✨Tiempo coccion coliflor al vapor
🤘 Coliflor al vapor con queso
Caliente el fondo de una vaporera con unos 5 cm de agua con sal. Poner la cabeza entera en la cesta de la vaporera y cocerla durante 10-20 minutos, dependiendo del tamaño de la cabeza, sólo antes de que un cuchillo afilado la atraviese con una ligera resistencia. No cocine en exceso; el calor residual seguirá cocinando.
Calentar la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que empiece a dorarse mientras se cocina la coliflor. No tardará mucho en hacerlo; vigila con cuidado para que no se queme. Pele el limón y pártalo por la mitad, luego exprima el jugo. Colócalo en la mantequilla dorada. Picar y añadir perejil a la mantequilla.
Utilicé esta receta, pero le añadí 3 aceitunas Castelvetrano italianas picadas y una pequeña pizca de ajo en polvo. También utilicé sólo 3 gotas de zumo de limón. Quedó delicioso y además hice coliflor por primera vez. Gracias por su receta
🤓 Cómo cocinar la coliflor
La coliflor, una brassica, como la col y el brócoli, es una masa de pequeñas y apretadas cabezas de flores (llamadas cuajadas) que emergen de un grueso tallo central para formar una única cabeza redonda, cubierta de hojas verdes. Tiene una textura firme, casi cerosa, y un sabor suave y delicado.
La mayoría de las coliflores son blancas, pero también pueden encontrarse variedades verdes y moradas, así como la coliflor románica, más dulce, con sus característicos floretes puntiagudos. Como todas las brásicas, cuando se cocina demasiado, la coliflor huele muy mal, por lo que es necesario cocinarla brevemente.
Corte las hojas que la rodean (también pueden cocinarse si están frescas. Conserve las verduras de tallo más grueso para el caldo). En el caso de las coliflores grandes, corte los ramilletes individuales del tallo central y, si es necesario, vuelva a cortarlos. Puede terminar con un tamaño de floretes comparable, de modo que todos se cocinen al mismo ritmo. Lávalos a continuación. Las coliflores pequeñas, más pequeñas, pueden cocinarse enteras.
Cuando se cuecen al vapor, los ramilletes de coliflor cocidos conservan mejor su forma (5-10 minutos); recuerde colocarlos en la vaporera en posición vertical. También se puede hervir (tarda 5-10 minutos para los ramilletes; unos 10 minutos para una coliflor entera). Para todos los métodos de cocción, inspeccione la punta de un cuchillo periódicamente para asegurarse de que no se cocinan demasiado.
👀 Cuánto tiempo hay que cocer la coliflor en el vapor eléctrico
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😄 Cuánto tiempo hay que cocer la coliflor al vapor en la vaporera eléctrica
La coliflor al vapor, o una base perfecta para otras recetas, es un plato muy sencillo y nutritivo y es súper fácil.
En una bañera, con una cesta de vapor, o en el microondas, se puede realizar la coliflor al vapor.
Y lo único que hay que hacer una vez cocida es cubrirla con un chorrito de sal y/o pimienta, un chorrito de aceite de oliva afrutado o una palmadita de mantequilla para mezclar con su sabor terroso. […]
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