Como cocinar manitas de cerdo

😚 Sopa de alubias blancas con cerdo

Poner agua y llevarla a ebullición con Poner una cacerola grande. La sartén debe ser lo suficientemente grande como para que las patas queden debajo del agua. Hacer las piernas ha ido a Limpiar. Especialmente entre los dedos de los pies porque para presentar hay a menudo el pelo.
Mientras tanto, ponga el horno a una temperatura de 220 grados. Frotar las patas con sal, comino en polvo y ajo picado. En el horno y vertiendo cerveza hirviendo sobre el agua, colocar las piernas en una bandeja de asar. Una hora. A continuación, asarlas durante una hora. Dar la vuelta a las patas regularmente para que se cocinen bien o puedan. La humedad actual se lava con el burbujeo de los mismos. Después de una hora, reducir la temperatura a unos 180°C y asar las piernas durante otra media hora. Entonces el resultado es el mejor, seguir hilvanando y girando. Es necesario añadir agua o cerveza cuando el fondo de la asadera se seca.
Servir las patas completas para poder sacar la carne en la mesa. El jugo restante se puede sazonar con sal y pimienta y servir como salsa. Da chucrut rojo con col. O ensalada de col prueba un americano.

🦊 Rollo de huevo con chucrut ahumado | fire&food tv

4 puerros medianos, en aros estrechos; apio pequeño, pelado y picado en trozos de 1 x 1 cm; 4 cebollas picadas; 1 diente de ajo grande, picado finamente; 3-4 hojas de laurel, machacadas; 2 cubos de caldo de verduras; 4 patatas, cortadas en trozos de 1 x 1 cm; 2 patas de cerdo; pimienta y quizás algo de sal; salchicha ahumada si se desea; 1 kg de guisantes partidos de la droga; 4 l de agua;
Después de unas dos horas, saque las patas de cerdo de la sopa. Enfriar es dejarles qué. Retirar la corteza. En cubos Recoger la carne blanda de los huesos, cortarla más pequeña si es necesario. Vuelve a ponerlo, también hirviendo, en la sopa.Nog.
Dejar cocer suavemente y sacar las verduras junto con la bolsita tirarla y procesar la carne en trozos, cortar las verduras en rodajas finas y cortar las verduras en brunoirs (cubos) y ( puerros )
No más, no. Se trata de una “masa coja” que anulará bastante la sopa. Aparte de la fritura/parrilla de la corteza, no he profundizado (todavía) en el uso doméstico en otras aplicaciones. Industrialmente, el cerdo se utiliza hasta el último pelo.

🔊 Pepre watra

Pero con esa pierna después de haberla sacado de la sopa, Pero qué haces en realidad. Tirarlo a la basura, así que sobre todo arrancar la carne del hueso y volver a tirarla a la sopa es obviamente un desperdicio. ¿Y el propio hueso? Si tiene un perro, probablemente habrá estado cocinando para usted durante. No porque le gustaría probar la sopa de guisantes, que va ahí dentro, que lujuria que también, pero todos esos trozos de carne. Siempre hay que prestar atención con los huesos y los perros, para que no lo mastiquen y se astillen. Hagamos esto.
El Erwtensoep, o sopa de guisantes, es una auténtica sopa de comida holandesa y con una rebanada de pan de centeno habrás cenado. Tradicionalmente con tocino de gato. Como se ha dicho antes, puedes hacerlo tan caro como quieras. En la carnicería se pueden conseguir patas de cerdo por una bagatela y también patas de cangrejo y otros llamados no es caro para una carne “inferior”. Si se lo pides al carnicero, seguro que le encantará guardarlo para ti. Que probablemente con todo el amor para que usted mantenga En los estantes, porque las patas de cerdo no son estándar. Es un plato holandés y mucha gente ni siquiera sabe que contiene patas de cerdo. A pesar de ser un plato nacional, no puede haber cochinillo sin patas.

✴ Hasta el hueso – la carne – la lengua

Dropcap size=dropcap]I/dropcap]a verdad es que las costillas vuelven a estar de moda. Esta receta también es asiática. Realmente es algo más, tenlo por seguro. Aunque sólo sea porque he incluido patas de cerdo. Cierto. ¿Piernas? Sí, hermosas y lindas patas de cerdo de color rosa pálido. Filip Rondou, debidamente afeitado y lavado por el maestro carnicero.
El motivo de la elaboración de este manjar fue la noche de una pareja amante de la cerveza. Esa noche prueban lo que han elaborado el año pasado. Los amigos se llevan algo sabroso. Un bocado, una cerveza y una compañía acogedora, eso es todo. Tengo una reputación que mantener a estas alturas, una mierda preparada con la que difícilmente podría llegar. Tenía que ser algo especial, algo digno de la “cocina caliente de Pierre”. Lo que sea que eso signifique. Tenía que ser delicioso por encima de todo.
Especial, digno de la Cocina Caliente de De Pierre y sabrosas eran esas costillas. Aunque tengo que admitir que las piernas me parecieron un poco extrañas. Estaban blandas, eso sí, pero la cantidad de carne era un poco diferente. Lo que sin duda contribuyó al delicioso sabor de las costillas, que eran gordas. El extraño hallazgo es algo personal, muchos otros las piernas suavemente mordisquean las piernas.