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Sin un paseo por los sabores de la ciudad que se visita, ninguna experiencia de viaje está completa. Si tiene curiosidad por saber a qué sabe Sevilla, puede disfrutar del privilegio de probar los dulces de diferentes pastelerías, panaderías y conventos. Los aromas de canela, anís y almendra le esperan…
Uno de los rasgos que dan a la ciudad una personalidad que muchos viajeros aprecian es la fuerte relación de Sevilla con su pasado. En Sevilla comprobará que la historia está viva y es actual. No es simplemente un relato polvoriento. Por el contrario, podrá ver el pasado de Sevilla en cada piedra y en cada rincón que la rodea. El cariño de Sevilla por su patrimonio cultural se expresa también en su gastronomía. Y la mejor forma de entenderlo es degustando sus pastelerías históricas.
En establecimientos (algunos con más de cien años de antigüedad) donde los aromas llenan y se filtran por las vitrinas de la repostería, se han conservado las recetas de los dulces más queridos de Sevilla. Allí se pueden encontrar y degustar especialidades como el tocino de cielo (un postre parecido al flan pero más dulce y cremoso), los cortadillos de cidra (pasteles cuadrados con textura de magdalena rellenos de pasta de sidra asturiana), las tejas de almendra (pastas finas y duras de almendra redondeada)… Y muchos otros deliciosos manjares.
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San LeandroEste convento, debido a su excelente posición central, es posiblemente el más común para visitar y comprar dulces. A veces, puede ser muy ruidoso. Se concentran en la venta de tres artículos populares: Pestinos, Magdalenas y Yemas, los más populares. Parecen más caros que los de otros monasterios, pero tienen delicias de gran calidad. Probé las Magdalenas solas y estaban muy buenas. Se asemejan a una simple magdalena/torta, salvo que hay un ligero sabor a vainilla con ralladura de limón en las que se venden aquí. A Jimmy, mi hijo de dos años, le encantaron. De camino a casa, ¡se comió tres! Desde la iglesia a la que pertenece, el convento está al otro lado de la calle. Con su pintura de color salmón y amarillo y su preciosa arquitectura, la iglesia es muy especial. Merece la pena echarle un vistazo.
Santa InésSanta Inés es un convento humilde y sencillo. No tiene nada de lujoso. Es uno de los que seguramente va a disfrutar de su compra. En la actualidad, sólo ocho monjas viven y gestionan este convento, seis de las cuales son de México. Años atrás, este convento albergaba a más de ochenta monjas. La experiencia de compra es muy antigua, que es realmente lo que prefiero. Venden Almendradas, Sultanas, Tortas, Pestinos, Cortadillos y Empanadillas, una gama de dulces. Todo es muy español, muy nuevo, y está perfectamente empaquetado. Probé los Cortadillos y las Tortas de Chocolate. Sinceramente no me encantó ninguno, pero a mi marido le gustaron mucho y se los acabó. Probablemente tenga que volver y probar más de sus productos, porque creo que tengo que pedir lo que no es.
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Un churro es un tipo de masa frita de la cocina española y portuguesa (pronunciación española: -t-uro], pronunciación portuguesa: -u-u]). También se encuentran en la cocina filipina y latinoamericana y en otras zonas que han recibido inmigración de países de habla hispana y portuguesa, especialmente en los Estados Unidos de América y en la Francia del suroeste. En España, Hispanoamérica y Brasil se utiliza el término churro.
Los churros pueden ser finos (y a menudo anudados) o largos y gruesos en España, donde en algunas regiones se conocen como porras es] o jeringos1]. Suelen comerse mojados en champurrado, chocolate caliente,2] dulce de leche o café con leche para el desayuno. Se espolvorea regularmente con azúcar.