Recetas de la báscula

🙊 Cómo multiplicar una receta

El proceso para modificar las cantidades de ingredientes para un número determinado de raciones es el mismo si se trata de aumentar o disminuir una receta. El escalado se denomina receta.
Algunas recetas son sencillas de aumentar o disminuir su tamaño. Para obtener el nuevo rendimiento, basta con multiplicar o dividir los ingredientes; por ejemplo, duplicando todo se obtiene el doble de raciones, o reduciendo todo a la mitad se obtiene la mitad. Sin embargo, no todas las recetas son tan sencillas y hay que tener en cuenta algunas cosas.
Veamos una ilustración rápida para ver cómo funciona esto. Digamos que necesitas 2 cuartos de galón de caldo de verduras para tu receta. Basta con multiplicar 2 cuartos por el factor de conversión de 0,6 para obtener 1,2 cuartos de caldo de pollo: 2 cuartos 0,6 = 1,2 cuartos de caldo de pollo
¡Esto es fantástico! Pero espera un segundo… ¿Qué significa 1,2 cuartos de galón? Un cuarto de galón contiene 32 onzas, así que 32 1,2 = 38,4 onzas. ¿No sería más obvio si se sirviera en tazas? Una taza contiene 8 onzas, por lo que 38 8 = 4,75. Esto significa que 1,2 cuartos de galón equivalen a unas 434 tazas. Así de fácil.

🔵 ¿cómo se escala una receta cambiando el tamaño de la porción?

Estoy aprendiendo a cocinar y me he dado cuenta de que muchas recetas exigen raciones de cuatro, seis o más personas. Vivo sola y, aunque me alimento de las sobras y a veces congelo las comidas, me gustaría aprender a reducir una receta para que sirva para 2-4 personas. ¿Existe una receta clara o simplemente se reduce cada ingrediente a la mitad? ¿Los tiempos de cocción son los mismos? ¡Gracias de antemano por cualquier ayuda! Ha habido 9 visitas. 76 por ciento compartidosinforme Votado arriba Esta discusión ha sido cerrada. No se pueden hacer nuevos comentarios o votaciones. Ordenar por el más fuerte.

💚 3. ¿cómo escalar una receta en función de un ingrediente disponible?

Hacemos que sea sencillo para los trabajadores y propietarios de la industria alimentaria seguir siendo conscientes de la calidad y la seguridad de sus procesos de fabricación para que puedan concentrarse en su empresa, desde tiendas familiares hasta grandes cadenas e instalaciones de venta al por mayor.
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👨 Hoja de trabajo para escalar una receta

¿Le han regalado una batidora esta temporada? ¿Ya tiene una batidora y está buscando nuevas formas de utilizarla? Utiliza una báscula de cocina para facilitar las recetas de la batidora y encontrar nuevas formas de utilizarla.
¡Es algo fantástico! En los calurosos días de verano, la batidora puede utilizarse para algo más que batidos de leche y batidos de proteínas para después del entrenamiento. Un sencillo y nutritivo batido para el desayuno, una abundante salsa para compartir en una fiesta o un cálido plato de sopa para esas largas noches de invierno pueden hacerse en la batidora.
El método de medición puede ser más fácil con el uso de una balanza de cocina. La báscula le permite medir los ingredientes directamente en el recipiente de la batidora, eliminando la necesidad de limpiar otros cuencos o tazas de medir, ¡ahorrando tiempo!
Sólo tiene que colocar una jarra de batidora vacía sobre la báscula, ponerla a cero y empezar a añadir los ingredientes uno a uno. Para asegurarse de que los ingredientes se combinan correctamente, tase la báscula antes de añadir cada nuevo ingrediente y deténgase para batir la mezcla según sea necesario.
Si está intentando perder peso o simplemente mantener un peso saludable, los expertos de la Clínica Mayo coinciden en que tomar un desayuno saludable es fundamental para dar al cuerpo la energía que necesita para funcionar correctamente y para controlar los antojos de comida más tarde en el día, que pueden llevar a comer en exceso.
Pruebe esta receta rápida y fácil de la batidora para empezar el día con buen pie.