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¿Busca recetas de hojaldre? Con este hojaldre, pruebe nuestras ideas de platos salados y dulces, como las ideas rápidas con hojaldre ya preparado (volovanes festivos, tartas de queso y tres variantes distintas de tarta tatín) junto con las recetas para hacer hojaldre desde cero.
Si utiliza hojaldre ya preparado, pruebe nuestra receta. Si le gustan las tartas de crema portuguesa, esta receta le encantará. Para un mayor placer, hemos añadido Nutella. Para un sencillo fin de semana, prepare estas impresionantes tartas.
Las mejores Tarte Tatins se hacen con manzanas caramelizadas envueltas en hojaldre. Estas individuales están hechas para que una cena sea sencilla pero lo suficientemente impresionante. Un delicioso toque final es la salsa de sidra y caramelo.
Con un bloque de hojaldre, ponte imaginativo y haz nuestros bollos de canela más fáciles de hacer, retorciendo largas tiras de hojaldre con especias de canela en forma de espiral; ideal para un desayuno de fin de semana con la familia y los amigos, que será todo un éxito. Deliciosos servidos recién horneados y con el horno caliente o para otra ocasión, se pueden congelar con antelación. Tenemos muchas recetas de bollos de canela para probar aquí…
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Prepare la masa de crepes y la crema pastelera el día anterior. La masa: Cocer la mantequilla en una sartén pequeña hasta que esté dorada, como las avellanas. Reservar. Calentar la leche en otra sartén pequeña hasta que esté al vapor; dejarla enfriar durante 10 minutos. Batir los huevos, la harina, el azúcar y la sal en una batidora a nivel medio-bajo. Añadir la leche caliente y la mantequilla dorada poco a poco. Verter en un tarro con boquilla, tapar y refrigerar.
Crema pastelera: llevar a ebullición la vaina de vainilla con la leche y dejarla reposar durante 10 minutos; retirar la vaina. Llenar un bol grande de hielo y reservar un bol pequeño que pueda contener y poner la crema pastelera terminada en este baño de hielo.
Batir las yemas de huevo, el azúcar y la maicena en un cazo mediano de fondo grueso. Bata poco a poco la leche caliente y ponga el cazo a fuego fuerte y llévelo a ebullición, batiendo enérgicamente durante 1 ó 2 minutos. Utilizar un colador de malla fina para presionar la crema pastelera en la tarrina pequeña. Poner el bol en el baño de hielo y remover con un termómetro de lectura instantánea hasta que la temperatura alcance los 140 grados. Batir el azúcar. Tapar y refrigerar hasta que se enfríe por completo.
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Llevar a ebullición, removiendo periódicamente, a fuego medio-bajo. Reducir el líquido hasta que la salsa cubra una cuchara hasta que la mezcla empiece a hervir. Esto debería llevar unos 30 minutos. Tenga cuidado de no dejar que se caliente demasiado o quemar la mezcla.
¡Esta receta es realmente clara y perfecta! He adaptado una receta que hizo mi madre durante años sustituyendo 1 taza de café por la original de agua hirviendo (yo uso Big Dickason’s Blend descafeinado) Todavía tengo estos ingredientes en casa, así que si necesito un postre rápido y no quiero ir a la tienda, ¡es éste!
Mezclar el azúcar restante, el azúcar moreno, el cacao en polvo y el café CALIENTE hasta que se disuelvan. Vierte la masa de la tarta (no la mezcles con la masa de la tarta, quedará líquida encima de la masa cuando la metas en el horno).
Me encantan las habas y estos canapés combinan bien con las habas grandes (habas grandes) disponibles en latas en el supermercado. Con la mezcla de alubias también se hace una perfecta ensalada de primer plato o un acompañamiento de carne. El pan, si se hace con hasta 3 horas de antelación, absorbe mejor los jugos de las alubias.
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Con creaciones inspiradas de temporada elaboradas por nuestro chef de pastelería, las recetas icónicas se encuentran al lado. Apasionado por su carrera, Jeffrey Cagnes rinde homenaje al estilo de la pastelería francesa, elaborando regularmente delicias dulces clásicas con maestría, en consonancia con las estaciones. Nuestra carta está sujeta a ajustes en función de ello.
La confitería de chocolate más antigua de París (creada en 1761) y la pastelería más antigua se han unido por primera vez en una tienda que ofrece un surtido de pasteles y tartas dulces de nuestra gama.