⭕ Recetas sin culpa para los amantes del chocolate

Las tartas de lava fundida de chocolate se han convertido en uno de los tropos más conocidos de la restauración, gracias al gran debut del chef Jean-Georges Vongerichten en los años 90 y a su continua aparición en las cartas de postres desde entonces. ¿Hace falta otro? Hay suficientes versiones para llenar dos páginas de Internet. Desde su creación en 2006, The Smitten Kitchen no ha hecho pasteles de lava, debido a mi aversión a los postres pegajosos y empapados (LO SÉ). Pero ya no se trata sólo de mí, ¿verdad? El pasado día de San Valentín, tuve un momento de brillante benevolencia doméstica y decidí hacerlos para la familia, y dejaron a todos boquiabiertos, en particular a mi marido, que exigió saber por qué había esperado tanto tiempo si siempre había sabido cómo hacerlos. Eso es todo.
Así que ahí lo tienes. ¿Por qué no estos? Si las gafas de sol diminutas, los monos (para mi deleite), las botas de combate (también para mi deleite), las franelas, los slip dresses, las mochilas en miniatura, los collares gargantilla, los crop tops y otros tesoros de los 90 resurgirán, ¿por qué no estos? Por lo menos, durante una noche de cita. O, mejor aún, una noche de hacer pasteles sin cita.

😺 Tarta de lava sin horno tarta de lava con olla a presión

Andros es conocido por su meticulosa atención a los detalles, empezando por la selección de las materias primas y terminando por el propio envase: el acabado de cada pastel es perfecto, lo que permite servirlo sin necesidad de adornar el plato. Sin embargo, le animamos a que pida una caja de pasteles de lava de chocolate y los sirva con una bola de helado, que le servirá de lienzo para personalizar el postre: si es para un público más joven, quédese con el helado de vainilla y añada algunas chispas de arco iris; si es para un público más sofisticado, sustituya el helado por una bola de sorbete fino de frambuesa o un coulis, que puede hacer usted mismo o encargarnos. El contraste entre el pastel caliente y el helado frío es inmejorable.
R: Debe descongelar la tarta de lava de chocolate a temperatura ambiente. Simplemente saque la cantidad de trozos que desee del paquete y déjelos a temperatura ambiente durante unas horas para que se descongelen antes de hornearlos.

🥨 Helado de coulant y frambuesa – recipesfromspain

De principio a fin, se tarda 5 minutos y sabe como un cruce entre la tarta de lava fundida y el suflé de chocolate.

🤤 Tutorial de decoración de tartas de chocolate

Es difícil de creer que se haga en el microondas, con un exterior húmedo y pastoso y un interior pegajoso y salseado.
¿Sabes esos antojos nocturnos de algo delicioso que ningún dulce puede satisfacer, pero te da pereza levantarte y hornear algo?
¿Así que te metes todo lo que ves en la garganta, te odias por ello y luego te obligas a dormir?
Esta tarta tarda 5 minutos de principio a fin y sabe como si hubieras pedido un postre gourmet en un buen restaurante.
No hace falta ni encender el horno.
En menos de 2 minutos, ¡el microondas hace toda la magia!
Además, puedes hacerlo mientras estás en pijama.
Nada se compara con eso.
Así que investigué un poco.
Combiné lo que sonaba bien en un montón de recetas diferentes.
Calenté la mezcla en el microondas.
Sería un eufemismo decir que yo (y mis padres) quedamos satisfechos con el resultado.
Por fuera, es bizcocho, húmedo y esponjoso, con un charco de salsa de lava de chocolate en el interior.
Es un cruce entre un suflé de chocolate y el siempre popular pastel de lava fundida.
ÑAM ÑAM ÑAM ÑAM ÑAM ÑAM

🤝 Brownies de nutella sin horno | hora de

¿Buscas un postre sin complicaciones para una cena? Estos fondants de chocolate caliente con el centro fundido son completamente irresistibles y se pueden preparar con antelación. Un centro líquido y rezumante y una capa exterior esponjosa y pastosa son dos requisitos imprescindibles en un fondant de chocolate. Es importante no sobrecocinarlos, pero si sigue esta receta al pie de la letra, saldrán perfectamente.
Sirve tus fondants de chocolate enseguida si los sirves en los ramequines en lugar de tirarlos. Los platos seguirán calientes después de sacarlos del horno, continuando la cocción de tus fondants, así que si esperas demasiado, corres el riesgo de perder el núcleo rezumante.
Sírvelo con alguna fruta en rodajas o con un chorrito de nata líquida para cortar el rico sabor a chocolate. A nosotros nos gusta con fresas y frambuesas, pero también puedes añadir un poco de mango picado para darle un toque tropical.