👦 Quiche recetas arguiñano
🌺 Pastel de verduras – cocina abierta de karlos arguiñano
El mundo de las tartas es muy amplio, hasta el punto de que existen las saladas, que adoro. Las quiches son un tipo de tarta de ensalada, común en la cocina francesa, y se pueden hacer con cualquier tipo de relleno, como carne, queso o, por supuesto, verduras, sobre una base de masa quebrada (mejor aún si la haces como nosotros).
Esta quiche de verduras y queso es una receta sencilla que requiere un poco de tiempo en la cocina, pero el resultado final merece la pena. Seguro que has aprendido a hacer masa casera (aunque si no tienes mucho tiempo, puedes comprarla ya preparada), y con las salteadas, la mezcla de huevos y nata, y el queso por encima, te quedará… ¡escándalo!
Las quiches nos gustan tanto que tenemos unas cuantas publicadas en la web. La primera fue una quiche con jamón, queso y calabacín que se parecía mucho a esta ensalada. Después tuvimos la auténtica quiche Lorraine, cuyos ingredientes principales son los huevos y la nata, a los que se añade la panceta, y que es la receta más popular y conocida por su sencillez y sabor. Y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y
🎉 Receta de quiche de calabacín y bacón – karlos arguiñano
Esta tarta de ensalada es un clásico de la cocina francesa. Se estableció en la región de Lorena alrededor del año 1600. Una quiche se puede hacer con una variedad de rellenos, pero una “quiche lorraine” se hace con nata, huevos, tocino ahumado y queso.
Estas galletas tienen un fuerte sentido del olfato. La mejor manera de hacerlas es con nata agria, que te recordará a las galletas que hacías con la nata de leche que tenías a mano todos los días. Yo no las encontré, así que las hice con nata de cocina. Sra. LEER
💫 Receta de tarta de espinacas y queso – karlos arguiñano
Hay muchos tipos de quiches, la más popular es la quiche Lorraine, pero también puedes encontrar la tuya (que era la original con queso) o la alsaciana (con cebolla caramelizada).
También hay clásicos como la quiche de puerros o la quiche de calabacn. Haz una quiche novedosa sin tener que pensar demasiado, sólo con el resto de ingredientes que tengas a mano.
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🖖 Quiche de brócoli y champiñones – salteado de verdel con
El sábado pasado fui a cenar a Los Porfiados (ya hablamos de ellos en este post) y comí una increíble quiche de verduras (y contundente). En ese momento, la bombillita se disparó, ¡y ya tenía una receta para el lunes! Una quiche vegetariana es una receta estupenda para los lunes sin carne que además puedes compartir con tus compañeros de oficina para ganar puntos de popularidad. Después de pasar por un montón de combinaciones en mi cabeza, me decidí por una quiche de puerro con calabacín y queso de cabra. Después de compartir el resultado, uno de nuestros encantadores amigos nos pidió la receta por Whatsapp, así que ¿por qué guardarla para nosotros cuando podemos compartirla con el resto del mundo?
Antes de empezar, precalentaremos el horno a 180 grados. Una vez tengamos nuestra masa, ya sea casera (somos fans de la suya) o comprada, debemos extenderla sobre el molde (si es desmontable mejor, aunque no es necesario). Una vez extendida, repasaremos lo que hemos aprendido (cosa que yo no hice).
Una vez que el cuerno esté caliente (cada persona sabe mejor que nadie cómo funciona el suyo), horneamos la base durante 10-15 minutos a 180 grados. La idea es hacer la masa antes de hacer el relleno. Esto es necesario porque he hecho otras quiches sin ella y la masa quedaba un poco dura. Pasado el tiempo, sacamos los garbanzos del horno y retiramos los chorreones.