Arroz integral con verduras thermomix

😯 Arroz integral con verduras thermomix 2020

– 100 g/200 g de cubos de pollo o pescado (puedes marinarlos en un poco de salsa de soja, curry en polvo, ajo, jengibre y miel, o el adobo que quieras, durante un rato antes) o un poco de tocino picado, preferiblemente orgánico.
(Yo lo hago así, porque es más fácil que prepararlo y empezar la cocción. Pongo cada ingrediente a medida que se prepara, retirando cada vez la tapa del Varoma: la carne, luego las verduras duras, luego las verduras de cocción más rápida, de modo que las verduras duras y blandas y la carne se terminan de cocinar al mismo tiempo).
Después de 20 minutos, comprueba la carne, las verduras, los huevos y el arroz para asegurarte de que están todos cocidos. (Normalmente está cocido después de unos 17 minutos con arroz basmati, pero yo lo dejo durante los 20 minutos completos, y todo suele estar terminado para entonces. Sólo hay que añadir las verduras con el arroz integral cuando falten 15 minutos para terminar, y añadir los huevos cuando queden 5 minutos, y deberían estar hechos así al mismo tiempo que el arroz).

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Alimenta fácilmente a nuestra familia y somos seis si contamos las visitas. El arroz, las verduras y el huevo se cocinan al vapor, por lo que no necesitamos aceite. Se puede utilizar el arroz basmati y se cocina en unos 20 minutos, o con el arroz integral que se cocinará en 35 minutos. Lo mejor de todo, ¡no tienes que quedarte ahí revolviendo!
Poner los huevos en un bol y mezclar a un ritmo de 5 segundos/3. Utilizar un trozo grande de papel de horno mojado para cubrir la bandeja plana del Varoma (de manera que el papel sobrepase los lados de la bandeja unos 2 cm) y verter los huevos en la bandeja. Reservar. Reservar.
Coloca las verduras en la bandeja profunda del Varoma a medida que las vayas cortando, las más duras y la carne en el fondo, mientras que las verduras más blandas, los frutos secos y/o las semillas deben estar arriba. Mientras se cuece el arroz, corta el pollo, el bacon, las verduras, pela las gambas, etc.
Utiliza la espátula para cortar el huevo en la sartén, luego colócalo con el arroz en la bandeja varoma. Con un poco de salsa tamari / salsa de soja / salsa de chile dulce, sazona al gusto, mezcla con cuidado y ¡sirve caliente!

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Aunque la existencia de arroz integral significa que se tardará más que el risotto normal en cocinar este plato, la espera merece la pena. Siéntase libre de adaptar la receta a cualquier producto de temporada que tenga a su disposición.
En una cacerola a fuego alto, ponga el caldo de verduras y el agua a hervir. Añade los espárragos, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 2 o 3 minutos hasta que estén tiernos. Pase los espárragos a un bol de agua helada con una espumadera; déjelos enfriar durante 5 minutos. Escúrrelos y resérvalos. Mientras tanto, a fuego lento, tapar la cacerola y mantener la mezcla de caldo casi a fuego lento.
A fuego medio, calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Incorporar la cebolla y el ajo; cocinar y remover durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se haya ablandado y se vuelva translúcida. Añada el arroz y cocine, removiendo suavemente, durante 4 o 5 minutos, hasta que se tueste y esté fragante.
Verter 1 taza de la mezcla de caldo caliente en el arroz y cocinar hasta que el líquido sea casi absorbido, removiendo continuamente. Si es necesario, cambiar el fuego para mantener la cocción a fuego lento. Repetir la operación hasta que el arroz empiece a estar tierno, unos 25 minutos, utilizando 1/2 taza de líquido cada vez.

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Esta sencilla pero deliciosa guarnición es realmente una sensación de sabor: te sorprenderá lo fácil que es preparar un plato tan delicioso. Puedes servir tofu frito con arroz relleno de verduras o, si eres de los que comen carne, puedes reducir un poco las verduras y añadir pollo a la mezcla para obtener una deliciosa comida completa.
Tenga en cuenta que la información nutricional se mide y es una guía sólo a través de una calculadora nutricional de recetas en línea. Se da como cortesía y no se garantiza que sea 100% precisa. No soy un profesional de la salud ni un nutricionista certificado.
Me especializo en deliciosas recetas vegetarianas de Thermomix y apelo a una amplia variedad de necesidades dietéticas. Me encanta compartir mis buenas y deliciosas recetas aquí y en mis libros de cocina (¡por supuesto también algún que otro capricho!) Tanto si estás intentando encender tu thermo mojo, como si sólo buscas algunas recetas frescas y muy deliciosas para la familia, aquí hay realmente algo para todos.