🌱 Cocina con carmen lentejas
✔ Cocinar con la pelota especial lentejas
Hace unos meses escribí un post sobre cómo cocinar arroz y alubias, que son recetas súper sencillas que siempre te sacan de apuros. Cocinar las legumbres es facilísimo. Prefiero cocerlas que comprarlas enlatadas mil veces; siguen llenas de sal, aceites y rellenos para mantenerlas frescas durante años. Normalmente compro lentejas secas a granel porque son más baratas y producen más. Con una taza de lentejas secas se hacen dos tazas de lentejas cocidas. En la mayoría de los casos, una lata contiene una taza o menos, y puede costar hasta cinco veces más. Esta es mi receta preferida; es rápida y sencilla, y puedes usar las lentejas en casi todo. Los taquitos, las ensaladas o las sopas son buenas opciones.
INGREDIENTES PARA COCINAR LAS LENTEJAS
INSTRUCCIONES DE COCCIÓN:
¡Eso es todo! Deja que las lentejas se enfríen antes de guardarlas en la nevera en un tarro o recipiente. Tienen una vida útil de una semana. ¿No es súper fácil? Lo mejor es que puedes pasar el rato, trabajar o darte un atracón de vídeos de YouTube mientras se cocinan. Lo mejor que he aprendido es a cocinar, lo que me ha ahorrado mucho dinero de comer fuera todo el tiempo. Además, evitas los rellenos, los aditivos y el sodio de los alimentos enlatados. ¿Hay algo más que te gustaría ver? ¡Por favor, hágamelo saber en los comentarios! XxAna XxAna XxAna
😎 Lentejas con chorizo (las mejores del mundo
Estas sabrosas lentejas pardinas conservan todos sus nutrientes y tienen una textura delicada y suave gracias a su cocción lenta. Se cultivan en Andalucía, España, y se cocinan simplemente con agua para conservar su sabor natural. Su piel es suave, lo que facilita su uso en guisos o ensaladas de verano, y añade un fino sabor a la comida. Son una buena fuente de fibra y proteínas, y son aptos para veganos.
Siempre te has preguntado cómo consiguen los españoles que su pescado frito tenga una capa crujiente tan bonita. La clave está en una mezcla de harina molida fina y gruesa. Sólo tienes que cortar el pescado en trozos pequeños, sazonar con sal y pimienta y cubrirlo con harina. Fríelo en aceite caliente hasta que esté crujiente y dorado, como se hace en España. No tenga miedo de usarlo con otras carnes o incluso…
Nuestras aceitunas verdes sin hueso con anchoas, Manzanilla, combinan lo mejor de la tierra y el mar de España. Y a los que desconfían de las anchoas les gustan porque son ligeramente saladas y tienen un suave sabor a pescado. Es mejor servirlas frías y como tapa con una cerveza o una botella de vino.
🔊 Sopa de lentejas con hueso de jamón en olla instantánea | sopa de lentejas y
Muchas veces no tenemos tiempo entre semana para preparar las comidas, ya sea porque no queremos cocinar o porque no queremos comer alimentos saludables, y lo acabamos pagando en kilos y síntomas que podríamos haber evitado, como gases, retención de líquidos, aumento de peso e hinchazón.
Como preparamos ciertos alimentos en grandes cantidades, es buena idea reutilizar el mismo ingrediente para varios platos. Las legumbres, por ejemplo, pueden utilizarse para hacer hummus, hamburguesas y ensaladas. Las verduras intervienen en la preparación de cremas, salteados, asados, sopas y un sinfín de alimentos para los que podemos hacer nuevas combinaciones. Se trata de utilizar la creatividad y mezclar correctamente los ingredientes.
Todos estos alimentos, especialmente los platos cocinados y las salsas, durarán mucho más si se guardan en tarros de cristal. Además, la mayoría de los envases de plástico contienen partículas perjudiciales para nuestra salud.
💓 Lentejas a la cubana- lentejas a la cubana
Pocos factores tienen un efecto tan importante en la relación entre la parte interna y externa de nuestro cuerpo como la alimentación. Lo que comemos no sólo se manifiesta en nuestro cuerpo (hierba, acné, hinchazón…), sino que también afecta a nuestros niveles de energía y puede provocar períodos de agotamiento o falta de energía. Para evitarlo, es importante conocer recetas seguras para el día a día.
Por alguna razón, en el imaginario colectivo, comer sano suele ser sinónimo de comidas pequeñas y poco apetecibles. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Cuando hablamos de recetas saludables, nos referimos a platos que contienen las cantidades recomendadas de proteínas, verduras e hidratación, y que te mantendrán saciado durante muchas horas.