🖐 Como se limpia el apio
⏩ Cómo lavar bien el apio
Un tallo de apio puede ser un complemento perfecto para un bloody mary cuando está fresco y crujiente. Pero a veces -y, seamos sinceros, la mayoría de las veces- ese apio está marchito, blando, chicloso y simplemente triste. Es una pena, porque tu cóctel del brunch no es tan impresionante como debería ser, y en realidad es muy sencillo mantener el apio crujiente y nuevo. Sólo tienes que almacenar el apio correctamente y, con un poco de conocimiento, puedes aprender a mantener esta hortaliza quisquillosa y confusa en su mejor momento.
La principal razón por la que el apio se marchita y se vuelve flácido es porque ha perdido agua, lo que dificulta su masticación. “Una verdura completamente húmeda y sólida puede parecer más crujiente y tierna que la misma verdura coja por la pérdida de agua”, escribe Harold McGee en On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen.
La clave para conservar el apio fresco es mantenerlo hidratado, lo que se puede hacer de varias maneras. El primer método consiste en cubrir los tallos de apio con papel de aluminio. Según los editores de Cook’s Illustrated, el papel de aluminio debe estar lo suficientemente apretado como para que no se escape la humedad, pero no tanto como para que se escape el gas etileno, la hormona que permite que las frutas y verduras maduren.
🙂 Cómo limpiar el apio medio médico
(Shutterstock.com/spass) Las frutas y verduras son sabrosas, saludables y coloridas, lo que las convierte en alimentos perfectos para nuestras familias, apetitos y paladares. Es importante eliminar la mayor cantidad posible de residuos de pesticidas para garantizar que sean realmente beneficiosos para nuestra salud. Cultivar tus propios productos o comprar sólo productos ecológicos es, por supuesto, la forma más segura de evitar los pesticidas dañinos. Si no puedes cultivar tus propios alimentos y los productos ecológicos son demasiado costosos o inaccesibles, aquí tienes algunos consejos para que los productos tradicionales sean lo más nutritivos posible.
Otro método para eliminar los residuos de las frutas y verduras es utilizar vinagre. Algunos dicen que un remojo de 20 minutos en una solución de 4 partes de agua por 1 parte de vinagre debería ser suficiente, mientras que otros dicen que se necesita vinagre de fuerza completa para eliminar completamente los pesticidas. El vinagre también puede utilizarse para matar una serie de bacterias que pueden encontrarse en los alimentos. Si sumerges frutas porosas, como las bayas, en esta solución, ten cuidado porque la fina piel puede verse afectada.
🔥 Cómo preparar los palitos de apio
Para empezar, separe el tallo de apio del manojo. Coja todos los que necesite. Luego, en el armario de alta humedad de su frigorífico, guarde el apio en su bolsa original. Si no, echa un vistazo a estas otras soluciones de almacenamiento de apio.
Es probable que la base del tallo de apio tenga algunas rayas marrones. Se trata de la tierra que el apio ha absorbido durante su crecimiento. Cuando lo laves, intentarás eliminar la mayor parte. No pasa nada si el tallo no queda completamente limpio porque no te lo vas a comer hasta el fondo.
Después de enjuagar el apio bajo el agua fría, frota el tallo con la punta de los dedos. Asegúrate de que tienes toda la superficie del tallo, tanto por dentro como por fuera, desde la parte superior hasta la inferior. Presta mucha atención a la zona llena de suciedad de la parte inferior del tallo. Para dar a la base del tallo un poco más de limpieza, utiliza un cepillo para productos. No es necesario lavar el producto.
No pude limpiar completamente estos dos tallos.
La mancha en la parte inferior de los tallos sería desechada. Más cerca del interior del manojo, los tallos de apio suelen estar más limpios que los pocos tallos de las capas exteriores.
👂 Cómo limpiar el apio antes de hacer zumos
La piedra angular de una dieta equilibrada son las frutas y verduras, pero su superficie puede albergar microorganismos nocivos. Sigue esta guía para seleccionar y manipular los productos frescos para garantizar tu salud y seguridad.
Haz una estrategia. Los productos de mayor calidad se cosechan en Colorado. Las frutas y verduras frescas deben consumirse a los pocos días de su compra para obtener el máximo sabor y nutrientes. El exceso de productos puede congelarse, enlatarse o deshidratarse para su uso durante la temporada baja.
Sea lo más variado posible. Para disfrutar de los beneficios vitamínicos y fitoquímicos de las frutas y verduras, coma una gran variedad de ellas. Esto también puede ayudar a minimizar su exposición a los residuos de pesticidas de un cultivo específico.
La limpieza debe posponerse. Limpiar los productos antes de almacenarlos favorece la proliferación de bacterias y acelera su deterioro, por lo que es mejor esperar y enjuagar las frutas y verduras justo antes de utilizarlas. Si va a aclararlas antes de almacenarlas, asegúrese de secarlas bien con toallas de papel limpias.
Almacene en un lugar seguro. Para evitar la contaminación cruzada, almacene los productos que necesiten refrigeración a 35-40 °F en cajones o recipientes para verduras en estantes situados por encima de las carnes crudas, las aves de corral o el marisco. El aire puede circular almacenando los productos frescos en bolsas de tela para productos o en bolsas de plástico perforadas.