Receta de croquetas de boletus

🧒 Croquetas de setas bbc

La tapa tradicional española son estas croquetas veganas de setas. Mientras que el interior es suave y esponjoso con trozos de setas carnosas, el exterior es dorado y crujiente. Cómelas con tu salsa favorita para mojar o sola.
Una de las tapas españolas más populares son las croquetas, que puedes conseguir en casi todos los bares y supermercados del país. Se hacen con bechamel fría hasta que se puede enrollar rápidamente en forma de tronco y luego se empanan y se fríen.
Las croquetas españolas suelen estar pensadas para después de las fiestas para aprovechar los trozos de carne que quedan. Basta con trocearla y añadirla a la bechamel. Aunque, como estas croquetas españolas de espinacas y la fórmula que sigue para las croquetas de setas, hay algunas variantes vegetarianas.
Para estas croquetas, puedes utilizar cualquier tipo de seta que quieras. Yo he utilizado robellón, o níscalo, una variedad silvestre que está en temporada y es mi seta favorita por su textura súper carnosa. Las setas Portobello o las setas de ostra serían un sustituto decente por su textura, pero también podrías utilizar setas de botón blanco.

😆 Receta de croquetas de hongos uk

Estamos convencidos de que estas Croquetas de Hongos artesanales son unas de las mejores croquetas que encontrará en todo el mundo, hechas a mano con ingredientes totalmente naturales. Cuando presente una bandeja de croquetas en su próxima cena, complacerá a su familia y amigos con su cremoso relleno de Boletus Edulis (también conocido como Porcini) y su crujiente exterior empanado. Nuestras croquetas de setas, hechas a mano en Oikina, un pueblo de la región vasca de España, son elaboradas individualmente por mujeres de la zona con los mejores ingredientes naturales. El relleno incluye un 15 por ciento de auténticas setas silvestres Boletus Edulis, un manjar en España muy apreciado. Se elaboran con aceite de oliva virgen extra y leche fresca entera de una cremería cercana que entrega diariamente, además de las setas Boletus. Disfrutar de esta extraordinaria tapa española en casa no puede ser más fácil. Sólo hay que cocinarla de 3 a 5 minutos en una freidora precalentada a 375 grados. Retirar con una espumadera a un plato y servir inmediatamente. Manténgalo congelado hasta que esté listo para cocinar. Precio: Para más información, pulse aquí.

🔥 Croquetas fáciles de setas

Nuestra receta de Croquetas Crujientes con Doble Crema de Trufa y Setas Porcini resalta los sabores únicos y rústicos del suelo del bosque, al igual que las propias y deliciosas trufas. En la parte inferior, estos ricos bocados son crujientes, cremosos en el interior y en todo momento, deliciosos.
3. Saltear durante un minuto y añadir la harina común y la harina de maíz. Remover bien hasta que espese y seguir removiendo hasta que empiece un ligero aroma a nuez. Ten cuidado de no dejar que se oscurezca demasiado.
6. Con un batidor eléctrico o una batidora, batir bien la masa hasta que la consistencia sea suave y esponjosa y el queso se haya derretido. 8. Dejar enfriar la masa durante al menos cuatro horas en la nevera.
9. Formar pequeñas bolas de masa (de unos centímetros de diámetro). Pasarlas por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado y las setas de Pucini. Asegúrese de que el empanado cubra totalmente la bola.
10. En una cacerola grande, calentar el aceite. Si, tras echar un trozo de pan rallado, el aceite chisporrotea, está lo suficientemente caliente. Freír las croquetas hasta que estén crujientes y doradas. Freír sólo tres de cuatro a la vez para evitar que se pierda la temperatura del aceite y se peguen las croquetas.

📢 Croquetas de espinacas y setas

Mis hijos son unos enamorados de las croquetas, pero no es para menos. Normalmente las hago deliciosas con la gallina que uso en el cocido, y mi madre nos hace croquetas de atún. Pero a menudo me gusta jugar con diferentes sabores, como estas croquetas de setas y manchego, que son raras, ya que el sabor de las setas proviene de las comidas con setas. ¿Qué es una comida con setas? Pues setas secas trituradas, queridos. Está muy bien sin trozos de setas si se quiere dar sabor a setas.
Yo compré esta comida de setas para añadirla al pan, pero se puede hacer perfectamente en casa. En la nevera, que es uno de los deshidratadores más eficaces que todos tenemos en casa, sólo hay que secar las setas. Yo lo hice una vez con setas shiitake, con un resultado estupendo. Luego tritura las setas por completo y tendrás un condimento perfecto para diferentes usos.
A mí me gusta añadir queso a las croquetas de bechamel, pero hay que tener cuidado de no pasarse y no utilizar un queso muy cremoso, porque entonces la bechamel va a quedar demasiado blanda y ya sabemos que puede provocar una explosión de croquetas. Estas croquetas de setas y manchego tienen un sabor otoñal exquisito… no podrás consumir sólo una de ellas.