💘 Carne mechada javi recetas
🖖 Cómetelo | carne mechada
Como mi madre estaba de visita, le pedí que preparara dos platos de carne tradicionales chilenos: Cómelo chileno y Malaya. En casa comemos mucha carne a la parrilla (pinchos, fajitas, filetes), y tiendo a mantenerme alejado de la carne de vacuno entre semana. Como mucho, hago boloñesa o albóndigas con muchas verduras. Sin embargo, no puedo decir que no a un asado decente.
Este asado de ojo de buey estaba delicioso, y estoy seguro de que también disfrutarás de estas recetas.
Fue útil tener una segunda opinión a la hora de comprar la carne en el supermercado porque, como sabrás, los cortes varían en Estados Unidos, lo que obliga a cambiarlos constantemente. En este asado de olla utilizamos Ojo de Bife en lugar de Choclillo o Punta de Ganso. Si no lo encuentras, infórmate. En la tienda donde compro, el carnicero entró a buscarlo, pero estaba cortado, limpio y bien unos minutos después.
🐹 Así se prepara la mejor carne mechá
En toda América Latina, este plato se conoce con varios nombres. Se le conoce como boliche o carne para mechar en Cuba, posta y/o bollo en Colombia, y muchacho redondo en Venezuela. Para nosotros, los puertorriqueños, todo es carne mechada.
Para ser sincero, no sabía de qué otra manera traducir “carne mechada” del español al inglés que con el nombre que se me ocurrió. En serio, me llevó tanto tiempo pensar en qué nombre ponerle que casi no lo publico. Estoy seguro de que todo puertorriqueño reconocería este plato porque lo ha comido en algún momento de su vida.
Segundo, esta no es una comida que se pueda hacer en 30 minutos o menos. A menos que seas una supermujer o quieras demostrar que estoy equivocado, no podrás hacer esto HOY, aunque uses una olla a presión. Esta es una comida que debe guardarse para el fin de semana. ¿Por qué? Porque te lo dije. No, no estoy bromeando (de verdad, no lo estoy)… ya que este es un asado que requiere P-R-E-P-A-R-A-T-I-O-N Créeme cuando te digo que merecerá la pena, pero no hoy, ¿vale?
🐵 Carne mechada a la andaluza – tres formas de servirla
Soy de ascendencia española y adoro el pastel de carne, así que combiné lo mejor de ambos mundos añadiendo algo de picante a un clásico americano. Es un éxito para mi marido. ¡¡Nunca sobra nada!!
Los wraps son una opción de almuerzo rápida y fácil para toda la familia, con todos sus ingredientes favoritos. Los wraps son fáciles, rápidos y pueden durar hasta la hora del almuerzo, tanto si tienes que preparar almuerzos para el colegio o el trabajo como si todos están todavía en casa. Nos encanta lo familiares que son los wraps, sobre todo porque podemos rellenarlos con lo que queramos
He pasado tanto tiempo en la cocina este año que estoy tratando de mantener la sencillez para la Pascua. Por eso he preparado un menú de Pascua sencillo. Estas recetas son sencillas, pero tienen mucho sabor. Sigo sirviendo huevos endiablados como aperitivo. Janet Lagulli’s Deviled Easter Eggs (Bensalem, PA) tiene un nombre dulce y también es muy sabroso.
¿Cómo se sabe cuándo es el Día de Pi? Por supuesto, con una gran porción de tarta casera. Pi es la relación entre la circunferencia y el diámetro de un círculo (3,14). Cada año, el 14 de marzo (3/14), los matemáticos y los amantes de los postres se reúnen para celebrar la ocasión. Es una excusa para comer, aunque las matemáticas no sean tu asignatura favorita