🧒Crema de calabacin y zanahoria thermomix
👶 Salsa de calabacín thermomix
Me encantan los calabacines. Uno de mis primeros recuerdos de la cocina fue una guarnición de calabacines, cebollas, tomates, ajo y calabacines salteados en un poco de aceite (o mantequilla). Fácil, tan sencillo que podía disfrutarlo como guarnición, o simplemente para picar a media noche, servido sobre una tostada. Así que cuando tuve hijos y me enteré de que no a todo el mundo le gustaban los calabacines tanto como a mí, quise ser imaginativa, lo suficientemente creativa como para que los calabacines se siguieran consumiendo, pero pudieran consumirlos de alguna manera; sopa de calabacín.
Lo espesa y esponjosa que queda, incluso antes de añadir la leche, es lo que me encanta de esta sopa. Para que la sopa tenga una textura suave y sedosa, los calabacines se mezclan. Por lo tanto, puedes omitir rápidamente la nata por completo si quieres hacer esta sopa sin leche y sustituir la mantequilla por un poco de aceite de oliva. Al utilizar aceite de oliva y no usar nata, puedes hacer que el plato sea vegano.
Los calabacines son ricos en minerales y vitaminas: potasio, fósforo, magnesio, calcio y vitamina C. Una buena fuente de fibra dietética es la cáscara (que se tritura en la sopa), lo que beneficiará a tu hijo si sufre de estreñimiento.
🌼 Ñoquis cookidoo
Me encantan las sopas populares, cálidas y sustanciosas, y ésta no me decepciona. El calabacín hace que sea exuberante, pero no está mal, y las patatas hacen que esta fiesta sopera traiga algo de corazón. Esta sopa es deliciosamente rica y cremosa y tan buena que te sentirás como un extra en el plató de Oliver diciendo: “Por favor, señor, ¿puedo tomar más?”, ¡porque seguro que vas a querer unos cuantos segundos!
Con algunas fotos nuevas y brillantes, he dado a esta receta un poco de cambio de imagen y, desde la publicación original, he descubierto que el queso parmesano no es vegetariano. ¿Y quién lo sabía? Obviamente, yo no. Sin embargo, simplemente cambia el parmesano por un sustituto vegetariano si quieres una sopa vegetariana, o simplemente añade 1 cucharada de levadura nutricional en la etapa 7 y ¡estará bien!
📓 Salsa para ñoquis thermomix
50 g de queso parmesano rallado80 g de anacardos3 trozos de panceta rallada2–zanahorias cortadas en trozos1–cebolla cortada en cuartos2 ramas de apio20 g de aceite de oliva250 g de calabacines picados700 g de agua3 cucharaditas de caldo de polloPasta de pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación de la recetaSopa de calabacín Poner el queso parmesano en el bol de la TM en el 9º durante 10 segundos. Ponga los anacardos en el bol de la TM en el 8º durante 10seg. Poner los calabacines, las zanahorias, la cebolla, el apio, el beicon y el aceite de oliva aparte, picados 8seg en el bol de la TM en el 5. Cocine en Veroma durante 5min, Velocidad 2. Añada la pasta de caldo, el agua y los anacardos mezclados y cocine a velocidad 2 durante 12 -15 min a 100 grados. El tiempo de cocción puede variar. Ponga un papel de cocina suelto sobre la tapa para evitar la tos. Bata la sopa a velocidad 7 durante unos 4 segundos cada vez hasta que se enfríe un poco. Servir cepillado por encima con parmesano rallado y pimienta negra recién molida.
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y al éxito de las recetas.
✌️ Ñoquis de coliflor thermomix
No hay nada como una sopa caliente en un frío día de invierno acompañada de pan crujiente. Y aunque hacer sopa en la Thermomix es un pellizco, hace falta algo de información privilegiada para hacerlo bien. Por suerte, tenemos algunos expertos en sopas en el equipo, y están más que dispuestos a compartir con usted sus secretos. Aquí, en la sede de AA, hemos tenido la suerte de comer sopas deliciosas, desde la humilde sopa de tomate hasta las clásicas cebollas francesas o los elegantes brebajes de cordero marroquíes. Así que, sea cual sea su necesidad de sopa, ¡las respuestas las tendremos nosotros! Esta guía le ayudará a conseguir el éxito con la sopa, ya sea espesa o fina, cremosa o sustanciosa, con trozos o suave.