❤ Como espesar una crema
😱 Cómo espesar una sopa de crema
He creado mis primeras lociones. Como tenía tantas ganas de hacerla, busqué una receta que no necesitara cera electrónica ni ácido esteárico (que no tenía a mano). Salió muy líquida, pero la receta pedía “loción ligera”, así que creo que así debe ser. Sin embargo, ¿hay alguna forma de espesarla? Recuerdo haber visto una receta para una loción que incluía almidón de maíz. ¿Puedo añadir un poco de almidón de maíz a la mezcla? ¿Si tiene alguna sugerencia mejor?
¿Qué tipo de emulsionante empleaste? la siguiente es la receta 1/8 de cucharadita de bórax en polvo media taza de agua destilada media taza de aceite de girasol No estoy segura de que el bórax sea un emulsionante en este caso ya que contiene 1/2 cucharada de cera de abeja rallada. Resultó ser una loción blanca opaca con una consistencia muy fina.
La combinación de bórax y cera de abejas es ineficaz como emulsionante, y su producto se separará tarde o temprano. Convertir la receta en porcentajes suele ser más sencillo y preciso. Es más fácil pesar 5 gramos que 1/2 taza de líquido, ya que es más blanco y negro. Puede utilizar alcohol cetílico o ácido esteárico para espesar la loción. El alcohol cetílico dará al líquido un aspecto de loción, mientras que el ácido esteárico hará que se parezca más a una manteca corporal.
👐 Cómo espesar la salsa
No seguir la dieta Banting sin gluten no significa que no puedas comer salsas, sopas o batidos espesos. Al contrario, tus días de comer alimentos sabrosos, saludables y buenos para tu cuerpo acaban de empezar.
Utilizar los lácteos para espesar y ligar es una forma sencilla y eficaz de hacerlo. Veremos algunas de las formas en las que se pueden utilizar los lácteos en los platos Banting, así como algunas formas ingeniosas de espesar las salsas a base de lácteos.
Si su salsa a base de nata no tiene la consistencia que busca, puede batirla con una batidora de mano de alta potencia. Esto es fantástico como salsa de champiñones. Los champiñones se mezclan con la salsa cremosa para darle más espesor.
Otra forma inteligente de espesar una salsa de queso, o cualquier salsa a base de crema, es utilizar yema de huevo cruda. Se bate la yema de huevo con un chorrito de nata o leche. Añade la mezcla de huevo a la salsa y caliéntala a fuego lento hasta que espese pero no se cuaje. La mayonesa y la holandesa también se hacen con yemas de huevo. Además, añade proteínas y grasas saludables a los batidos y a las bebidas calientes. (Sin embargo, si estás embarazada, deja los huevos crudos).
📢 ¿cuánto tiempo tarda la nata espesa en el fuego?
He intentado dos veces hacer una salsa cremosa para pasta con setas porcinas, y las dos veces la nata se negó a espesar. Llevo la nata a ebullición y luego añado un poco del agua que utilicé para poner en remojo unos porcinis secos, y sigue estando líquida 10 minutos después. Sabe muy bien, pero no se pega muy bien a la pasta. Es posible que el líquido de las setas lo esté diluyendo demasiado? Hay 16 comentarios. 75 por cientocompartidoinforme Votado arriba Esta discusión ha sido cerrada. No se pueden hacer nuevos comentarios ni votaciones. Ordenar por el más fuerte.
💙 Cómo espesar la salsa de nata sin maicena
He estado intentando crear una crema espesa con la textura de la “Creme Fraiche”, pero aún no he encontrado una solución satisfactoria. La “Creme Fraiche”, como ya sabéis, tiene un sabor ácido similar al de la crema agria, que no es lo que busco. Por favor, aconsejen cómo hacer crema espesa (no crema batida) usando cultivos comerciales o experiencia personal. Muchas gracias a todos.
En su receta, Alton Brown utiliza un filtro de café para extraer parte del agua de la nata. No lo he probado, pero creo que conservará el sabor de la nata mejor que las recetas de cocina.