⬛ Carne guisada en olla rapida
🌏 Cómo hacer estofado de ternera en una olla a presión
Este es el estofado de ternera más delicioso que he probado nunca. La primera vez que lo hice, mi marido se comió cuatro tazones y mi hijo de 9 meses se comió dos tazones hechos puré. Como me gusta dorar la carne para el estofado y no quiero ensuciar tanto la olla como la olla de cocción lenta, cocino el estofado completamente en la estufa.
Tengo que admitir que me gustó mucho esta receta, que hice para uno de mis clientes mayores que vive solo. Como resultado, reduje el número de ingredientes de mi receta. Creo que le alegró el día tener algo caliente cocinándose en el horno que olía a “casa”. Mientras picaba y horneaba, ella disfrutaba contándome historias. También lo hice en la estufa porque me gusta cocinar todo en la estufa. La única diferencia era que yo picaba muy poco. Fue fantástico, ¡y definitivamente lo volvería a hacer! ¡¡Me quedé alucinada con la diferencia que supuso el chamuscado de la carne!! ¡¡Gracias!!
Buen sabor y buena receta. ¡PERO HAY UN PROBLEMA MAYOR! NO duplique o triplique la mantequilla y el aceite de oliva utilizados para dorar la carne si duplica o triplica la receta. ¡No se menciona en la receta, pero le da al guiso un sabor grasiento!
⭐ Cómo cocinar estofado de ternera en una olla eléctrica
Mi madre nos preparaba este estofado de ternera cuando éramos bebés, mezclándolo en la batidora para nosotros. Todavía hoy me recuerda a mi casa. La carne queda tierna en 20 minutos gracias a la olla a presión.
Empecé con esta receta y ajusté/añadí algunos elementos. Antes de dorar la carne, la pasé por harina sazonada y utilicé caldo de carne en lugar de caldo. También añadí 3 dientes de ajo enteros, pimienta fresca molida, sal y pimienta al gusto y 2 cucharaditas de salsa Worcheshire. Lo cociné todo durante 10 minutos y luego lo enfrié antes de añadir las patatas y los guisantes. Lo cociné durante otros 10 minutos después. Creo que lo cociné demasiado cerca del final porque empezó a quemarse ligeramente, pero no afectó al sabor. Era sabroso y rápido.
Empecé con esta receta y ajusté/añadí algunos elementos. Antes de dorar la carne, la pasé por harina sazonada y utilicé caldo de carne en lugar de caldo. También añadí 3 dientes de ajo enteros, pimienta fresca molida, sal y pimienta al gusto y 2 cucharaditas de salsa Worcheshire. Lo cociné todo durante 10 minutos y luego lo enfrié antes de añadir las patatas y los guisantes. Lo cociné durante otros 10 minutos después. Creo que lo cociné demasiado cerca del final porque empezó a quemarse ligeramente, pero no afectó al sabor. Era sabroso y rápido.
🔥 Estofado de carne en olla instantánea
Esto estaba delicioso y lo he hecho hoy. Antes del día de la compra, utilicé el resto de las verduras de la nevera. Hasta que se doraron, pasé la carne por harina con cebolla y ajo en polvo. Las zanahorias, el apio, los champiñones, el calabacín y la cebolla se mezclaron con la carne, junto con las hojas de laurel, la pasta de tomate y la salsa holbrooks, que tenía a mano. Mientras el plato estaba todavía caliente, añadí una bolsa de espinacas que estaba cerca de su fecha de caducidad. Al lado se sirven patatas machacadas, brócoli al vapor y judías verdes. Utilicé esta receta como punto de partida para mi último favorito de la familia, pero cambié/añadí algunos elementos. Antes de dorar la carne, la pasé por harina sazonada y utilicé caldo de carne en lugar de caldo. También añadí 3 dientes de ajo enteros, pimienta fresca molida, sal y pimienta al gusto y 2 cucharaditas de salsa Worcheshire. Lo cociné todo durante 10 minutos y luego lo enfrié antes de añadir las patatas y los guisantes. Lo cociné durante otros 10 minutos después. Creo que lo cociné demasiado cerca del final porque empezó a quemarse ligeramente, pero no afectó al sabor. Era sabroso y rápido.
💘 Receta de estofado de ternera en olla a presión
Recetas para imprimir
✨ Receta para la olla instantánea | estofado de ternera en olla a presión
Este abundante estofado de ternera en la olla instantánea es rápido, delicioso e increíblemente tierno. Es ideal para las noches más frías y se prepara en menos de 45 minutos. En una fría noche de invierno, no hay nada mejor que un plato caliente de estofado de ternera. No sé si es por la carne tierna, los boniatos o la sabrosa salsa, pero calienta el cuerpo y el alma tanto por dentro como por fuera, ¡y huele de maravilla!
Este es un favorito de la familia que he estado haciendo durante años. No he vuelto a mirar atrás desde que compré una olla instantánea hace unos meses, y he estado haciendo el guiso en ella porque se cocina 3 veces más rápido y hace que la carne sea súper tierna y esponjosa. Un caldo de carne abundante es otro elemento imprescindible para el guiso de carne ideal. Utilizar caldo en lugar de agua ayudará a que el estofado de carne adquiera un sabor más rico y profundo, que es de lo que se trata el estofado de carne. Dado que el caldo proporciona la mayor parte del sabor de este plato, debe utilizar uno de alta calidad.
Los caldos College Inn son los únicos que utilizo porque hacen un caldo más rico y profundo con carne de vacuno totalmente natural y verduras de granja. Un caldo sabroso se crea cociendo a fuego lento durante mucho tiempo con hierbas y especias sabrosas. Además, no hay que preocuparse porque los caldos del College Inn no son transgénicos y no contienen glutamato. En esta receta, la carne de vacuno se cubre primero con una mezcla de harina. Esto ablandará la carne y espesará el guiso. Antes de cocinar la carne, asegúrese de sacudir el exceso de harina. Después, sólo hay que poner todos los ingredientes en la olla y cerrar la olla a presión.