📘 Ensaladilla rusa congelada
🤰 Cómo hacer ensalada rusa de patatas y remolacha/ سلطة الروسية
Las hierbas frescas como el eneldo, el cebollino o el perejil son excelentes adiciones a la ensalada y añaden mucho sabor. Puedes ahorrar tiempo utilizando guisantes y zanahorias enlatados o congelados, pero la textura y el sabor de la ensalada son mejores con zanahorias y guisantes recién cocidos.
Si quiere comer esta ensalada en Shabat pero no tiene tiempo de preparar nada con antelación, hierva las patatas y los huevos (así como los guisantes y las zanahorias, si los usa frescos) el viernes por la tarde y refrigérelos. Prepara la ensalada el sábado por la mañana y mantenla refrigerada hasta la comida del Shabat.
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🎉 Cómo hacer ensalada rusa fácil
La ensalada rusa, que es esencialmente una ensalada de patatas con verduras y mayonesa, es muy popular en reuniones familiares y eventos festivos en todo el mundo. Yo sólo había visto versiones pastosas y congeladas que nunca querría comer hasta que probé esta versión de Vladimir Ocokoljic, servida en su restaurante serbio Kafana de Nueva York. Aunque no es tan estricto como su tía de Belgrado, que solía cortar incluso los guisantes por la mitad, el Sr. Ocokoljic insiste en que los dados sean minúsculos (cada ingrediente debe tener el tamaño de un guisante) y aborrece los encurtidos dulces (sólo se aceptan pepinillos o cornichons), lo que da como resultado un plato delicado, exquisito y sabroso. Al batir la salmuera de los pepinillos en la mayonesa, se crea una papilla líquida lo suficientemente suelta como para aderezar la ensalada sin que quede aplastada y pegajosa. Gabrielle Hamilton (Gabrielle Hamilton)
👩 Ensalada rusa | receta de ensalada rusa | frutas y verduras
Esta es una receta que mi madre y mi abuela hacen para cada reunión familiar o evento especial. Basta con omitir el jamón para que sea un plato vegetariano. Después de hervir, las patatas, las zanahorias y los huevos no necesitan enfriarse del todo. Si es necesario, se puede utilizar eneldo en lugar de perejil.
Esta es LA fórmula para recibir a un ruso en las fiestas de fin de año, y yo soy un estadounidense que vive en Moscú. Normalmente la veo con eneldo en lugar de perejil durante la primera semana de enero. Se puede utilizar crema agria en lugar de mayonesa o junto con ella, pero todos mis amigos rusos insisten en utilizarla. Algunos dicen que la crema agria, otros que la mayonesa, y otros que una mezcla de las dos. Yo suelo añadir una cebolla cruda en rodajas y un pepino fresco en lugar de uno de los pepinillos, pero todo eso es opcional.
Esta es LA fórmula para dar la bienvenida a un ruso en las fiestas de fin de año, y yo soy un estadounidense que vive en Moscú. Normalmente lo veo con eneldo en lugar de perejil durante la primera semana de enero. Se puede utilizar crema agria en lugar de mayonesa o junto con ella, pero todos mis amigos rusos insisten en utilizarla. Algunos dicen que la crema agria, otros que la mayonesa, y otros que una mezcla de las dos. Yo suelo añadir una cebolla cruda en rodajas y un pepino fresco en lugar de uno de los pepinillos, pero todo eso es opcional.
🌎 En este vídeo, aprenderás a hacer una #ensaladarusa saludable
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