Bizcocho de naranja sin gluten

🐼 Pastel de naranja sin gluten

Esta tarta de naranja y almendras sin gluten, con ingredientes de la despensa, es una tarta sorprendentemente sencilla pero sabrosa de hacer. El bizcocho, húmedo y aromático, está cubierto con yogur griego ácido y pistachos crujientes, todo ello aderezado con un pegajoso y dulce sirope de naranja y miel. Esta sencilla receta le conquistará con cero harina.
Originalmente, este pastel mezclaba harina, sémola y harina de almendra en la masa del pastel, pero yo sólo quería crear una receta sin gluten. Simplemente sustituí la harina y la sémola por la harina de almendras, literalmente, y funcionó muy bien.
He visto otras tartas de almendra de naranja, como la edición de Rick Steins, que hierven las naranjas enteras y luego las mezclan para introducirlas en la masa. Sin embargo, yo quería que ésta fuera rápida y sencilla, por lo que la pulpa de naranja hervida se sustituyó por ralladura, agua de azahar y miel. Ambas ejecuciones te dejan como nada que hayas comido antes con un postre extremadamente húmedo. ¡Estoy deseando probarlo!
Seguro que en tu despensa tienes la mayoría de los ingredientes. (Sobre todo si has seguido mis guías Qué ingredientes en tu despensa de repostería debes tener y Cómo organizar tu despensa de repostería.

🖤 Receta de tarta de naranja sin gluten

Este año nuestra reunión de Pascua será un grupo de dos personas. Pero sé que alguien disfrutará mucho de esta tarta chiffon de naranja y almendra, sobre todo si la sirvo con frambuesas frescas y sorbete de coco. El pastel chiffon húmedo combina la riqueza de un pastel de mantequilla con la ligereza de un pastel de ángel. El aceite le da al pastel su tierna miga en lugar de la mantequilla. Este pastel sin gluten es perfecto para
Uno de los libros que escribo, On Baking: A Textbook of Baking and Pastry Basics, es la receta original de este pastel. Yo sustituí la harina de trigo por harina de almendra finamente molida porque quería un dulce más nutritivo. La maicena ayuda a reproducir la estructura de un pastel hecho con harina de trigo, así que también la añadí.
Hay algunos trucos si nunca has hecho una tarta chiffon. Las claras de huevo batidas ayudan a que la masa fermente. Para conseguir una buena espuma de huevo firme, necesitarás una batidora de pie o de mano. Se incorpora la harina de almendra y las yemas de huevo a las claras batidas para hacer la masa final. Este paso es sencillo pero requiere cierto cuidado. Con una parte de las claras batidas, primero se aligera la mezcla de harina de almendras. I

🙉 Tarta de naranja con harina sin gluten

Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que te guste, la pizza puede tener un aspecto y un sabor muy diferentes. El estilo napolitano, el estilo neoyorquino y el plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿has oído hablar de la pizza estilo Detroit? Pregúntale a alguien de Michigan y esta es la pizza que han estado comiendo durante décadas. Sigue leyendo para conocer la pizza estilo Detroit y saber cómo hacerla en casa.
Utilice una batidora eléctrica para batir las yemas de huevo con 2/3 de taza de azúcar en un bol amplio hasta que estén espesas y pálidas. Esto le llevará unos 5 minutos. Añada la harina de arroz y el zumo de naranja, y luego incorpore la harina de almendras y la canela.
Hornee en el horno precalentado de 35 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla en el molde. Pase un cuchillo alrededor del borde exterior del pastel para ayudar a extraerlo del molde.
En un bol mediano, batir la mantequilla y 2 tazas de azúcar blanco para hacer la salsa de naranja. Añade la nata y pon el recipiente sobre un cazo con agua apenas hirviendo. Incorporar el zumo y la ralladura de naranja. Batir 4 claras de huevo en un bol aparte hasta que se formen picos suaves. Incorporar la salsa de naranja. Colocar el pastel con una cuchara y servirlo inmediatamente.

🖐 Tarta de naranja y almendras nigella

Este es un hermoso y húmedo pastel de naranja sin gluten, hecho con harina de arroz integral, cubierto con un delicioso jarabe y perfectamente libre de gluten. Se recomienda servirlo como té de la tarde o como pudín de crema o helado.
Vierta la mezcla en el molde y hornee hasta que esté dorado y firme al tacto durante 35-40 minutos. Déjelo durante 5-10 minutos en el molde, luego sáquelo y póngalo boca arriba en una rejilla para enfriar (transfiéralo boca abajo a un plato y luego de nuevo a la rejilla para enfriar sujetando la rejilla en la parte superior del pastel y dándole la vuelta suavemente).
Prepare la cobertura de jarabe cuando el pastel se esté cocinando. Poner todos los ingredientes en un cazo, excepto las rodajas de naranja, a fuego suave y remover periódicamente hasta que el azúcar se haya derretido. A continuación, se introducen las rodajas de naranja y se sube el fuego. Hervir hasta que el líquido esté espeso y pegajoso durante unos 5 minutos. Se retira del sol. Ya está listo para ser utilizado en el pastel.