algunas de sus increíbles recetas de todos los libros de cocina disponibles. Recomienda encarecidamente

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Esta receta le fue dada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en cuanto a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
Las hice con mi hijo de 3 años esta mañana. Una mezcla de azúcar crudo/estevia fue sustituida por azúcar crudo y reducida a 50g. Fue rápido enrollar y cortar la masa. Las galletas salieron muy bien. Como el click usado, no el glaseado. Volverán a usar esta receta. Muchas gracias por compartirla.
¡Galletas agradables, simples, imaginativas y flexibles! ¡La consistencia de esta mezcla es muy buena para jugar con ella! A mi hijo le gustaba hacer formas con la masa y hacer bolitas. Como la plastilina, pero también deliciosa!

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enero 17, 2016 By corrie 11 Comments Así que me enteré de que durante la semana había hecho tantos lotes de gotas de mermelada y como 6 pequeños individuos están todos en casa conmigo que duran unos 30 minutos y luego todos engullidos. Incluso el maridito vino y me preguntó qué había pasado con la repostería de esta semana que habíamos hecho. Todo se ha ido. Y como he intentado hacer agujeros, no he comido ninguno. Ok, intenta ser la palabra principal, porque con un chorrito de leche, no estoy listo para dejar mi café. Bueno, me tomé dos puñados de patatas fritas calientes porque estaban muy calientes, olían muy bien, y estaban en mi mano, así que no pude decirles que no. Así que disculpando esas dos cosas, la semana pasada seguí la dieta completa en GAPS y viví para contarlo. Sólo que. Sólo. Recuérdame que escriba sobre ello en un artículo. Bien por tu cintura, porque la mayoría de mis comidas favoritas no están en la lista de alimentos aprobados. Sin embargo, voy a venir aquí para la segunda semana.
De todas formas, vuelvo a las galletas. Así que las hacemos como gotas de mermelada, pero me di cuenta de que tenía que evitar hacerlas y duplicarlas como galletas individuales. Y usé toda la harina autoelevable al principio, pero en la bandeja estaban creciendo, así que decidí una combinación de autoelevables y simples, y eran perfectas. Y finalmente encontré un uso para la mezcla de latas que he tenido durante unos años en mi despensa. Me encanta guardar latas, pero no las uso a menudo, pero son perfectas para las gotas de mermelada porque no tienes que apilar una capa encima y arruinar la hermosa mermelada.