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Mister Donut es una franquicia de comida rápida creada por Harry Winokur en Estados Unidos en 1956. Los donuts, el café, las magdalenas y la bollería eran los elementos clave del menú. La mayoría de las tiendas norteamericanas se convirtieron en Dunkin’ Donuts tras ser compradas por Allied Domecq en 1990. Mister Donut tiene establecimientos en Japón, El Salvador, Filipinas, Tailandia, Taiwán y las ciudades nigerianas de Lagos e Ibadan. 1º [2] Harry Winokur colaboró con William Rosenberg, el productor de Dunkin’ Donuts (ahora Dunkin’), en 1955. Tras su ruptura con Rosenberg, Winokur fundó ese mismo año Mister Donut con su yerno David Slater[3], con locales en toda Norteamérica. Como la empresa Mister Donut tenía tanto éxito, Winokur y Slater acordaron franquiciarla[4]. Como resultado, Mister Donut inició una rápida expansión que llevó a la empresa a abrir 275 locales en todo Estados Unidos y Canadá. 5] Mister Donut y su modelo de franquicia fueron comprados a Winokur en 1970 por la International Multifoods Company, con sede en Minneapolis, una de las empresas alimentarias más grandes y rentables del mundo. [número cuatro]
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3- Preparar la masa; no necesita harina adicional; pero, si parece bastante pegajosa, añadir una pequeña cantidad de harina. Para los cortapastas, uso un aro de emplatar y una boquilla negra, que prefiero a un cortador de rosquillas porque son “más-mejores”, jajaja.
-Calentar mucho aceite (yo uso girasol porque es más potente), transportarlo al sartén con cuidado de no desinflar la masa, y congelarlo unos segundos por mano, hasta que se acabe, ¿eh? Poner un poco de papel de cocina y ¡beber o comer como se quiera!
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Para continuar, os pongo un enlace a un vídeo que acabamos de subir a nuestro canal de YouTube llamado “Variedad en tu cocina”. Sólo dura 2 minutos, pero creo que ha quedado muy bien, así que os agradecería que le echarais un vistazo, aunque ya sabéis que después del vídeo podremos ver la receta en detalle.
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A mediodía, el local de Mister Donut más cercano a mi casa se comprometió a empezar a vender los últimos donuts conjuntos de la cadena con el pastelero francés Pierre Herme. Una larga cola se había formado minutos antes, lo que sugiere que se trata del primer éxito de postres creados por la cadena en 2020. De esta colaboración surgieron también seis rosquillas de lujo (aunque sólo cuatro estaban disponibles cuando entré). Uno de ellos es un donut Satine Old-Fashioned cubierto con una mousse de crema de queso y una cobertura de naranja y fruta de la pasión. Este último (183 € después de impuestos) tiene un buen sabor ácido, pero le vendría bien una cobertura más afrutada.