👇Alcachofas a la cerveza thermomix
🌝 Salsa de espinacas thermomix
1 Poner un cazo con agua y el zumo de limón. Pele y parta las alcachofas en trozos uniformes, echándolas al agua. Lleva el agua a ebullición y cuece a fuego lento hasta que las alcachofas estén bien tiernas, durante 10-15 minutos.
3. 3. Escurrir bien las alcachofas y devolverlas a la olla para que se evapore el exceso de agua. Con una batidora de mano hacer un puré y luego batir con la mantequilla, el perejil y el parmesano infusionado con ajo. Antes de servir, salpimentar, y poner en una fuente poco profunda y esparcir un poco más de parmesano.
🍀 Cookidoo uk
HTTP/www.whyisthereair.com/2012/01/19/sicilian-capers/Before añadiendo a mi berenjena, utilizo mi fiel Thermomix para picar y escaldar las cebollas y el apio, que friso en una olla grande de fondo grueso;-)Me alegro mucho de que hagas el tuyo en tu Thermomix de principio a fin. ¡Nos has demostrado que se puede conseguir! Gracias por compartirlo Helene con xxThermomixBlogger
Efectivamente, ¡se ve positivamente delicioso! Tengo ese libro de Molly Katzen en mi set, y cuando empecé, fue muy útil para enseñarme una nueva forma de pensar sobre la comida:)ThermomixBlogger HeleneBlogger Helene
Sí, sí. En mi vida he visto muchos libros de cocina y este sigue siendo uno de mis favoritos:) En Tolerant Chef, encontrarás que la receta de Katzen especifica los corazones de alcachofa marinados, pero yo he comprobado esta receta con los marinados y simplemente con los de lata, sin problema. También menciona las aceitunas verdes, y a mí me ha ido bien probando con aceitunas negras de calamata. Las negras es más probable que las tenga a mano, así que es lo que uso. También añado con mucha frecuencia puñados de tomate y pimiento que no creo que estén en el original. Ah, y… Voy a usar más ajo;-)Nora
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Preparación de la recetaCocine las alcachofas en su VaromaCorte todos los tallos menos unos 5 cm y ponga las alcachofas en el recipiente Varoma. En tu vaso TM, pesa el baño, añade la sal y cierra y bloquea la tapa TM. Coloca el Varoma encima, pon la tapa del Varoma y cuece al vapor 1 hora/ajuste Varoma/Velocidad 2 1⁄2 para tus alcachofas. Consulta el consejo de Madame Thermomix más abajo para cocinar al vapor otros alimentos al mismo tiempo. Retire con cuidado la tapa del Varoma al final del tiempo de cocción y póngalo boca abajo sobre su encimera. ¡Preste atención al vapor caliente! Coloca el Varoma sobre la propia tapa volcada y enfría tus alcachofas mientras preparas la vinagreta. Haz la vinagreta Vacía tu bol TM y añade los ingredientes de la vinagreta, asegurándote de que se ponen en el lateral de la cuchilla y no encima. Mezcle durante 5 segundos/Velocidad 4 o hasta que estén completamente combinados, con la espátula raspando los lados del vaso de la TM. Divida entre dos cuencos pequeños para mojar. Combinado con su deliciosa vinagreta, sirva las alcachofas calientes o frías. Planificar para secarse los dedos en muchas servilletas
🧐 Salsa de alcachofas a la tenina
Nombre de la receta: Sopa de alcachofa de Jerusalén Número de personas: 4 Ingredientes:1 cebolla mediana400 g de alcachofa de Jerusalén 10 g de mantequilla20 g de aceite de olivaCaldo de verduras (unos 500 g)100 g de lecheMezcla de nueces (para rallar)Preparación:Prepare la alcachofa:O si es de piel fina, basta con limpiarla y cortarla en trozos pequeños (unos 2 cm) O si es de piel gruesa. Ponerla con el aceite de oliva y la mantequilla en la TMX – Picar durante 5 segundos a velocidad 5. Cocer a velocidad Varoma durante 4 minutos 2Añadir las alcachofas y cocinar a velocidad 100o durante 1 minuto 2Añadir el caldo hasta la marca de 1 litro y cocinar a velocidad 100o durante 12 minutos Compruebe si las alcachofas están blandas. Si no es así, cocer unos minutos más. Añadir la leche y batir durante 45 segundos, a velocidad 9. Servir en cuencos con una pizca de nuez moscada recién rallada por encima. Consejos/sugerencias: Como mi caldo es muy salado, no añado más sal, pero al añadir el caldo, se puede salpimentar si se desea.