🤙 Arroz con chorizo thermomix
💬 Arroz con garbanzos y chorizo/ arroz con thermomix
Desde que compramos una Thermomix, cuando no tenemos nada en la nevera y no tenemos tiempo para cocinar, recurrimos al risotto. Simplemente echamos todo en la olla, nos alejamos y volvemos en 15 minutos cuando está terminado a la perfección. Lo mejor del risotto es que casi todo puede entrar en él en términos de sabor, así que coge las dos últimas zanahorias que tengas y un puñado de pasas sultanas, ¡y ya tienes una comida! Esta es una de mis combinaciones de sabores favoritas. Dejamos fuera la cebolla intencionadamente porque irrita a H, nuestra hija de dos años, que adora el risotto (¡mira su crítica!).
🛎 Jambalaya de pollo y chorizo cocinada con thermomix
El truco es que una vez que esté todo dentro y le hayas dado un suave “salto”, reduce el fuego a bajo y déjalo solo (después de que haya alcanzado el punto de ebullición). Se formará una ligera “costra” en el fondo de la sartén. Esto es perfectamente natural, y es señal de una paella exitosa.
Cocer durante 15-20 minutos a fuego lento. A continuación, sirva, y una vez retirada toda la paella de la cubeta, llénela de agua y déjela en remojo. Se despegará rápidamente si la dejas toda la noche. Por la mañana, levántela con cuidado y límpiela con un estropajo que no raye para eliminar los restos.
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🥨 Risotto de pollo y remolacha rico en proteínas (nigel mitchell)
Anoche, DH hizo esto para la cena, y ahora es mi risotto favorito. Estaba delicioso. Sin embargo, pelar la piel de los chorizos fue un dolor y llevó mucho tiempo. Quizás no eran los mismos que los de tu chorizo, pero la piel estaba increíblemente adherida al embutido. Estoy pensando en triturar los chorizos enteros en lugar de pelarlos la próxima vez. También redujimos la cantidad de pimentón ahumado a media cucharadita. No estaba segura de que a los niños les fuera a gustar, pero lo devoraron y pidieron más. Excepcionalmente sabroso – 5/5
Anoche hice esto y, por una vez, los niños se lo comieron sin quejarse – ¡eso cuenta como una victoria en nuestra casa! Sólo he picado 1 chorizo y he picado y frito el otro en una sartén porque el chorizo es la “estrella” del plato para los niños y quieren verlo. Como somos una familia pequeña, reduje el arroz y los líquidos a la mitad y todo salió bien. También reduje la cantidad de pimentón porque no quería asustar a los niños. Gracias, Maddy; lo volveré a hacer.
🔷 Salsa de chorizo cremosa lchf hecha con tu thermomix
5. Incorpore el chorizo y el pollo cocidos, junto con el resto de los ingredientes, y cocine durante 15 minutos a 100°C/en sentido contrario a las agujas del reloj/configuración de batido suave, con el vaso medidor retirado y el cestillo de cocción a fuego lento sobre la tapa del recipiente. Páselo a una termoestufa y déjelo reposar cinco minutos antes de servirlo. 6. En un bol de mezcla, coloque 300 g de carne sin tendones (por ejemplo, ternera o cordero) y píquela durante 5 segundos a velocidad alta. 7. Retirar de la ecuación. Pique 300 g de verduras mixtas (p. ej., tallo de apio, zanahoria, cebolla, ajo, tomate) y 4 ramitas de hierbas frescas de su elección durante 10 segundos a velocidad alta en un bol para mezclar. 5. Añada 150 g de sal marina, 30 g de vino tinto, 1 hoja de laurel seca, 4 clavos enteros y la carne picada reservada al Varoma y cocine 25 minutos a velocidad 2 con el MC retirado y el cestillo TM sobre la tapa del vaso mezclador. Retire el cestillo TM, vuelva a colocar el MC y mezcle durante 1 minuto a velocidad 7, aumentando progresivamente la velocidad de 1 a 7.
Para hacer una versión sin gluten, sustituya el risoni por arroz y utilice chorizo sin gluten. El tiempo de cocción del arroz varía según la forma. El arroz integral debe remojarse previamente durante la noche para reducir el tiempo de cocción.