Recetas de bacalao fresco en salsa verde

🌐 Salsa verde de salmón

Un complemento natural para el bacalao de sabor suave es esta salsa de perejil, hecha con alcaparras y ajo. Puedes utilizar otro pescado, o probar con carne, pollo o verduras a la parrilla con la salsa. ¿No tiene parrilla? En su lugar, ase el pescado: póngalo en una bandeja, coloque la rejilla del horno a unos 10 centímetros bajo la parrilla y caliéntelo. Cocina el pescado durante un par de minutos; no hace falta darle la vuelta y se cocinará fácilmente.
Combine el ajo, el filete de anchoa, la sal y las alcaparras en un mini procesador de alimentos para hacer la salsa verde y pulse para formar una pasta. (También puede mezclar los ingredientes en un recipiente y batir hasta formar una pasta con una batidora de inmersión). Añada el aceite de oliva y el perejil y mezcle hasta obtener un puré. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Si se utiliza en un par de horas, déjese reposar a temperatura ambiente. En caso contrario, refrigere. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de utilizarlo.
Prepare una parrilla caliente. Sazone el pescado con sal y pimienta por ambos lados cuando la parrilla esté lista y úntelo generosamente con aceite de oliva por ambos lados. Ase a la parrilla por cada lado durante unos 3 minutos, sólo antes de que pueda usar un tenedor para separar la carne. Con la salsa verde, retirar del fuego y servir.

📑 Receta de la salsa verde

Caliente el horno a 425 grados F. Una sartén para rodillos o una sartén poco profunda para asar es ligeramente aceitosa. Procese los ingredientes de la salsa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave. Coloque el bacalao en la sartén preparada. Espolvorear con sal y luego rociar con la salsa de manera uniforme. Cocine de 10 a 15 minutos hasta que el pescado esté opaco en la parte más gruesa. Mientras tanto, combine los tomates, las aceitunas, el ajo y la pimienta en un bol mediano. Justo antes de servirlo, échelo por encima del pescado.
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↪ Receta de salsa verde de pargo rojo

Recorro Ciutat Vella, el casco antiguo, pasando por La Lonja, deteniéndome en la iglesia de San Buenaventura, y las terrazas con gente tomando el aperitivo antes de comer, cuando salgo del mercado con mi bolsa de productos listos para ser cocinados. Qué forma de vida tan maravillosa.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Poner en el centro un diente de ajo. Retirar del aceite cuando empiece a chisporrotear y reducir el fuego a bajo. Añadir el ajo picado y las escamas de pimienta roja. En una capa, añadir los trozos de bacalao, con la piel hacia arriba. Mover la sartén suavemente y con movimientos circulares durante 5-6 minutos. Añadir el vino y cocinar durante 1-2 minutos. Añadir el caldo de marisco poco a poco y cocinar durante 5 minutos sin dejar de mover la sartén suavemente (la gelatina que suelta el pescado ayudará a que la salsa se una). Espolvorear y sustituir los guisantes por perejil picado.
¡Su página web es sorprendentemente inspiradora! Esta es una receta irresistible. ¿Has probado alguna vez el zumo de almeja embotellado como sustituto del caldo? ¿Usarías agua si no tuvieras caldo de marisco (o de pollo)? Además, ¿qué vino crees que es el mejor, personalmente? Muchas gracias,,

😀 Receta de salsa verde para el pescado

Utilicé bacalao que tenía un grosor de unos 2,5 cm. Se cocinó perfectamente en 30 minutos. En los últimos 5 minutos, añadimos aproximadamente 1/4 de taza de queso cheddar rallado. Mi marido y yo dijimos que estaba delicioso. Tardamos 5 minutos en hacerlos.
Antes de añadir la salsa, pasé el bacalao por chips de tortilla triturados y sazonados y los horneé durante quince minutos. Estaba bastante dulce, pero con sólo la salsa, habría sido un poco demasiado soso para mí. Gracias.
Usé bacalao que tenía un grosor de alrededor de 1 1/2 pulgadas. Se cocinó perfectamente en 30 minutos. En los últimos 5 minutos, añadimos aproximadamente 1/4 de taza de queso cheddar rallado. Mi marido y yo dijimos que estaba delicioso. Tardamos 5 minutos en hacerlos.
Antes de añadir la salsa, pasé el bacalao por chips de tortilla triturados y sazonados y los horneé durante quince minutos. Estaba bastante dulce, pero con sólo la salsa, habría sido un poco demasiado soso para mí. Gracias.
¡Este es el bacalao más fácil que es picante! Compré una botella mediana de salsa picante. La vierto según las instrucciones sobre el pescado y ¡listo, una comida rápida baja en grasas y calorías y baja en carbohidratos! Yo no como salsa, pero estaba cansada del bacalao de siempre y pensé en probarlo. ¡Increíble! Lo único que hice fue derretir mi porción de cheddar y mi marido espolvoreó su parmesano. Gracias Sara, siempre estoy buscando varios platos sencillos, hea