Crema de calabacin y berenjena

🤣 Receta de sopa de calabacín – thermomix ® tm5 es

24 de agosto de 2018 Saltar a la recetaUna sopa de tomate asada vegana, que incluye calabacín, berenjena, cebolla y ajo, con verduras de la huerta de verano. Para una cena sencilla entre semana, todo se asa junto en una sartén y se mezcla en una sopa suave y cremosa y se cubre con pesto.
Las alubias y las frambuesas ya se han terminado, y las verduras de finales de verano, como las fresas, las berenjenas, los calabacines y las hortalizas de raíz, están desbordando el jardín. Esta sopa vegana de tomate asado es la más fácil de hacer desde cero: todo lo que tienes que hacer es poner las verduras en una bandeja de horno grande y asarlas, y luego mezclarlas en la sopa. Es una nueva comida para la noche de la semana cubierta con un poco de pesto de tahini y albahaca.
Lo mejor de esta sopa es que no requiere remover ni estar de pie en la estufa. Mi forma favorita de cocinar es meter una comida en una sartén en el horno, y esto es justo lo que se convierte en sopa. A medida que nos adentramos en el otoño, las tardes se vuelven más frías aquí en las praderas y se agradece tener algo caliente más tarde. A pesar de que durante el día es sólo 30 +, hah.

🏅 Sopa de calabacín – recetas thermomix ® tm5

¡Es el comienzo de la temporada con sopa! No hay nada más cálido que un tazón de sopa casera al vapor cuando las temperaturas comienzan a enfriarse y el verano se convierte en otoño. Nuestra sopa de berenjenas y calabacines asados está elaborada únicamente con ingredientes nutritivos como berenjenas, tomates, pimientos y calabacines, y está repleta de ingredientes que hacen la boca agua y de una tentadora fragancia. En secreto, esta deliciosa receta es orgánica, sin gluten y está llena de vitaminas y minerales ricos en verduras que calmarán a los más quisquillosos. En un acogedor cuenco de bondades saludables, dale a tu familia un cucharón de amor esta temporada.
Las berenjenas están hechas de minerales y vitaminas. También tienen importantes fitonutrientes, varios de los cuales tienen efectos antioxidantes. Además de proteger al organismo contra las enfermedades crónicas y los daños causados por los radicales libres, los antioxidantes ayudan a reforzar las células y los tejidos del cuerpo. De hecho, con el biomarcador TAC (prueba de capacidad antioxidante total), una prueba utilizada para evaluar la fuerza de los antioxidantes en algunos alimentos y para evaluar los tratamientos nutricionales para el riesgo y la prevención de enfermedades, las puntuaciones de la berenjena son grandes. La investigación ha demostrado desde hace tiempo que el consumo de alimentos procedentes de plantas, como las berenjenas, mejora la salud y el bienestar general. Es sencillo integrar la versátil berenjena en muchas recetas, lo que hace que esta sopa de berenjenas y calabacines asados sea una deliciosa y nutritiva opción de dieta saludable.

🧒 Sopa cremosa de calabacín perfecta

Sabía que la volvería a hacer en un futuro próximo después de hacer esta sopa de berenjena asada la semana pasada en clase. Como probablemente sepas a estas alturas, una de mis cosas favoritas para hacer en la cocina son las sopas.
Esta sopa es sabrosa. Además, es muy fácil de preparar y es realmente segura. Una maravilla teniendo en cuenta toda la nata espesa que usamos en la escuela de cocina y la mantequilla clarificada. También lleva berenjena, una de mis verduras favoritas del mundo. Aunque normalmente prefiero cocinar con berenjenas japonesas o italianas, ya que encuentro que contienen menos semillas y son menos amargas, en esta sopa interviene la variedad estándar y amplia que se puede encontrar en cualquier tienda de comestibles. Hacer un puré de la sopa al final elimina la necesidad de pensar en esas semillas extra masticables.
Basta con echar el resto de los ingredientes después de rehogar las cebollas y el apio. No tienes que preocuparte de que el perejil, el cilantro o el ajo estén picados, pueden entrar tal cual, con sus raíces y todo. La cayena molida aporta a la sopa un toque extra, pero siéntase libre de cambiarla según sus propios gustos y preferencias, por supuesto.

😁 Sopa de calabacín y tomate

Así es como empezó esta sopa: hace un par de semanas, mi madre se entusiasmó con una sopa de berenjenas de, en general, un casino de Atlantic City. ¡Sopa de berenjenas! ¡En un casino! ¡Digna de ser pensada! ¿Y quién lo sabía? Así que busqué entre mis marcadores de recetas y encontré una que sonaba exactamente bien de un viejo Bon Appetit, con unas cuantas medidas que la salvarían de muchos de los males de la sopa mencionados anteriormente. Se intensifican los sabores asando primero la berenjena, los pimientos, el ajo y la cebolla antes de meterlos en un baño de caldo. Y aunque la receta original pedía una taza entera de nata, las notas de la cabeza muestran que, aunque no tenía intención de hacer una tontería como esa, se puede omitir por completo. En mi experiencia, para que una sopa tenga un sabor especialmente exuberante, sólo se necesita una pizca de nata, y esa nata puede ayudar mucho a anclar los sabores que, de otro modo, se pierden un poco en el… chapoteo de todo. Demasiada nata, y cuando se está empapando de riqueza, los sabores se mantienen a distancia, y yo prefiero guardar eso para artículos que incluyan queso o chocolate.