Bizcocho de chocolate blanco y yogur

🐱 Pastel de barro con chocolate blanco

Incorporar un tercio del merengue a la masa con una espátula o un batidor. El resto del merengue se aplica y se dobla suavemente. Se vierte en el molde. Hornear durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar completamente en una estantería. Desmoldar. Desmoldar.
Combinar el azúcar, la harina y la maicena en una cacerola sin calor. Añadir los huevos y batir hasta que la mezcla sea homogénea. Mientras se bate, añadir progresivamente la leche. Llevar a ebullición a fuego medio, batiendo continuamente y teniendo cuidado de raspar el fondo y las esquinas del cazo. Añadir el chocolate blanco y retirar el cazo del sol. Remover hasta que se derrita. Pasar a una tarrina. Poner un trozo de papel de plástico directamente sobre la crema caliente para evitar que se forme una piel en la superficie de la crema pastelera. Deje que se enfríe. Refrigera durante unas 3 horas, hasta que se enfríe por completo.
Combinar el ruibarbo y el azúcar en un cazo. Llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando. Cocer a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la compota espese y el ruibarbo se haya ablandado. Deje que se enfríe. Tapar hasta que se enfríe del todo y refrigerar.

🌙 Tarta de chocolate blanco con dulce de leche

Gracias al yogur, esta receta de tarta de chocolate con yogur es suave, tierna y súper húmeda, y está terminada con un rico glaseado de chocolate. Una comida, un postre o una tarde profunda, oscura y decadente está hecha para ello.
Los buenos chicos de Tillamook me enviaron a probar algunos de sus nuevos yogures light. A mis hijos les encanta comer yogur, y todas las mañanas, mi marido añade una tarrina a su batido (le gusta especialmente el Northwest Berry Patch) y le encanta.
El cacao en polvo. El cacao en polvo le da un sabor extremadamente cremoso y profundo a chocolate. Lo utilizo tanto en el pastel como en el glaseado. Sólo asegúrate de que es cacao en polvo real, no procesado en Holanda, utilizando lo que tengas a mano. Un cacao en polvo de alta calidad puede tener el mejor sabor para obtener los mejores resultados.
Con yogur. Por varias razones, me encanta hornear con yogur. Es ligeramente ácido, tiene un poco de picor y tiene mucha humedad. El yogur es un ablandador natural, por lo que mantener este pastel de chocolate suave y tierno es parte de su función.
Utilicé un yogur Tillamook Light Vanilla (envase de 6 onzas) que ya está ligeramente endulzado y aromatizado con esencia de vainilla. Sin embargo, el yogur normal y corriente funciona igual de bien. Siéntase libre de añadir un extracto adicional de 1/4-1/2 cucharadita de vainilla.

☀ Receta de pastel de chocolate blanco

Con tres capas ligeras y esponjosas de pastel amarillo con sabor a chocolate blanco que están separadas por una exuberante crema hecha con yogur griego y cuajada de limón, este llamativo pastel es una forma ideal de dar la bienvenida a la primavera.
Caliente el horno a 350oF. Cubre tres moldes de pastel de 8 x 2 pulgadas con spray antiadherente. Forre los fondos con papel encerado; pincélelos con spray antiadherente y luego enharínelos. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal; bata para mezclar. Poner el chocolate blanco en un bol de cristal mediano; derretirlo en el microondas según las instrucciones de la etiqueta. Batir la mantequilla y el azúcar en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que esté ligera durante 3 minutos. Bata los huevos hasta que estén bien combinados, uno a la vez. Batir la vainilla. Aplicar el chocolate blanco derretido; batir durante 1 minuto hasta que esté bien mezclado. Reducir la batidora a bajo. Aplicar la mezcla de harina y leche alternativamente, empezando y terminando con la harina. Dividir la masa en partes iguales entre los moldes preparados. Hornear de 25 a 30 minutos hasta que al insertar un palillo de madera en el centro éste salga limpio. Enfriar 10 minutos en las rejillas, pasar el cuchillo por el borde e invertirlo en las rejillas para que se enfríe completamente. Revuelva el azúcar de confitería en el yogur en un tazón grande. Bata la nata a alta velocidad en un bol mediano hasta que se formen picos duros; incorpórela a la mezcla de yogur y refrigérela. Ponga una capa de pastel en el plato de servir. Unte con 1/3 de taza de cuajada de limón, luego 1 taza de crema con yogur; cubra con otra capa de pastel. Como en el caso anterior, repita las capas, terminando con la crema de yogur. Adorne la parte superior con cáscara de limón con azúcar, si la utiliza.

🌕 Receta de tarta de chocolate blanco mary berry

Con mucha fruta fresca y un ligero toque de azúcar extra, se sirve esta tarta de mousse de yogur griego, miel y chocolate blanco. Es un postre ligero y veraniego con un mínimo de culpabilidad, ya que la mitad de la crema de mousse se sustituye por yogur griego (con un 2% de grasa), que además ofrece un extra de proteínas con la excepción de la frescura. La dulzura de la miel y el chocolate blanco eliminan la acidez del yogur, y la mousse terminada tiene el sabor de algo parecido a una tarta de queso aterciopelada y un suave helado de vainilla. Y aunque no es tan baja en grasas como esta pannacotta de yogur con salsa de fresas, creo que se puede comer sin ningún tipo de culpa, ¡sobre todo si se sigue una dieta equilibrada! Además, este pastel no contiene gluten, ya que la base está hecha de avena y nueces.
Un postre griego clásico y sencillo que consiste en yogur puro colado, un poco de miel (preferiblemente de tomillo) y nueces trituradas para que sea crujiente fue mi inspiración para esta receta. Mucha gente en Grecia lo toma como una cena rápida y ligera, pero también es una forma estupenda de terminar una comida. Y si alguna vez has estado en Grecia, probablemente hayas visto el yogur con miel en el menú de una taberna griega. Parecía obvio añadir un poco de chocolate blanco a esta receta, y el hecho de cubrirla con muchas frutas frescas resalta el carácter veraniego de esta tarta de mousse.