Aliño para verduras al vapor

✊ Ensalada de verduras al vapor (vista previa)

Durante la quimioterapia, las ensaladas crudas pueden ser una preocupación. ¡El problema se ha resuelto! Esto es genial. A medida que cambian las estaciones, mezcla las verduras y las hierbas en la ensalada de verduras al vapor picadas. La ensalada puede conservarse durante un par de días en el frigorífico, o puedes congelar las verduras cortadas al vapor antes de aliñarlas para utilizarlas más tarde.
La lista de abajo es sólo una sugerencia; puedes añadir prácticamente de todo a esta mezcla. Para hacer una deliciosa ensalada, simplemente coge una zanahoria y algunas otras verduras de tu nevera, córtalas en trozos y cuécelas al vapor. Si utilizas coliflor o brócoli en flor, asegúrate de que tengan el mismo tamaño que el resto de los dados. En lugar de desechar los tallos más pequeños y tiernos de la coliflor, córtalos también en dados. Las remolachas cocidas también son deliciosas, pero harán que la ensalada se vuelva rosa, así que añádelas al final o sustitúyelas por remolachas doradas. Seguir leyendo
Separe las verduras en tandas, mezclando las más blandas, como la coliflor y las flores de brócoli, con las más duras, como la manzana, el hinojo, el apio, el daikon y las zanahorias. Por último, aplique las cebolletas. Separe las tandas de verduras y cuézalas al vapor durante unos 3 minutos cada una a fuego alto hasta que estén todas cocidas. Si no tiene una vaporera, blanquee cada tanda de verduras por separado en agua hirviendo durante 3 minutos antes de escurrirlas en un colador con una espumadera. Utilizar un temporizador mientras se cuecen al vapor o se escaldan es una buena idea. En una ensaladera grande, combine las verduras cocidas al vapor, las semillas de girasol y las aceitunas. Mezcle el aderezo hasta que todas las verduras estén bien cubiertas. Si es más rápido, utilice las manos. Para permitir que los sabores crezcan, cubra y enfríe durante una hora. Hasta el momento de servir, mezclar una vez más. Adornar con unas hojas de perejil bien lavadas.

🖐 Verduras al vapor con ajo

Las verduras al vapor son una forma fantástica de aumentar la cantidad de plantas en su comida conservando la mayor cantidad de nutrientes posible, pero también pueden ser aburridas y sosas a veces. No tiene sentido añadir algunos extras a tus verduras al vapor para añadir crujido, textura, especias o frescura para hacerlas una parte más agradable de tu comida.
Por suerte, Kathryn y Lucy de An Honest Kitchen están de acuerdo conmigo y han escrito un maravilloso artículo invitado sobre cómo dar sabor a las verduras al vapor. El artículo es un extracto del número más reciente de An Honest Kitchen (puedes recordar que AHK fue la inspiración para esta sopa de alubias canellini, puerro, hinojo y fideos), y el número está repleto de grandes ideas para hacer que las comidas diarias sean más saludables y estén más llenas de verduras. Como una de sus probadoras de recetas secretas, puedo atestiguar que las recetas son deliciosas. De todos modos, pasemos a Kathryn y Lucy.
Todos tenemos comidas reconfortantes que disfrutamos, esperamos e incluso anhelamos. Sin embargo, estas cenas comunes no suelen ser ni seguras ni sencillas de preparar. Pueden estar repletas de leche, grasa, queso, carbohidratos y sobras, o pueden llevar mucho tiempo de preparación y requerir varios pasos.

🌙 Clase de cocina vegetariana ensalada de verduras al vapor

Una guarnición deliciosamente sencilla de verduras frescas al vapor rociadas con una salsa de mantequilla de ajo es ideal para todas las noches de la semana. Estas verduras al vapor también son estupendas para la mesa de las fiestas, ¡y yo hago esta receta de verduras al vapor sólo para picar!
RECETAS DE VERDURAS AL VAPORSin necesidad de cocinarlas al vapor es sencillo y se tarda menos de 10 minutos, lo que hace que este plato de acompañamiento sea adecuado para cualquier noche de la semana, ¡así como para un almuerzo o merienda rápida! Sí, yo como esta deliciosa receta de verduras al vapor con regularidad. ¿Qué te detiene? Las verduras son seguras y bajas en carbohidratos, por lo que no encogerán mis vaqueros… si sabes lo que digo. ¿Has probado alguna vez las verduras al vapor de Outback Steakhouse? Esas verduras son increíbles. ¡Son deliciosamente frescas y mantecosas! Solíamos comer fuera incluso más a menudo que ahora. Ahora intentamos dejar de comer fuera en la medida de lo posible. Nos encanta comer en casa. Es menos costoso y más fresco, y nos gusta saber qué hay en nuestra comida y quién la ha tratado.
Me inspiré para hacer verduras al vapor en casa después de haberlas comprado en Outback Steakhouse hace tantos años. Incluso pregunté cómo se hacían, y el gerente tuvo la amabilidad de compartir su proceso conmigo. Tenía algo que ver con la cocción al vapor de las verduras en el microondas desde un tarro.

😉 Ensalada de verduras al vapor

1) Para hacer la salsa, raspe la pulpa y los jugos de los tomates en un bol con una cuchara, desechando las pieles vacías. Rompa el tomate mientras bate el vinagre, el ajo, la sal, la pimienta y las escamas de pimiento rojo. Añada el aceite de oliva en un chorro constante, comenzando con unas pocas gotas y trabajando hasta conseguir un aliño espeso y con trozos. Incorpore la albahaca al aliño con un tenedor. Déjelo reposar durante 15 minutos para que los sabores se mezclen. Saque los dientes de ajo.
2) Para las verduras, llenar un wok o sartén con agua hasta la mitad y llevar a ebullición a fuego medio-alto. En una vaporera de bambú o plegable, coloque las verduras. Colocar la vaporera sobre el agua hirviendo, tapar y cocinar al vapor de 5 a 8 minutos, o hasta que las verduras estén crujientes y tiernas. Con el aderezo, servir caliente o a temperatura ambiente.
Casey Webb, amante de la cocina, viaja por todo Estados Unidos en busca de los mayores retos gastronómicos. Casey relata algunos de sus mayores festines, desde sus platos de barbacoa más memorables hasta sus postres favoritos.