🛎Croquetas de cocido en thermomix
🔉 Croquetas de cocido en thermomix 2020
Tenga en cuenta que la capacidad del vaso de mezcla del TM5 es mayor que la del TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de 2,0 litros para el TM 31). Por razones de seguridad, las recetas para el Thermomix TM5 no se pueden cocinar con el Thermomix TM31 sin cambiar las cantidades. Riesgo de quemaduras por rociado de líquidos calientes: No sobrepase el volumen máximo de llenado y siga las marcas de la etapa de llenado del vaso.
Preparación de la recetaCroquetas de jamón españolAñadir el jamón o el pollo o ambos al bol (si se pone chorizo hacerlo en este punto) y pulsar 1 seg Turbo 3-4 veces (según la textura deseada). Retirar y reservar. Colocar la cebolla y el aceite, 5 seg./velocidad 5. sin lavar el vaso. A continuación 5 min./varoma/velocidad 1. Añadir 2 min/100oC/Velocidad al programa de la harina. 1. Salpimiente al gusto y añada la leche, programe 10 seg./velocidad 6 Finalmente añada la carne reservada (si quiere programe 7 min./varoma/velocidad, también puede añadir el huevo duro en este momento. 3. Poner la masa en un plato y dejarla enfriar. Poner 12 horas en la nevera. 4. Utilizar una manga pastelera con una boquilla grande para dar forma a las croquetas o como lo hago yo con 2 cucharas para formar las quenelles una vez terminadas.
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Lo que nos pide el cuerpo es algo calentito con la entrada del otoño y la bajada de las temperaturas, en concreto, me ha pedido croquetas cocidas, y no he podido decir que no, así que comparto la receta de las mejores croquetas cocidas que puedes probar.
Las croquetas cocidas son croquetas cuya base es la carne cocida, como su nombre indica, y si nos queda un poco, podemos aprovechar y hacerla haciendo estas delicias fritas que aprenderemos a preparar hoy.
Añadimos la mezcla de croquetas que tenemos en una manga pastelera en la nevera y seguimos haciendo las croquetas de unos 3 CM de grosor por 4 CM de largo, las cortamos con un cuchillo y las pasamos por el pan rallado, luego las pasamos por el huevo batido, y de nuevo por el pan rallado. Si queremos congelarlas, las ponemos en una bandeja, o en un recipiente.
Si queremos que queden crujientes, no utilicemos papel absorbente cuando todas las croquetas estén hechas, calentar mucho aceite para freír, darles la vuelta cuando se doren y colocarlas en una rejilla o colador metálico para eliminar el exceso de grasa.
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Dificultad 6 6 Favoritos. Para programar Compartir Ingredientes 150 gramos Cebolla20 gramos Aceite de oliva70 gramos Acelgas500 gramos Coliflor1/2 cucharaditas Comino1/2 cucharaditas Pimientos1 cucharadita Orégano seco2 unidades Huevo40 gramos Pan rallado1,5 cucharaditas Sal1 cucharadita Pimienta1 cucharadita Cúrcuma50 gramos Yogur natural50 gramos Mayonesa15 mililitros Preparación del limón 1
Añadir 10 g de aceite de oliva y freír durante 8 min / 120 ° C / vel cuchara. Añadir 70 g de espinacas, 500 g de coliflor, 1/2 cucharadita de comino (opcional), 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de orégano y 5seg / vel 5. Baje los ingredientes del vaso y vuelva a picar si es necesario 2seg/ vel 5. Viértalo en una tarrina y resérvelo.
Coloque las cuchillas de mariposa, aplique la mezcla de coliflor, 10 g de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, pimienta al gusto y cocine 15 min / 120 ° C / vel cuchara sin el vaso. Extienda la mezcla en un bol y espere 10 minutos para que se enfríe.
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250 g de pollo, cocido y deshuesado, por ejemplo, restos de pollo de la barbacoa1 cebolla1 diente de ajo, opcional25 g de aceite de oliva50 g de mantequilla110 g de harina, normal500 g de leche, preferiblemente entera1,5 pastillas de caldo de pollo, disueltas en un poco de leche calentada en el microondas1/4 cucharaditas de nuez moscada molida1/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida3-4 ramitas de perejil
Tenga en cuenta que la capacidad del vaso de la TM5 es mayor que la de la TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de 2,0 litros para la TM 31). Por motivos de seguridad, las recetas para el Thermomix TM5 no se pueden cocinar con el Thermomix TM31 sin cambiar las cantidades. Riesgo de quemaduras por rociado de líquidos calientes: No sobrepase el volumen máximo de llenado y siga las marcas de la etapa de llenado del vaso mezclador.
Introduzca la mezcla en una manga pastelera y póngala en la nevera como alternativa en el paso 8, y luego exprima una cantidad igual a una croqueta en el paso 9. Como otra opción, ponga cantidades de la mezcla en cuadrados de papel de aluminio y extiéndalos hasta formar un rollo de aproximadamente 1,5 cm de diámetro y póngalos en la nevera, para luego desenvolverlos en la fase 9 y simplemente cortarlos a la medida.