Musaka de berenjena thermomix

👂 Moussaka facile

Estuvo a punto de entrar en el libro NUEVO (en lugar del libro VIEJO), pero no lo terminé a tiempo… Eres increíblemente afortunado. Está en este lado… ¡Espero que todos estén al tanto! En estos días, todo aparece primero en Instagram. Eso es exactamente lo que mi feed de Instagram parece. Todo lo que comemos en nuestra casa, o en lo que estoy trabajando en formato foto, es mi feed culinario. Así que, ahora que hemos elaborado nuestra estrategia de redes sociales (¿he mencionado Pinterest? ), pasemos a la siguiente fase. Y, por supuesto, mi boletín semanal por correo electrónico con recetas increíbles, que puedes conseguir registrándote en este sitio) PERO primero, vamos a la receta. ¿Cómo es?
Partir las berenjenas por la mitad y sacar la carne del centro, dejando un “bote” hueco de 2 cm de perímetro. Dejar escurrir las berenjenas, así como la berenjena sacada del medio, durante 10-20 minutos en un colador.
Rellenar las berenjenas hasta el borde con la mezcla de carne. Terminar con una cucharada de bechemel y una pizca de queso rallado, repartido uniformemente para cada porción. Vuelva a meterlo en el horno durante otros 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa de queso esté dorada y burbujeante.

🥨 Moussaka au thermomix

Hola, hice la moussaka en mi thermomix y me pareció demasiado líquida, así que la próxima vez añadiré harina de maíz a la carne para espesarla, pero el sabor era increíble; toda la familia la devoró y pidió repetir.
Este fue bien recibido por la familia, pero quizás soy demasiado crítico. Aunque no tenía 800 g de berenjena, el varoma estaba completo, y tuve que cortar un par de rodajas. El plato de varoma ni siquiera se cocinó, porque estaba sin cocinar, y la carne picada estaba realmente deshecha para cuando terminó en el TM, pareciendo un coco desecado. Empecé con la berenjena, luego la carne y finalmente la salsa. Tal vez fue algo que me gustó lo que hizo que el varoma se abarrotara, pero sigo prefiriendo la receta de la FSA, que también es vegetariana y es un buen cambio respecto a la carne. Hice un plato de lasaña grande que sirvió para 5 personas y dejé 2 porciones pequeñas para el almuerzo de hoy.
Anoche preparé esto y fue increíble. Sólo tenía 600 g de carne picada de cordero, pero me salió perfecta, es decir, no estaba demasiado líquida. Hice la salsa blanca con harina común sin gluten, y nunca había probado una salsa blanca tan buena en mi vida (¡incluso antes de mi diagnóstico!) desde que me diagnosticaron la enfermedad celíaca. El único problema con la receta fue que las berenjenas podrían haber necesitado más tiempo de cocción en el Varoma, a pesar de que me pareció que las había cortado en rodajas lo suficientemente finas para una cocción adecuada. Sin duda volveré a hacerla, incluso para las cenas. Sí, y uno de mis gemelos de cuatro años, que es vegetariano, devoró la moussaka sin siquiera darse cuenta de que contenía berenjena. Sin embargo, ¡es probable que la salsa blanca y el queso rallado por encima hayan ayudado a ocultarla!

🤠 Receta de moussaka | moussaka de cordero y berenjena

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

💪 Moussaka griega muy rápidamente con la thermomix

2 dientes de ajo 1 cebolla morena

💬 Cocina con thermomix a moussaka griega

500 gramos de cordero picado

🛎 Moussaka | wir reisen nach griechenland |thermomix as

1 cucharadita de orégano seco

😮 Receta de musaka light. thermomix

600 g de lata de tomates triturados 1 cucharada de romero picado

🐭 Κόψιμο με το thermomix tm6

1 pluma de canela 1 nuez moscada nuez moscada nuez moscada una pizca de sal, una pizca de pimienta negra pasta de tomate, 2 cucharadas
Preparación de la receta
En un vaso mezclador, picar la cebolla, el ajo y el romero 7. Raspar los bordes del vaso. Sofreír durante 3 minutos/Varoma/velocidad 1 después de añadir el aceite. Cocine durante 10 minutos a 100°C/modo inverso/velocidad 1 después de añadir la carne picada. Cocine 15 – 20 minutos a 100C/modo inverso/velocidad 1 con el tomate triturado, la pasta de tomate, el orégano, la nuez moscada, la canela en rama, la sal y la pimienta. Si es necesario, cambie el condimento. Retire la salsa y lave la fuente. Sazonar las rodajas de berenjena con sal. En una sartén a fuego medio, freír las rodajas de berenjena con un chorrito de aceite de oliva. Con una toalla de papel, recoger el líquido sobrante. Cueza al vapor las rodajas de patata en el Varoma a velocidad 2/15-20 minutos o hasta que estén blandas. Poner el queso en cubos en el bol de la batidora y rallar 10 seg/velocidad para la bechamel. 8. En un bol para mezclar, combine la harina, la leche, la mantequilla y los condimentos; cocine durante 7 minutos a 90°C/velocidad 4 o hasta que se alcance el espesor deseado. Incorporar el huevo y batir durante 10 segundos a altas revoluciones. 4.Engrase una cazuela rectangular o seis mini platos para hornear para el montaje. Disponer la berenjena en la base. Sobre la berenjena, extender una lámina de boloñesa de cordero. Cubrir la salsa de carne con rodajas de patata y salsa bechamel. Rallar más queso kefalogaveria. Precalentar el horno a 200°C y hornear durante 40 minutos, o hasta que se dore.

😎 Curry d’aubergines au thermomix

El ThermoHubby John y yo nos hemos sacrificado una vez más para encontrar una deliciosa selección de 8 vinos mediterráneos y 8 comidas mediterráneas para complementarlos para nuestra próxima cena de cata de vinos para recaudar fondos a favor de Tongham Village Hall. Sé que es una misión desalentadora, pero alguien tiene que hacerlo.
Pensamos que una Moussaka griega tradicional complementaría y equilibraría nuestro vino tinto griego, un suave y sedoso Organiki Tsantali Cabernet Sauvignon Private Collection 2006 de Waitrose. La musaca es un plato de capas de cordero y berenjenas (conocidas como berenjenas en América y otros países) envuelto en una rica salsa bechamel. Es uno de los platos más emblemáticos de la cocina griega. La terrosidad del vino debe estar bien equilibrada por la profundidad de los sabores del cordero, las especias y las berenjenas.
Para hacer realidad esta idea, necesitábamos una fantástica receta de musaca, lo cual era más fácil de decir que de hacer. Empezamos a buscar en Internet recetas tanto en inglés como en francés, pero había tantas diferencias que estábamos desorientados. Algunas recetas pedían carne de vacuno, mientras que el resto pedía cordero. Algunos platos llevaban patatas, mientras que otros no. La berenjena se ponía cruda unas veces, se freía otras y se rebozaba en clara de huevo y pan rallado antes de freírla otras. Mientras leía las recetas, notaba cómo se me endurecían las arterias.