Conservar setas de cardo

🦊 Cómo conservar la seta ostra durante mucho tiempo

Tenemos la suerte de contar con una gran cantidad de setas ostra silvestres en nuestra granja. Estas setas aparecen en los troncos de los álamos temblones a principios del verano. Cogemos lo que podemos, cuando podemos, porque la temporada es corta. Por lo general, esto significa que tenemos más setas de las que podemos comer mientras están frescas. Estas setas son ideales para ser enlatadas con el fin de mantenerlas frescas para su posible uso. Descargo de responsabilidad: Si planea buscar setas silvestres por su cuenta, asegúrese de saber exactamente lo que está recogiendo y comiendo. Muchas setas silvestres comestibles tienen doppelgängers letales. Si no está seguro, deséchelas.

📣 Forrajeo y secado de las setas silvestres

)Almacenamiento en el frigorífico de las setas de ostra – Es importante pensar en cómo conservar las setas de ostra durante mucho tiempo. Cuando se almacena en zonas húmedas o mojadas, la seta, como uno de los ingredientes alimentarios más comunes, es susceptible de sufrir daños. El almacenamiento desordenado también puede hacer que se infecte con bacterias. La seta ostra es un producto alimenticio con el que se pueden elaborar numerosos y sabrosos platos. Además, esta seta ostra tiene un alto contenido en una serie de nutrientes que son beneficiosos para la salud. Además, su precio es justo, lo que le ayudará a ganar popularidad. Se puede utilizar un frigorífico para almacenar las setas ostra para garantizar su viabilidad a largo plazo. Hasta que se almacene la seta, siga estos consejos de conservación para asegurarse de que sigue siendo duradera y no se pudre fácilmente.
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🙏 Cómo conservar las setas – cómo congelar las frescas

¡Es emocionante tener un gran botín de sabrosas setas! ¿Pero qué pasa si te has comido todo lo que podías comer y todavía te sobran kilos? Las setas pueden enmohecerse rápidamente en el frigorífico (y algunas setas, como los sombreros de tinta y los globos, pueden volverse incomestibles en tan sólo un día), por lo que es necesario encontrar una forma de conservarlas.
Secar las setas es uno de los métodos más fáciles y eficaces de conservarlas. Para acelerar el proceso, corte primero las setas en rodajas. Si no tienes un deshidratador de alimentos, puedes secarlas en una bandeja de papel de aluminio sobre una lámpara eléctrica (o cualquier otra cosa con una bombilla de larga duración) o el piloto de la estufa. Mi propia estufa tiene dos puntos calientes de luces piloto que funcionan bien; pero, como todas mis luces han sido sustituidas por fluorescentes, esto ya no me funciona.
Las setas deben secarse hasta que tengan la textura de una patata frita crujiente. Si no se adaptan, seguirán rehidratándose y… pasarán cosas malas. Esto también sugiere que deben estar en recipientes herméticos. Sin embargo, si se toman estas medidas adecuadamente, durarán años. En algunos herbarios de museos aún se pueden encontrar especímenes de hongos secos de la década de 1700, pero no estoy seguro de querer comerlos.

☀ Secado de setas oyster

El cultivo de setas es un experimento divertido para la mayoría de los cultivadores de setas caseros, y no se espera necesariamente que produzca grandes cantidades de setas. Satisface una curiosidad mientras produce una o dos libras de sabrosas setas. Sin embargo, si eres como yo, serás susceptible de exagerar. Un viaje a la granja de setas puede dar como resultado muchas bolsas y cubos de paja de trigo podrida infestados de setas de ostra. Y, de repente, fructifican y te quedas con una montaña de setas.
Por supuesto, la primera respuesta a la abundancia de setas es atiborrarse de ellas, posiblemente consumiéndolas muchas veces al día de diversas maneras. El desayuno puede consistir, por ejemplo, en un revuelto de setas y verduras servido con un vaso caliente de té de setas de ostra. Prepare un sándwich de setas fritas y queso para el almuerzo, o prepare un paté de setas y úntelo en su sándwich si se siente más ambicioso. La cena puede ser un curry de setas con leche de coco o una ensalada de setas para una alternativa más ligera.