📓 Langostinos al whisky en cazuela del momento

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Marisco / Langostinos / Día Mundial del Whisky Langostinos al ajo y al whisky27 de marzo de 2012 Por Karen Burns-Booth 5 Comentarios Día Mundial del Whisky Langostinos al ajo y al whisky
La mejor preparación escocesa del marisco. Tome el caparazón de los langostinos frescos y saltéelos en mantequilla de ajo……y luego añada un generoso trago de whisky escocés, préndales fuego, flaméelos durante un minuto más o menos……sírvalos calientes con pan crujiente para absorber toda la pecaminosa mantequilla de ajo y los jugos del whisky, quizás con una ensalada mixta de hojas pequeñas. Sublime……….divina decadencia en un plato y también ideal para el Día Mundial del Whisky. Se nota que me gustan. Cuando se sirven con acompañamientos, acomode de 2 a 3 por persona para un entrante y de 4 a 5 por persona para un plato principal. Es una comida táctil, así que tenga muchas servilletas o cuencos para los dedos …… y, además, una copita de whisky no estaría mal.
Sirva los langostinos calientes con la mantequilla al ajo y al whisky en cuanto se haya apagado el fuego, esparciendo el perejil picado por encima. Con sal y pimienta, sazonar ligeramente o animar a los comensales a sazonar ellos mismos.

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Estos camarones al whisky tienen tantas capas de sabor que en menos de 30 minutos tus invitados nunca adivinarán que los has preparado. Con leche real, puedes hacer tu salsa decadente o saludable con yogur griego.
Usar camarones pelados y desvenados es el secreto de la preparación rápida de esto. Me encanta Costco por sus variedades de camarones. Puedes conseguir altas, jumbo, peladas, frescas, sin pelar, casi cualquier configuración que te guste.
El whisky escocés es obligatorio en la receta, pero también puedes sustituirlo por whisky de centeno o whisky irlandés. Esto es un gran paso. El alcohol se quema y el sabor se suaviza. Tengo que confesar que tengo una clara aversión al whisky escocés y al whisky de centeno, pero no podrá distinguir el sabor después de quemar el alcohol. Sin sobrecargarlo, aporta una riqueza al plato. ¡No te pierdas la jugada con el flambeado!
Para encender el whisky, prefiero utilizar un encendedor largo tipo barbacoa, pero una cerilla larga o algún tipo de mechero también servirá. Después de añadirlo, hay que encender el whisky muy rápidamente para que no se disipe en el líquido del plato.

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Nunca he adquirido el gusto por el bourbon, pero no es mi bebida preferida. Como parte de un nauseabundo y alcohólico trago de agua de pantano durante un salvaje desafío adolescente, ¡la última vez que cruzó mis labios! Bueno, ahora que lo pienso, tal vez por eso no me gusta el aroma del whisky en este momento. Sin embargo, recientemente he descubierto que puede desempeñar un papel delicioso en la cocina y la repostería. Hace unos meses hice un divino pastel de café, generosamente aderezado con whisky bourbon. Fue un gran éxito, y empecé a imaginar que podría haber un lugar para el whisky en mi despensa. Entonces me encontré con la receta de langostinos borrachos de hoy. El whisky ofrece aquí una riqueza suave y acaramelada, que complementa el picante de la salsa. Al probar este plato me di cuenta de que había descubierto un nuevo ingrediente que añadir a mi arsenal culinario, y estoy buscando más formas creativas de utilizarlo.
Esta receta proviene de una de las series de libros de cocina canadienses favoritos de Shelley Adams: “Whitewater Cooks with Passion”, y estoy emocionada de llevar una gran olla de mis langostinos borrachos mañana a la Fiesta de Angie. ¡Venid a nuestra fiesta virtual de blogs gastronómicos, por favor! Damos la bienvenida a nuevos amigos e invitados todo el tiempo. Y, gracias a nuestros talentosos co-anfitriones de esta semana: Hilda, Milk and Bun en Along the Grapevine, y Mila. No dejes de visitar sus páginas.

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Sazona la sal, la pimienta y el orégano con las gambas. En una sartén, derretir la mantequilla de los camarones y llevarlos. Sólo revuélvalos. Coloque el whisky y deje que se queme. Con los camarones, coloque la salsa en la sartén.
Sazone la sal, la pimienta y el orégano con los camarones. En una sartén, derrita la mantequilla de los camarones y coloque los camarones. Sólo revuélvalos. Coloque el whisky y deje que se queme. Con los camarones, coloque la salsa en la sartén.
Descargo de responsabilidad: Los detalles sobre la nutrición se extraen de ingredientes similares (mostrados en viñetas de color a la izquierda) y pueden o no estar completos. Si usted tiene una condición médica relacionada con la nutrición, por favor, busque un nutricionista o médico con licencia.