👐Coctel de marisco con piña
👌 Coctel de marisco con piña 2020
A lo largo, corta la piña por la mitad y corta la piel, dejando un borde de 1⁄4 pulgadas. (Las mitades de piña se ahuecan y se refrigeran hasta que estén listas para servir.) Separa el núcleo fibroso de la carne y desecha el núcleo. Deberías tener unas 3 tazas. Cortar la carne restante y ponerla a un lado.
En un tazón grande, mezclar el jugo y la cáscara de limón, el jugo y la cáscara de limón, el azúcar, el ajo y el jalapeño. Añade la cebolla, los camarones y la piña reservada. Con sal y pimienta, sazonar. Dejar marinar por lo menos 1 hora en el refrigerador. Añada el aguacate y la menta justo antes de servir. Servir en mitades de piña ahuecada cubierta con estragón.
⚠️ Coctel de marisco con piña online
Me ofrecí a llevar un aperitivo a una cena la semana pasada. Sabía que quería usar gambas frescas, y decidí hacer un mini aperitivo porque ya tenía la intención de traer también Crostini de salmón ahumado. El efecto fue este cóctel de gambas a la parrilla con ensalada de jícama de piña.
Para hacer este mini cóctel de gambas, adapté mi receta de Ensalada de Jícama con Piña. Me encantan los contrastes entre el sabor “dulce con un poco de calor” que ofrece. Usé un aderezo de cilantro y lima para mezclar piña jugosa, pepino crujiente y jícama, llené pequeños vasos de cóctel y los cubrí con camarones frescos del océano a la parrilla.
Si no está familiarizado con la jícama, es una verdura de aspecto insignificante que a menudo se denomina ñame o nabo mexicano. “HEE-kah-mah.” se pronuncia. Tiene un sabor y una sensación similar a las castañas de agua. En primavera, se puede encontrar en la mayoría de los supermercados. Busca una que no tenga signos de deterioro o moho con una piel lisa. Como parecen tener menos almidón que las grandes, elige una más pequeña.
☑ Coctel de marisco con piña en línea
Comidas más ligeras significan el comienzo del verano, y el ceviche es delicioso y fácil de preparar. Es perfecto servido en una cama de lechuga, con tortillas o patatas fritas para mojar, o en una copa de martini.
En un vaso mezclador de vidrio o cerámica, bata los camarones, el pimiento, la piña, el aguacate, la cebolla, el cilantro, el ajo, el pimiento serrano, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que se mezclen uniformemente. Cúbralo y refrigérelo antes de servirlo durante 1 hora.
Coloque los wontons envasados en una sola capa sobre una bandeja de hornear para preparar las patatas fritas de wonton, rocíe ligeramente con spray de cocina y espolvoree con sal. Cocine por aproximadamente 10 minutos a 375 grados F (180 grados C), hasta que estén ligeramente dorados.
Nunca he escrito una puntuación, pero este plato era perfecto! Lo hice para la Pascua como aperitivo y fue el éxito de mi cena! Corté mis camarones crudos y los mariné con jugo fresco de limón y lima durante la noche. Los escurrí y luego los bajé unos minutos en agua hirviendo antes de que estuvieran cocidos y escurridos. ¡Esto le dio un buen sabor a los camarones! Después de eso, seguí la receta y dejé el aguacate. Los serví con unas tortillas fritas y un poco de aguacate. Hice tres libras de camarones, y ellos frotaron el tazón para obtener más! ¡Magnífico espectáculo!
🙀 Coctel de marisco con piña del momento
Con pollo y carne, esta variante picante de la salsa de cacahuete tailandesa, brillante con chile, lima y jengibre, es excelente y excelente con los camarones. Aquí, la suave y jugosa piña y los suculentos camarones se combinan con la salsa, asándose en minutos. Con la ventaja añadida de la salsa de cacahuete sobrante, es una cena sencilla y satisfactoria que permanecerá bien en la nevera durante al menos cinco días.
Combina la mantequilla de maní, la leche de coco, 3 cucharadas de agua caliente, el jugo de limón, el azúcar, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la sriracha y una pizca de sal en un procesador de alimentos o una licuadora. Hasta que esté suave, haga un puré. Para probar, agregue más jugo de lima y/o sal. Raspe en una tina.
Caliente el horno a 500°C. En una taza pequeña, bata el 1/4 de cucharadita de sal restante y los copos de chile con el aceite de cacahuete. Colocar las gambas en pinchos; untar con la mitad de la mezcla de aceite de cacahuete. Hilo de piña en brochetas separadas; cepillar con la mezcla restante de aceite. En una bandeja de hornear de borde grande, coloque los pinchos de camarones y piña.
Ase los pinchos hasta que los camarones estén opacos, unos 5 minutos, y la piña esté ligeramente caramelizada, unos 10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad (utilice un guante de horno para retirar los pinchos de camarones cuando terminen de cocinarse, pero deje la piña dentro por más tiempo). Espolvorear las hierbas con los pinchos y servirlas dulces, para mojarlas con la salsa de cacahuete.