🥇 Costillas al horno con miel
✔ 排骨蜜汁costillas de cerdo con salsa barbacoa a la miel
Estas suculentas costillas de cerdo se cocinan en el horno y se sazonan con una deliciosa salsa de miel y ajo, dando como resultado una comida rápida y fácil. Después de sazonar las costillas con sal, pimienta y ajo en polvo, se hornean durante una hora. Se crea una capa sabrosa y rica cocinando juntos la miel, el vinagre de sidra, la salsa de soja y el ajo, y luego se aplica con una brocha a las costillas durante la última media hora de horneado.
Las costillas de cerdo no tienen tanta carne como otras costillas, como las costillitas de cerdo o las costillas estilo campestre, pero son las favoritas para la cocción lenta en el horno o en la parrilla por su textura y ternura.
Las costillas de cerdo van bien con ensaladas de picnic, especialmente de patata o de ensalada de col, así como con panecillos de maíz o galletas calientes con mantequilla.
Esta comida se verá reforzada con patatas asadas dos veces, o puede ser más fácil con alubias cocidas a fuego lento. Sírvase un vaso alto de té helado sureño con limón o una pinta de su cerveza favorita.
🌺 Impresionantes costillas de cerdo con miel y ajo
En el horno, estas costillas de cerdo se asan. Se hornean a una temperatura más baja -sólo 300 grados F- y permanecen en el horno durante un período de tiempo prolongado. Aunque estas Costillas al Horno con Miel y Ajo no son tan indulgentes como las costillas de cocción lenta, definitivamente puede dejarlas en el horno por un tiempo.
La miel y la salsa barbacoa son dos de mis combinaciones favoritas. La miel redondea la acidez y el picante de la salsa barbacoa al tiempo que le añade dulzura. Con la adición de pimentón, esta salsa adquiere ligeros matices ahumados.
Necesitará una bandeja para hornear con un ligero borde. Además, utilice papel de aluminio para forrar la bandeja. (Para esto, prefiero el material de alta resistencia.) Parte de la salsa se derramará de las costillas, y no querrás que salpique todo tu horno. (Créeme cuando te digo esto.) Y la miel y el azúcar moreno se caramelizarán y quemarán en la bandeja del horno mientras se cocinan. Estarás fregando durante horas si esto sucede en tu bandeja de hornear. Si ocurre en el papel de aluminio que usaste para forrarla, ¡simplemente tíralo!
☘ Receta de costillas glaseadas con miel – costillas de cerdo pegadas (costillas al horno
La forma favorita de mi familia para preparar las costillas es asarlas a fuego lento. Cuando el tiempo no ayuda, sigue siendo una idea inteligente encontrar una forma de cocinar las costillas en el horno. Esta receta es de la edición de febrero/marzo de 2013 de Cook’s Nation. Hay algunas cosas que hay que tener en cuenta al hacer esta receta: 1) Dado que las costillas se marinan con azúcar, salsa de soja, vinagre de sidra y mostaza, planea hacerlo con un día de antelación. 2) Para asar las costillas por encima del agua, necesitarás una bandeja de horno grande y una rejilla (en lugar de dentro). 3) Después de una hora de asado, las costillas se hilvanan, pero el tiempo total de asado es de unas 2 horas. 4) Necesitarás un horno holandés grande para hervir y reducir el adobo, así como una salsa espesa para cubrir las costillas cortadas.
🐵 Costillitas con salsa bbq de miel dulce
Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit.
👁 Receta de costillas de cerdo a la barbacoa con miel | low & slow bbq | barbacoas
Mezcle en una taza pequeña el pimentón, la cebolla en polvo, 4 cucharaditas de sal, el orégano, el ajo en polvo, el comino, la pimienta de cayena y unas cuantas moliendas de pimienta negra. Deje que la mezcla se mantenga a temperatura ambiente durante 1 o 2 horas como máximo después de frotarla por todas las costillas. Con el lado gordo de cada costilla hacia arriba, coloque las costillas cómodamente en una fuente de horno. Cúbrelas bien con papel de aluminio, y no tengas miedo de apilar otra fuente pesada encima para asegurar un buen sellado. Cocine durante 2 horas y media en el horno; la carne debería desprenderse de los huesos en este punto. Aumente la temperatura a 425 grados F después de sacar las costillas del horno. Dale la vuelta a la carne con unas pinzas y muévela un poco. Rocíe la miel sobre la parte superior de cada costilla en una capa uniforme. Vuelva a meter las costillas en el horno, esta vez sin tapar, y cocínelas durante otros 10 o 15 minutos.
Casey Webb, amante de la comida, viaja por todo Estados Unidos en busca de los mayores retos gastronómicos. Casey relata algunos de sus mayores festines, desde sus platos de barbacoa más memorables hasta sus postres favoritos.