🤯Bizcocho de chocolate con yogur
👌 Tarta de chocolate
A pesar de que durante nuestras últimas 3 semanas de vacaciones en Europa del Este comí una buena cantidad de dulces, cuando volvimos a casa, decidí hornear algo al día siguiente inmediatamente (¡qué es lo que realmente me pasa!) Pero no había huevo en casa, en su lugar tenía un pequeño bote de yogur guardado en el congelador. Después de indagar un poco, encontré una receta de bizcocho de chocolate sin huevo que utiliza leche, así que la sustituí por yogur y acabé con esta receta de bizcocho de chocolate sin huevo increíblemente sencilla.
En una sola tarrina se hace el bizcocho de chocolate y yogur sin huevo, y no hay que batir ni hacer nata, sólo una batidora y un poco de grasa en el codo. Hice la siguiente mitad de la receta y la horneé en mini panes (cada pan equivale a unas 2 magdalenas). Es crujiente, achocolatado y tan delicioso que en una sola sesión me terminé un mini pan. El resto, felizmente, se convirtió en el desayuno de X durante los días siguientes.
Recetas: Por favor, reescríbelas con tus propias palabras e incluye un enlace a la receta si quieres utilizar, publicar o hacer públicas mis recetas. Me gustaría visitar tu blog y ver lo que hiciste con mi receta, no ver mi receta, copiarla y pegarla palabra por palabra.
⭐ Recetas de tartas que usan yogur
24 de septiembre de 2013 by Cate 25 Comments Este Skinny Chocolate Cake no tiene absolutamente nada de aceite o mantequilla, ¡pero nunca lo sabrías! El yogur griego ayuda a mantenerlo rico y húmedo: ¡no vas a echar de menos la grasa!
No es ningún secreto que me encanta la repostería a base de yogur (ver aquí, aquí y aquí). En muchas recetas, el yogur sustituye la mayor parte o la totalidad de la grasa, pero sigue proporcionando productos horneados húmedos y tiernos. Me permite hacer recetas “delgadas” que saben tan bien como las de verdad (casi). La dulce gente de Chobani me envió un montón de yogur para probar las recetas (¡gracias!), así que lo primero que hice fue chocolate, por supuesto. Para ser más exactos, el Skinny Chocolate Cake. Supongo que la textura es más parecida a la de un pastel, pero llámalo como quieras: ¡esta creación de chocolate es deliciosa! La receta original los llama brownies de chocolate. Y fue tan sencillo y rápido de elaborar. No hay absolutamente nada de aceite o mantequilla: 1⁄2 taza de Chobani y, en su lugar, un huevo hace el trabajo. El pastel está muy rico y húmedo. Espolvoreado con azúcar en polvo, está muy bien solo o servido caliente con una gran bola de helado de vainilla.
🤑 Tarta de chocolate y yogur nigella
Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que prefieras, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿has oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
En una taza, combina el yogur, el azúcar, el aceite, los huevos, el café y el extracto de vainilla. Añada la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, la canela, la sal, el bicarbonato y la nuez moscada; bata hasta que la masa forme burbujas de aire. Verter la masa en el molde preparado.
Hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 50 a 60 minutos, en el horno precalentado. Deje enfriar durante 15 minutos en una rejilla. Para aflojarla, pase un cuchillo de mesa por los bordes. En un plato para servir o en una rejilla para enfriar, invierta con cuidado. Servir a temperatura ambiente o más caliente.
Realmente, este pastel promete. Tal cual, aunque he tenido algunos problemas con él. La masa estaba muy seca al principio y acabé añadiendo alrededor de 1/2 taza de café para conseguir la consistencia adecuada. En segundo lugar, creo que se podría hornear durante menos tiempo en un molde más grande. Después de 55 minutos de horneado, la tarta se abombó mucho y la cúpula terminó casi quemada cuando el centro de la tarta estaba todavía poco hecho. Por último, para nuestro gusto, el sabor necesita un ajuste. No tiene suficiente sabor a cacao. Sin duda lo volveré a hacer con las siguientes modificaciones con todo lo dicho: utilizar mantequilla derretida en lugar de aceite 3/4 de taza de cacao en polvo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharadita de vainilla y sólo 2 tazas de harina integral. Mantener el resto de los ingredientes igual. Póngalo en un molde de 9×13 y comience después de unos 20-25 minutos para comprobar si está hecho. Creo que estas modificaciones harán que este pastel sea aún mejor. ¡Gracias por su receta!
🌸 Tarta de yogur y chocolate pioneer woman
Engrasar el molde de una fuente de 23 cm y forrar la base y el lateral con papel de horno. Poner los dátiles, la avena, las nueces y el cacao en polvo en un procesador de alimentos para hacer la base, y pulsar hasta que se muela finamente y se empiece a pegar; unos 2-3 minutos. Presione la mezcla en la base del molde de manera uniforme, asegurándose de que quede bien presionada.
Mientras tanto, en un bol amplio con una batidora eléctrica de mano o de pie equipada con un accesorio para batir, batir la nata doble hasta que se formen picos duros. En una taza separada, bata el yogur, el glaseado y la gelatina, y luego incorpórelos suavemente a la nata hasta que estén completamente mezclados. Extienda la mousse por encima de la capa base de manera uniforme. Dejar reposar durante 2 horas.
Poner el chocolate y la nata en un pequeño cuenco resistente al calor sobre un cazo con agua a fuego lento para producir la ganache de chocolate. Para mezclar con la leche, calentar hasta que el chocolate se haya derretido y luego remover. Dejar enfriar durante 5 minutos y luego verter sobre la mousse. Espolvorear por encima los pistachos y enfriar durante 4 horas o toda la noche en la nevera. Para servirlo, sáquelo del molde y córtelo en rodajas.