📒 Como se desgrana una granada
😂 Esta máquina desempolva las granadas golpeándolas
La cosa más sana que comerá este mes tiene una historia mística, propiedades curativas ayurvédicas y antioxidantes para toda la vida. Las granadas, que están en temporada hasta enero, son una de las formas más deliciosas de combatir los excesos navideños. Estas 11 verdades de la granada pueden hacerte la boca agua.
La cosa más sana que comerá este mes tiene una historia mística, propiedades curativas ayurvédicas y antioxidantes para toda la vida. Las granadas, que están en temporada hasta enero, son una de las formas más deliciosas de combatir los excesos navideños. Con estas 11 verdades de la granada, serás agrio y sabio.
🦊 Barras de granola de granada y pistacho
Las granadas son una fruta autóctona del sureste de Europa y Asia que se cultivaba en el antiguo Egipto, Babilonia, India e Irán. Las granadas se cultivaron por primera vez en España, y se cree que los misioneros las llevaron a México y California en el siglo XVI.
Granada significa “manzana con muchas semillas” en latín. Las granadas son una fruta antigua con una larga historia de uso. La Biblia las menciona en Éxodo 39:25, donde se tejían imágenes de granadas en el dobladillo del manto del sumo sacerdote hebreo. La fruta puede verse en los dos pilares que estaban delante del templo del rey Salomón en Jerusalén (1 Reyes 7:13-22). La granada, según la tradición judía, es un signo de justicia, ya que se dice que tiene 613 semillas, que corresponden a los 613 mandamientos de la Torá.
Aunque la granada es un símbolo antiguo, ha resurgido en la cultura moderna debido a su belleza, tradición y propiedades antioxidantes beneficiosas para la salud. Actualmente, las granadas están disponibles en nuestros supermercados locales desde septiembre hasta enero, cuando se cosechan.
🌺 Forma fácil de abrir la cáscara de la nuez.(método de la nuez)|cómo abrir
En esta época del año no tenemos suficientes granadas, así que nos dedicamos a desgranar los arilos hasta llenar nuestro congelador de granos de granada. Nuestros dos árboles están repletos de globos rojos, y tenemos que llegar a ellos antes que los pájaros, o acabaremos con cáscaras vacías y huecas.
Las semillas de granada son mucho más sencillas y limpias de consumir de lo que cabría esperar. Así es como nos mantenemos limpios, sin que parezca que has matado a nadie. Sin embargo, si quieres estar sano, deberías llevar un delantal mientras intentas esta sencilla tarea. Las granadas se pueden quitar de varias maneras, por supuesto. Esta es simplemente nuestra forma favorita y más ecológica.
😎 Cómo almacenar y congelar las semillas de granada
Todos los otoños, mis padres tienen un gran y hermoso árbol de granadas que está cargado de frutos. Los cosechamos en el último momento posible para que sus semillas puedan madurar hasta alcanzar un color rojo burdeos intenso.
A lo largo de los años hemos probado todas las formas posibles de comer una granada. El problema es saber cómo abrirlas y quitarles las semillas. “¿Se comen los granos de la granada?”, preguntan algunas personas. Sí, es cierto.
El zumo de la granada mancha, y no quieres perder las semillas en el proceso de limpiarlas. Algunas personas las cortan por la mitad y sacan los arilos de la granada con una cuchara de madera. En el caso de nuestras granadas, este método nunca nos ha parecido especialmente útil. Es un poco molesto y tiende a magullar muchas de las semillas, sobre todo cuando están maduras y jugosas.
¡El zumo de granada deja una mancha! Aunque este método de cortar y quitar las semillas de una granada no debería producir mucho zumo, hay que tener cuidado con lo que se lleva al cortarla o comerla. Dado que el zumo puede manchar una tabla de cortar de madera (puedes eliminar el color rosa con vinagre o zumo de limón), te conviene cortar en una tabla de cortar de plástico.