💨 Cómo hacer una deliciosa tarta de limón

Por desgracia, una Charlotte Royale no es un postre que pueda llevarse de excursión. No sólo murmuraría: “¿Qué hago aquí en el campo con estos campesinos?”. Con el calor, también se magullará y se desmoronará.
Para animarme, hablé (y me quejé) con otros excursionistas e inventé el cakómetro, un artilugio parecido a un reloj que no sólo calcula cuántas calorías has quemado, sino que también te informa de cuántos pasteles puedes comer gracias a ese conocimiento. Cuando terminé la subida, había ganado tres grandes trozos de pastel, según mis cálculos. Había desayunado uno y tenía la intención de tomar dos para el té cuando llegara a casa. Whoop-whoop-whoop-whoop-whoop
Al final, el calor en las colinas era tan intenso que incluso los excursionistas más experimentados se marchitaban. ¡Gracias! Oh, querido…,,,,,,,,,,,,,,,,, Nos sentamos a hacer un picnic después de que el grupo decidiera no subir a la cima, y yo sobreviví al día, me fui a casa y me comí mis dos trozos de pastel.
Puedes optar por saltarte la caminata y la miseria e ir directamente a la tarta. No pasa nada. Si quieres hacerlo aún más sencillo, utiliza un par de panecillos de frambuesa comprados en la tienda para hacer la edición opcional sin hornear. El bizcocho genoise, por su parte, sólo tarda entre 25 y 35 minutos en prepararse y hornearse, y la mousse de limón, deliciosamente refrescante, tarda unos 20 minutos. Así que, ¿qué tal si empezamos?

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¡El cuidado se comparte!

🙄 Tarta de limón suave y fluida | receta fácil

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👉 ¡¡increíble receta de tarta de mousse de limón!! con la tarta de limón

Mousse de chifón de limón. El nombre de este postre no le hace justicia. Imagínese una nube de limón comestible: una delicia cítrica y aireada con una textura esponjosa y cremosa. Coloque ahora la nube de limón en un vaso delicado.
Era el único postre sin chocolate que preparaba para las fiestas cuando éramos recién casados. Alguien siempre preguntaba si habría mousse de chifón de limón cuando planeábamos las actividades. Yo seguía diciendo que sí, antes de que leyera en las noticias los riesgos de salmonelosis por comer huevos frescos sin pasteurizar.
Entonces oí hablar de los huevos pasteurizados Safest ChoiceTM. La salmonela se elimina durante este proceso, lo que hace que sean seguros para consumirlos o utilizarlos crudos. Así que volví a la cocina para preparar mi mousse de limón favorito.
La pasteurización no afecta al color ni al sabor de los huevos. Sin embargo, significa que hay que utilizar cremor tártaro o zumo de limón al batirlos como se indica en esta receta. La lección la aprendí hace dos años, y también realicé un experimento para determinar la cantidad de cremor tártaro que debía utilizar al batir las claras pasteurizadas.

❇ Tarta de limón- bizcocho de limón húmedo y esponjoso

Al batir una cucharada de mousse en la gelatina fundida, conseguiremos acercar la textura y la temperatura de los dos ingredientes. Ahora tenemos una mousse sedosa y suave en nuestras manos. Al cortar la tarta, el relleno se cuaja con sólo la gelatina suficiente para mantenerlo unido.
Incluso si no eres un gran fan de los tipos de licor, te recomiendo que lo pruebes. El limoncello añade un buen sabor a limón sin ser demasiado alcohólico. Para saber por qué el alcohol realza el sabor, lee este artículo.
Este pastel se compone de muchos ingredientes diferentes. Cada vez que se me ocurre un nuevo sabor, no tengo que reinventar mis recetas de pastel y crema de mantequilla. Simplemente las aromatizo para que coincidan con el pastel que estoy haciendo. Todas las recetas se mencionan al final de esta página.
Mi nuevo libro, Simple Baking From Scratch: Fast Tutorials, Time-Saving Tips, Extraordinary Sweet and Savory Classics, es ideal para los amantes de los pasteles. El libro incluye más de 100 recetas de probada eficacia en un lenguaje sencillo y directo. Actualmente está disponible en Amazon.

😎 La mejor receta de jalea de limón

La mousse de chocolate, de café o de frutas son mis favoritas. Es ligera y refrescante. Si se sirven frías, estas espumas francesas son un excelente postre para esta época del año. Sin duda, el limón es una de las frutas más refrescantes.
La base de este esponjoso postre es la clara de huevo batida a punto de nieve o nata montada. Este postre fácil de hacer es ideal para las reuniones familiares porque se puede hacer con antelación y guardarlo en la nevera. Puedes servir la mousse de limón con la piel del limón o con unas hojas de menta.
Comenzamos pelando uno de los limones con un cuchillo o pelador, extrayendo sólo la parte amarilla. Lo cortamos en tiras finas y lo cocinamos durante 5-6 minutos en un cazo con medio vaso de agua y 2 cucharaditas de azúcar. Mientras se exprimen los dos limones y se guarda el zumo.