Espaguetis con marisco

😏 Receta de pasta mixta de marisco congelada

Algunos se preguntarán: “¡¿Salsa de espaguetis en lata?! Eso es obra del diablo”. Creo que todos podemos aceptar que la mejor salsa de espaguetis es la fresca, la hecha en casa. Eso vale para casi todos los alimentos caseros frente a los comprados en la tienda. Sin embargo, todos tenemos días en los que simplemente no tenemos suficiente tiempo para hacer una salsa de pasta adecuada. O bien estuvimos fuera de casa todo el día y no pudimos elaborar una salsa con cariño a tiempo para la cena, o bien nos descuidamos y no empezamos a cenar hasta 30 minutos antes de la hora de comer. Sin embargo, también queremos comer algo que sepa a buena comida casera. ¡La salsa para pasta de lata (o de bote) viene al rescate!
Seré la primera en decir que la mayoría de las salsas para pasta directamente del tarro son bastante insípidas. Puedes acercarte a un nuevo sabor casero añadiendo algunos ingredientes principales. ¡Aquí están algunas de mis formas favoritas de animar la salsa de espaguetis en lata!
1 – Aceite de oliva (virgen extra)
Una generosa cantidad de aceite de oliva puede ser muy útil para dar sabor a la salsa. Puede añadirse a la olla al principio o rociarse justo antes de servir como aceite de acabado. Todo depende de usted.

😲 Recetas italianas de pasta con marisco

Una clásica y sencilla pasta de marisco hecha con una mezcla de marisco a la marinera que incluye gambas/camarones, calamares, atún y mejillones mezclados en una sencilla y sabrosa salsa de tomate. Estos espaguetis a la marinera son una cena en la mesa en 20 minutos si se hacen bien, ¡a la manera italiana!
Es que ya les he dictado esta receta tres veces cuando Dozer y Lucy estaban jugando en la playa, y en vez de seguir con la rutina semanal, ¡¡¡decidí escribirla para ellos!!!
Aunque la pasta con marisco pueda parecer sofisticada, en realidad es muy rápida y sencilla de preparar. Si consigues hervir la pasta mientras haces la salsa (muy fácil), puedes tener la cena en la mesa en menos de 20 minutos.
Para que quede claro, empiezo con una mezcla de salsa marinera de marisco ya hecha. Hoy en día, las buenas tiendas de marisco venden una excelente marinara, que incluye una buena mezcla de gambas pequeñas/gritones, trozos de pescado, rodajas de calamares y mejillones sin cáscara (¡la pescadería de Pittwater Place, para los de mi zona!). También es un trato fantástico.

🔆 Chocolate con marisco

Hay muchas razones para incluir más marisco en su plan de alimentación limpia, pero mucha gente no tiene en cuenta el pescado si no es nuevo y de temporada. Afortunadamente, los importantes avances en la congelación del marisco poco después de su captura han hecho que sea más fácil que nunca disfrutar del salmón salvaje, el fletán, el bacalao y otros pescados durante todo el año.
Para conmemorar el Mes Nacional del Marisco, el Alaska Seafood Marketing Institute ha publicado recientemente un folleto y una nueva sección en su página web dedicada a consejos de cocina. La iniciativa, bautizada como Frozen to Fork (#FrozentoFork en las redes sociales), contrató al chef y propietario Erik Slater, de la Seward Brewing Company, para elaborar platos fáciles y elegantes en menos de 15 minutos.
También hay consejos sobre cómo asar a la parrilla, a la plancha, al horno, a la sartén y al vapor, así como recetas creativas que utilizan esas técnicas, como el cangrejo de nieve de Alaska a la parrilla Chai, que requiere marinar el marisco en el fragante té Chai.
INGREDIENTES: 1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de chalota picada
1 diente de ajo fresco, picado
Se necesita agua para escalfar.
1/2 vaso de vino blanco (Sauvignon Blanc o Chardonnay)
un cuarto de cucharadita de sal
un cuarto de cucharadita de pimienta blanca
4 porciones de salmón o pescado blanco de Alaska fresco, descongelado o congelado (de 4 a 6 onzas cada uno)
1 cucharadita de Hierbas de Provenza o de condimento italiano seco
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de zumo de limón, recién exprimido

🔊 Pasta marinera cremosa

Una clásica y sencilla pasta de marisco hecha con una mezcla de marisco a la marinera que incluye gambas/camarones, calamares, atún y mejillones mezclados en una sencilla y sabrosa salsa de tomate. Estos espaguetis a la marinera son una cena en la mesa en 20 minutos si se hacen bien, ¡a la manera italiana!
Es que ya les he dictado esta receta tres veces cuando Dozer y Lucy estaban jugando en la playa, y en lugar de seguir con la rutina semanal, ¡¡¡decidí escribirla para ellos!!!
Aunque la pasta con marisco pueda parecer sofisticada, en realidad es muy rápida y sencilla de preparar. Si consigues hervir la pasta mientras haces la salsa (muy fácil), puedes tener la cena en la mesa en menos de 20 minutos.
Para que quede claro, empiezo con una mezcla de salsa marinera de marisco ya hecha. Hoy en día, las buenas tiendas de marisco venden una excelente marinara, que incluye una buena mezcla de gambas pequeñas/gritones, trozos de pescado, rodajas de calamares y mejillones sin cáscara (¡la pescadería de Pittwater Place, para los de mi zona!). También es un trato fantástico.