⭕ Harina de arroz integral
🐭 Tortillas de harina de arroz integral
Favorite this page La mejor harina de arroz integral ecológica se elabora con arroz integral ecológico de grano medio. La molienda a la piedra se utiliza para hacer nuestra harina de arroz. Esta harina contiene la capa de salvado de arroz, que le da un sabor cremoso a almendra.
Ingredientes de la receta 1 1/2 taza de quinoa (cocida), 2/3 de taza de humus O 1/2 taza de garbanzos cocidos triturados, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de harina de linaza molida, 1 cucharada de salsa de soja O Aminoa líquida, 1 cucharadita de hojas de albahaca secas, 1/2 cucharadita de hojas de tomillo secas, 1/2 cucharadita de semillas de comino molidas, 1/2 cucharadita de semillas de cilantro molidas, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 2 cucharadas de arroz integral en polvo o Vital
Instrucciones de cocción: Precalentar una sartén antiadherente a fuego lento. Tostar durante 5 minutos el comino, el cilantro, el pimentón y el ajo en polvo. En un bol para mezclar o en un procesador de alimentos, añadir todos los ingredientes. Formar 8 porciones iguales de la mezcla de hamburguesas en hamburguesas de 3 pulgadas. Freír durante 5-10 minutos por cada lado en un poco de aceite a fuego medio, hasta que estén doradas y sólidas. Para congelar las hamburguesas sin cocinar, colóquelas entre hojas de papel encerado en una bandeja para hornear y congélelas. Cocinar cuando se necesiten en una bolsa de congelación o en un recipiente de plástico (descongelar en la nevera o en el microondas).
🌞 Harina de arroz integral | bob’s red mill
La harina de arroz integral es una maravillosa adición a una variedad de alimentos, incluyendo magdalenas y albóndigas. No sólo tiene un alto contenido de nutrientes esenciales, sino que también es naturalmente libre de gluten, lo que la convierte en una gran opción para aquellos que no pueden comer harina enriquecida diariamente. Además, es increíblemente sencillo prepararlo en casa. Todo lo que necesitas es una caja de arroz integral, una batidora de alta potencia o un robot de cocina y un colador manual. En tan sólo media hora tendrá lista una buena y nutritiva harina de arroz integral, a una fracción del coste de las variedades compradas en la tienda.
▶ Receta de harina de arroz: cómo hacer harina de arroz en casa – gluten
Si siempre utilizas harinas sustitutas como la harina de arroz integral debido a la enfermedad celíaca o a la alergia al gluten, puedes probar a hacer tu propia harina de arroz en casa. Hacer su propia harina le permite controlar la contaminación por gluten en su propia cocina, a la vez que le permite personalizar la mezcla de arroz y garantizar un producto fresco. Hacer su propia harina también es menos costoso que comprarla. Si la utilizas regularmente, puedes ahorrar mucho dinero.
Un molino de grano es una compra costosa que puede llegar a costar 250 dólares por un modelo del tamaño de una cocina, pero si lo usas con la suficiente frecuencia, se amortiza. Es fácil de usar y trabajar, y puede moler una variedad de granos además del arroz.
Utiliza tu batidora de cocina si sólo quieres hacer harina de arroz una o dos veces. Como una batidora no puede manejar tanta harina de arroz como un molino de grano, tendrás que hacerla en lotes. Ten en cuenta que utilizar la batidora de esta manera sólo de vez en cuando puede desgastar las cuchillas debido a la aspereza de los granos de arroz.
🔷 Haga su propia harina de arroz integral sin gluten en menos
Por la misma razón que el arroz integral es preferido al arroz blanco, la harina de arroz integral también es preferida a la harina de arroz blanco: Más fibra y antioxidantes, así como un alto contenido de selenio y manganeso. La cáscara y el salvado, que aportan la mayor parte de la fibra y los nutrientes del arroz, se eliminan durante el proceso de molienda. La harina de arroz integral no necesita ningún “enriquecimiento” químico.
La harina de arroz integral es ideal para hacer panes, fideos y pasteles, así como para espesar salsas y recubrir alimentos fritos. Contiene más fibra, proteínas, hierro y vitamina B que la harina de trigo integral y da a los productos horneados un color más oscuro y un sabor más a nuez.