🙊 Mermelada de naranja light
🏵 Cómo hacer mermelada
Debido a su fuerte amargor, la mermelada no es para todo el mundo; sin embargo, para aquellos que comparten la afición de Paddington por esta pasta agridulce, es el placer ideal. La naranja de Sevilla, que es más pequeña que la naranja de ombligo y tiene un marcado amargor, es la opción más popular para la mermelada. Nuestra mermelada ganadora es tan sorprendente que le entusiasmará más que el oso Paddington de entre diez mermeladas probadas.
En general, la mermelada de Co-op tenía una extensión gruesa y firme con un delicioso bocado en la corteza. El dulce aroma de las naranjas fue apreciado por los probadores, a pesar de su sencillez y delicadeza. Las notas amargas eran agradables, y la acidez era buena, pero el sabor cítrico eclipsaba ligeramente el amargor. 1,50€ por 340g sólo en tiendas
Puntuación: 71 de 100Stokes Las finas tiras de piel de naranja de la mermelada de naranja de Sevilla son abundantes. La mermelada tiene un delicioso y distintivo aroma a naranja que se complementa con un fuerte trasfondo de limón. La mermelada tiene un perfil de sabor equilibrado, que combina el amargor, la miel y la acidez para obtener un sabor redondo. El amargor medio, en cambio, no satisface a quienes buscan un golpe más potente. COMPRAR AHORA MISMO £4.09 por 454g en Ocado
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La mermelada de naranja hecha con naranjas amargas de Sevilla es la más tradicional de todas las mermeladas. Como las naranjas de Sevilla tienen un sabor agrio y la mayoría de la gente prefiere las naranjas dulces, pueden ser difíciles de encontrar. Normalmente no se encuentran en los supermercados.
Puede pedirlas por Internet o encontrarlas en un mercado de agricultores en las zonas donde se cultivan cuando son de temporada (en invierno). En California, a veces se encuentra uno en el patio de un vecino. Los árboles de cítricos a menudo se injertan en portainjertos de naranjas de Sevilla, y el portainjertos de naranjas amargas a menudo se apodera del árbol durante una helada fuerte.
Cuando empecé a hacer mermelada de naranja de Sevilla, utilicé naranjas del árbol de un vecino que ya lo había hecho. Mi vecina tenía un hermoso naranjo con naranjas que nadie en su familia quería comer porque el portainjerto se había apoderado del árbol. Así que cada vez que decidía hacer una tanda de mermelada, ella me daba un poco con mucho gusto.
Esta receta da lugar a una mermelada sabrosa que no es demasiado dulce. Si quieres, puedes añadirle más azúcar. La mayoría de las mermeladas comerciales me parecen demasiado dulces, así que cuando hago la mía, reduzco el contenido de azúcar.
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La mermelada es similar a la mermelada o a la jalea, pero suele contener cáscaras de frutas, que aportan un amargor aromático al condimento. Los cítricos como la naranja, el kumquat y el pomelo se utilizan en las variantes más comunes. La mermelada de naranja hecha en casa es una deliciosa mezcla de dulce y ácido. Desprende un aroma embriagador y produce tarros llenos de deliciosa naranja que duran semanas. Utilícela para untar tostadas, galletas o magdalenas, o para rellenar capas de tarta.
En muchas recetas tradicionales de mermelada se retira toda la cáscara, se hierve durante unos minutos y luego se separa la cáscara de la médula. El método puede ser más sucio, más complejo y menos sabroso que simplemente pelar la fruta, extraer la médula y cortar partes de las naranjas. Esta receta requiere un poco de tiempo para prepararla, pero es bastante fácil de seguir y produce resultados deliciosos.
La fruta, entera o en trozos, y el azúcar se utilizan para hacer mermelada y conservas. En la mermelada se suele utilizar la piel, que le da una textura gelatinosa y un agradable amargor. Se suele hacer con cítricos o membrillo.
Partir las rodajas de naranja en cuartos después de apilarlas. Llenar una olla de acero inoxidable de 8 litros con naranjas hasta la mitad. Poner la olla a fuego alto y llevar a ebullición la ralladura de limón y el zumo, así como el agua, durante unos 10 minutos.
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