🎖 Bacalao con tomate arguiñano
✌️ Canelones fáciles de atún
Que lo pasen bien… Tal vez sea una Pil Pil, pero no es una gelatina emulsionada de la salsa de bacalao con Evoo fácil de preparar; y hay que tener un Evoo realmente excepcional… y lleva mucho tiempo ya que hay que hacerlo a fuego lento… Mira la magia del bacalao vasco…
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🤞 Salmón, espárragos y setas shiitake al vapor en
La cocina española está formada por los estilos y actividades culinarias del país. En la cocina española es habitual el uso del aceite de oliva (del que España es el mayor productor mundial). 1] Es la base de muchas salsas vegetales (conocidas en español como sofritos). 2] Las hierbas más comunes son el perejil, el orégano, el romero y el tomillo. 3] El ajo es “común a toda la cocina española”, según una fuente. 4] El pollo, el cerdo, el cordero y la ternera son las carnes más comunes en la cocina española. 5] El pescado y el marisco suelen ser muy consumidos. 5] Autores como Estrabón describen a los aborígenes españoles consumiendo nueces y bellotas como alimento básico. 7] La invasión del Mediterráneo por griegos y fenicios, que introdujeron la producción de aceite de oliva, parece ser la explicación de la difusión de la vid. España es el mayor productor mundial de aceite de oliva. Durante la época romana, la producción de la llamada tráda mediterránea es] (la “tríada mediterránea”: maíz, vid y olivo) sustentaba los productos alimenticios básicos de los habitantes del sur de la Península Ibérica (pan, vino y aceite). 8]
🏆 Remojón granadino – karlos arguiñano
ginahemmings6613Denver, CO8/21/2020 ginahemmings6613Denver, CO8/21/2020 ginahemmings66
🤗 Bacalao con tomate fácil
Esta receta promete mucho, pero le falta algo en su forma actual. Mantuve las proporciones de chaat/especias/tomate/crema de coco tal y como estaban escritas para dos porciones de pescado (duplicando la proporción de pescado a base de curry), pero el curry estaba increíblemente soso, así que tuve que hacer cambios adicionales antes de añadir el pescado.
Acabé duplicando las especias (de nuevo, para media ración de pescado) y añadiendo 2 cucharaditas de sambal oelek y 1/4 de cucharadita de salsa de pescado. También combiné albahaca italiana y tailandesa (ambas de mi jardín) y las marchité antes de servirlas con el calor residual del curry.
🌹 Bacalao con tomate ⭐️ ¡espectacular!
#3 Te planteas usar una sartén antiadherente cuando ves una sartén de acero inoxidable. Es un poco paradójico. Deberías poder levantar y girar el pescado sin que se rompa si se calienta una buena sartén de acero inoxidable antes de añadir el aceite y se deja que el pescado se selle (efecto Maillard).
2. Como utilicé una porción gruesa de bacalao, al chamuscarlo no se cocinó del todo, así que lo terminé en el horno durante otros 5 minutos más o menos en una fuente de pyrex a 375 grados, rociado con un poco de aceite de oliva de buena calidad, mientras se utilizaba el horno para las patatas asadas. Incluso, si el bacalao se cocina demasiado, pierde su textura y sabe mal, así que ten cuidado de no cocinarlo demasiado.
4. Le faltaba algo a la salsa de tomate con albahaca fresca… Así que espolvoreé una pizca de condimento italiano, una pizca de tomillo, una pizca de romero seco y una pizca de pimienta de cayena por encima… Esto le dio a la salsa el ingrediente que le faltaba.
¡¡¡Muchas gracias!!!
comentario
¡¡¡Sin duda, una de las mejores recetas de Pinterest que he hecho!!! Estaba deliciosa cuando la serví sobre fideos de calabacín. comentario Me gustó la mezcla de sabores ligeros. A pesar de que utilicé bacalao congelado, el plato quedó muy bien. A excepción del pescado, todos estos ingredientes están casi siempre a mano, lo que hace que esta sea una buena receta en mi opinión. Para mezclar las cosas, estoy pensando en sustituir la albahaca por estragón, pero sólo porque tengo mucha cantidad de ella creciendo ahora mismo.