Arroz caldoso con carne thermomix

🤪 Arroz con leche molido

Todos somos animales de costumbres, y yo tuve una arrocera justo antes de tener una Thermomix. Esta arrocera era mi compañera, y me gustaba tanto que me la llevé a mano en 2001 desde Japón. La pagué con mucho dinero, y no había forma de dejarla atrás. Así que avanzando rápidamente hasta 2009, cuando compré mi Thermomix por primera vez, ¿por qué iba a cambiar la forma en que he estado haciendo el arroz durante más de diez años? No había necesidad de hacerlo. Sí, poco después de mi compra inicial, me convertí en asesora, por lo que puedo defender que la Thermomix tiene muchas funciones, entre ellas la de cocinar arroz, aunque secretamente a puerta cerrada, seguía haciendo arroz en mi querida arrocera.
Y entonces la rompió mi au pair. Bueno, por error, claro, pero me quedé lívida. Me desbordaba la emoción y la rabia. Tristeza y desesperanza. Los que me conocen saben que no soy una persona violenta, así que la vida de la querida Martyna nunca estuvo en peligro, pero yo estaba loca. Ok, y malhumorado.
Hay una razón para casarse con la persona con la que uno acaba casándose, y para mí, Rob es el único que sabe cómo tratar conmigo, el único. Mi querido marido me recordó que podía hacer un arroz perfecto y esponjoso con mi Thermomix y que debería probarlo. Pues bien, tenías razón, querido maridito. Los hábitos son difíciles de romper, pero pueden quedarse para siempre cuando encuentras uno nuevo.

😏 Tartas de arroz molido

200 g de cebollas cortadas en rodajas200 g de pimientos rojos cortados en rodajas50 g de aceite de oliva virgen extra1 diente de ajo300 g de cordero cortado en rodajas (2 cm)1 cucharadita de sal marina fina1/2 cucharadita de pimienta negra100 g de vino blanco1 cucharadita de pimentón dulce1 cucharadita de cúrcuma molida1 pastilla de caldo de carne, (0. 5 l)800 g de agua250 g de arroz blanco de grano corto1 cucharadita de perejil fresco de hoja plana, sólo hojas, perejil de hoja plana picado, (0,5 l)
Tenga en cuenta que la capacidad del vaso de la TM5 es mayor que la de la TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de 2,0 litros para la TM 31). Por motivos de seguridad, las recetas para el Thermomix TM5 no se pueden cocinar con el Thermomix TM31 sin cambiar las cantidades. Riesgo de quemaduras por rociado de líquidos calientes: No sobrepase el volumen máximo de llenado y siga las marcas de la etapa de llenado del vaso.
Preparación de la recetaEn un recipiente para mezclar, coloque las cebollas, los pimientos, el aceite y el ajo y, a continuación, pique 4 segundos/velocidad 4. Saltee 7 min/120 ° C/velocidad 1. Añada el cordero, la sal y la pimienta y, a continuación, saltee 8 min/120 ° C/operación en sentido contrario a las agujas del reloj/velocidad Ajuste de agitación suave . Añada el vino blanco y cueza 2 min/Varoma/Velocidad en sentido contrario al de las agujas del reloj/movimiento suave sin vaso medidor. Añada el pimentón, la cúrcuma, la pastilla de caldo y el agua y cueza 30 minutos a 100 °C/en sentido contrario a las agujas del reloj/concentración de agitación suave. Mezcle bien y vierta la mezcla en cuencos para servir con una espátula. Espolvorear con hojas de perejil picadas y servir inmediatamente.

🦁 Arroz molido

Dificultad 6 Favoritos para 6. Compartir Ingredientes 35 gramos de Aceite de Oliva1/4 unidades de Jengibre1 diente de Ajo2 unidades de Pimiento Verde600 gramos de Vacuno150 mililitros de Salsa de Soja2 cucharaditas de Maizena3 unidades de Cebolla1 unidad de Pimiento Rojo1/2 cucharaditas de Sal1/4 cucharaditas de Pimienta350 gramos de Arroz3 cucharaditas de Aceite Preparación 1
Para el arroz: poner el aceite de girasol en el vaso y programar 4 minutos, varoma, ritmo 3-1/2. Añada 800 ml de sal y agua, y mezcle durante 10 segundos, a velocidad 6. Coloque el cestillo dentro del vaso y programe 7 minutos, varoma, velocidad 4 (agua hirviendo). Pruebe el arroz a través del vaso y programe el varoma para 13 minutos, velocidad 4. (A veces, pase la espátula del arroz).
Ponga la salsa de soja, la maicena disuelta en el agua, las cebolletas, el pimiento rojo y los programas 15 min / 90 ° C / rotación inversa / vel1. Retire el vaso de precipitados para facilitar la evaporación después de 5 minutos. Borre y trabaje también.

🤠 Arroz caldoso con carne thermomix del momento

1 cucharada de pasta de caldo de verduras1 cucharada de salsa de pescado1 cucharada de salsa de ostras2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,3 dientes de ajo1 guindilla roja, (yo utilizo media guindilla seca para que los niños puedan consumirla)1 cucharadita de azúcar cruda500 gramos de bistec salteado, (la grupa también funciona)100 gramos de anacardos crudos250 gramos de arroz basmati200-250 gramos de verduras pequeñas frescas o congeladas, (el bistec salteado de guisantes, (la grupa también funciona)
Preparación de la receta 1. En un bol, añada el caldo, la salsa de pescado y de ostras, el aceite, el ajo, la guindilla y el azúcar, y mezcle durante 10 segundos a velocidad 7. Añada la carne troceada y mezcle durante 10 segundos/velocidad/retroceso 2. Aparte (para conservar los platos, yo los vuelvo a poner en la bandeja de la carne).2. Poner una cesta de cocción al vapor en un recipiente sin limpiarlo. Añadir el arroz y poner encima el arroz con las verduras. Pesar el agua y verterla sobre el arroz y las verduras (yo uso agua caliente). Cerrar la tapa, añadir el MC y mezclar durante 4 segundos a un ritmo de 10 sólo para mojar bien el arroz. Cocer 20 minutos/varoma/velocidad 2.3. Para retirar el cestillo y volcar el arroz y las verduras en el termoservidor, utilice una espátula, coloque la tapa y reserve.4. Vierta el agua que había en el bol. No es necesario enjuagar la taza, pero puede hacerlo. Calienta 2 minutos/varoma/velocidad para tu bol 2. Aplica 1 cucharada de aceite de oliva en el bol durante 2 minutos y vuelve a poner el MC.5. Mientras está caliente, añada la mezcla de carne marinada y los anacardos al bol y cocine durante 5 minutos/varoma/retroceso/velocidad 1. Mezcle la carne y la salsa sobre el arroz y mézclelo con una cuchara. Sirva inmediatamente.