🤭Cuanto tarda en cocerse una patata
💛 Cuánto tiempo hay que hervir las patatas enteras
Miles de personas buscan cada día “cómo cocer patatas”. No estás solo. Aunque es fácil hornear una patata y necesita cero habilidades en la cocina, hay varias formas en las que puedes equivocarte. Para que los resultados sean siempre perfectos, aquí tienes nuestros mejores consejos para hornear patatas.
Piel seca = piel horneada y crujiente, y sin duda querrás comerte la piel. Tiene todo el sabor. Asegúrate de secarlas bien con un paño de cocina limpio después de darles un buen repaso a las patatas. La pena empapada puede dar lugar a la humedad.
También querrás cubrirlas con aceitunas. No sólo permite que la piel sea aún más crujiente, sino que hace que tenga mejor sabor. Antes de hornearlas, frota las patatas por todas partes (¡quieres que queden resbaladizas!), y luego sazónalas generosamente. Tendrán un sabor insípido y simple sin la sal adecuada.
Si no perfora la patata hasta el momento de hornearla, posiblemente, literalmente, estallará en el horno. Además, ¡silbará espeluznantemente! Pincharla por todas partes con un tenedor o un cuchillo de pelar permite que el vapor salga y evite ambas condiciones (no ideales). (Realmente estamos tratando de llegar al fondo de esto).
😐 Cuánto tiempo hay que hervir las patatas
Es un poco triste comer patatas hervidas por sí solas y no es algo que normalmente sugiramos. Sin embargo, saber hervir correctamente las patatas es una habilidad muy valiosa que hay que tener en la vida. Hay tres explicaciones para ello: la ensalada de patatas, el puré de patatas y las patatas partidas. Pero, ¿por qué hervir y no asar? Cuando se quieren patatas batidas esponjosas en Acción de Gracias, el horno extrae la humedad, lo que es perfecto para que queden crujientes, pero no es saludable.
Como las doradas o las rojas del Yukón. Conservan mejor su forma en el agua, lo que es esencial para la ensalada de patatas v. Las patatas Russet para el puré de patatas también dan buenos resultados, pero parecen consumir mucha agua. Manténgalas enteras mientras las hierve para evitarlo en la medida de lo posible.
Frote y enjuague las patatas. Si haces ensalada de patatas o puré de patatas, corta las patatas en trozos grandes y uniformes. Añade las patatas a una olla grande y vierte 1 agua suficiente para cubrirlas. Sazona con una cucharadita de sal por cada libra de patatas. Llevar el agua a fuego alto hasta que hierva, luego reducir el fuego a medio y cocinar hasta que las patatas se puedan perforar fácilmente con un cuchillo de pelar, unos 10 minutos para las patatas cortadas y 20 minutos para las patatas enteras. Escurrir las patatas en un colador.
💥 Cuánto tiempo hay que calentar una patata en el microondas
Esto es para ti si quieres el delicioso sabor de una patata asada lentamente pero no tienes la suficiente paciencia o no sabes cómo cocerla en el horno. Dale 12 minutos y obtén una delicia para el paladar que te hará la boca agua.
En el microondas, cocínalo durante 5 minutos a máxima potencia. Dale la vuelta y continúa la cocción durante 5 minutos más. Retira del microondas cuando la patata esté blanda, y córtala por la mitad a lo largo. Sazonar con sal y pimienta, y utilizar un tenedor para aplastar un poco el interior. Cubrir los lados abiertos con mantequilla y 2 cucharadas de queso. Vuelva al microondas y cocine para que se derrita el queso durante aproximadamente 1 minuto.
En segundo lugar, yo las envuelvo en una toalla después de la cocción pero antes de cortar las patatas y las hago rodar suavemente sobre una tabla de cortar (igual que si soltara el jugo de un limón). Esto hace que sea mucho más fácil, antes de la última ronda, esponjar la patata con mantequilla y otros aderezos.
En segundo lugar, las envuelvo en una toalla después de la cocción pero antes de cortar las patatas y las hago rodar suavemente sobre una tabla de cortar (igual que si soltara el jugo de un limón). Esto hace que sea mucho más fácil, antes de la última ronda, esponjar la patata con mantequilla y otros aderezos.
🖤 Cómo cocinar patatas en el horno
Cuando se trata de una comida reconfortante, la humilde patata de bolsa rompe el molde. Económicas, sustanciosas y flexibles, son un plato para el almuerzo que te mantendrá lleno durante horas, así como un complemento para la cena. Pero, a pesar de su naturaleza básica, la preparación de las patatas asadas es mucho más que meterlas en el horno. Hemos pedido a nuestro equipo culinario que comparta sus consejos para hacer la patata asada perfecta…
Nuestro equipo de cocina se asoció con BBC Gardeners’ World durante una sesión en la BBC Good Food Test Kitchen para descubrir la mejor patata para hornear. Probaron a ciegas bandejas de patatas asadas, todas ellas horneadas exactamente de la misma manera, utilizando una variedad de estilos de patatas. Descubrieron que las mejores para hornear son la Vivaldi, la Sante y la Melody, así que no pierdas de vista estas patatas en el pasillo de las verduras.
¿La regla de oro de las patatas asadas? Pinchar siempre la patata. En realidad, el viejo adagio de que se revientan bajo el peso del calor del horno es real. La piel actúa como un sello a medida que la patata se cocina, atrapando el agua durante la cocción que extiende la patata y los vapores. Si no puede escapar… ¡boom! Ahórrate el trabajo de fregar el horno y el tenedor por toda la patata.