😛 Pastel de calabacin y patata
📙 Pastel de patatas, champiñones y calabacín
Los cretenses son expertos en una gran variedad de platos de verduras. Con sus gruesas capas de calabacín y patatas cortadas en rodajas finas, el Boureki (pastel de calabacín y patatas) es un ejemplo. Este sabroso plato se realza con un toque de menta y una mezcla de quesos cretenses. Algunas recetas exigen una corteza o filo por encima, pero yo prefiero el método Haniotiko -sin corteza- porque mantiene el plato ligero y aireado.
Cortar las patatas y los calabacines en rodajas finas con un mondoline o un cuchillo. Coloque los calabacines en un colador con una pizca de sal y vuelva a revolverlos. Coloque una olla pesada o un cuenco sobre el calabacín y déjelo reposar durante 20-30 minutos para que escurra. Hasta el momento de utilizarlo, séquelo con una toalla.
El boureki se hace por capas, así que empiece por disponer algunas de las patatas en una sola capa en el fondo de la fuente de horno. Sazone con sal y pimienta al gusto. A continuación, añada una fina capa de calabacín y espolvoréela con harina. Sazona con sal y pimienta al gusto. Como las patatas y el calabacín no tienen mucho sabor por sí mismos, ¡utiliza muchos condimentos!
🙈 Boureki más bonus cooking in greece: calabacín y patata
Cuando era niña, mi madre solía hacer este plato (a veces sólo con verduras, sin pan rallado) como guarnición favorita. Con el tiempo se dio cuenta de que yo lo prefería a todo lo que ella hacía para acompañar. Con el tiempo, empezó a cocinar para mí como plato principal, en la sartén central, después de años de evitar el pollo o el cerdo en el plato. Como plato principal sin carne, lo adoro.
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla derretida en una cazuela. Mueva el aceite y la mantequilla alrededor de las patatas mientras las dispone en círculos concéntricos superpuestos para cubrir el fondo del plato. Cuando se haya formado una capa homogénea, se da una palmadita y se sazona con sal y pimienta. Asar las patatas en el horno hasta que estén suavemente doradas en los bordes, unos 20 minutos. Retirarlas y reservarlas para que se enfríen.
Disponga 1/3 del calabacín en una capa apilada sobre 1/3 de las cebollas y el ajo, luego rocíe con aceite y sazone con sal y pimienta. La siguiente capa de calabacín debe colocarse en la misma dirección que las cebollas y el ajo. Repita la operación para un total de tres capas de calabacín.
⚡ Gratinado de patata y calabacín (potato zucchini casserole
¡¡¡Esta es una receta fantástica!!! La he hecho tres o cuatro veces desde que la descubrí, con diferentes variaciones cada vez, pero sólo la puntuaré por la receta. ¡¡¡5 estrellas sin duda!!! Tened en cuenta el tiempo de cocción de cada verdura después de leer las críticas y cambiad el tamaño de las verduras que cortéis en consecuencia. Cambiadlo con las siguientes sugerencias: 1.) En lugar de aceite de oliva normal, considere el aceite de oliva con ajo; tiene un sabor maravilloso. 2.) Utilice el aderezo italiano Wishbone en lugar de aceite de oliva. 3.) Combine las cebollas, los dientes de ajo enteros y los champiñones cortados en cuartos en un recipiente para mezclar (deben ser cortados en cuartos, ya que los champiñones enteros desprenden demasiada humedad). 4.) Mezclar el pan rallado con el queso parmesano o asiago. 5.) Cambiar el pan rallado por pan rallado italiano, que combina bien con la salsa italiana. 6.) El pan rallado, también conocido como pan rallado italiano, es un buen sustituto del pan rallado. ¡¡¡Gracias, Jana, por presentar una receta tan deliciosa y fácil!!!
No me entusiasmó especialmente. El pan rallado italiano era el único sabor. No tuve problemas con el tiempo de cocción porque corté las patatas en cubos y dejé el calabacín en trozos más grandes. Mis hijos quitaron las patatas pero dejaron el pimiento y el calabacín, y mi marido dijo que estaba bien. No lo volveré a hacer tal cual; quizá si le añadiera tomate u otras verduras y queso, estaría mejor.
👀 Boureki: calabacín y patata con queso gratinado
¡¡¡Esta es una receta fantástica!!! La he hecho tres o cuatro veces desde que la descubrí, con diferentes variaciones cada vez, pero sólo la puntuaré por la receta. ¡¡¡5 estrellas sin duda!!! Tened en cuenta el tiempo de cocción de cada verdura después de leer las críticas y cambiad el tamaño de las verduras que cortéis en consecuencia. Cambiadlo con las siguientes sugerencias: 1.) En lugar de aceite de oliva normal, considere el aceite de oliva con ajo; tiene un sabor maravilloso. 2.) Utilice el aderezo italiano Wishbone en lugar de aceite de oliva. 3.) Combine las cebollas, los dientes de ajo enteros y los champiñones cortados en cuartos en un recipiente para mezclar (deben ser cortados en cuartos, ya que los champiñones enteros desprenden demasiada humedad). 4.) Mezclar el pan rallado con el queso parmesano o asiago. 5.) Cambiar el pan rallado por pan rallado italiano, que combina bien con la salsa italiana. 6.) El pan rallado, también conocido como pan rallado italiano, es un buen sustituto del pan rallado. ¡¡¡Gracias, Jana, por presentar una receta tan deliciosa y fácil!!!
He omitido la pimienta y siempre ha estado delicioso. El pan rallado evita que el calabacín quede demasiado blando o “baboso”, como lo describen mis hijos, así que incluso los que no comen calabacín lo disfrutan.